przepis na Syrop z głogu
Syrop z głogu to wspaniały sposób na wsparcie układu krążenia. Jagody głogu (haws) to jesienne smakołyki uwielbiane zarówno przez ludzi, jak i dziką przyrodę.
głóg zawiera przeciwutleniacze, w tym oligomeryczne procyandyny (OPC) i kwercetynę. Przeciwutleniacze niszczą wolne rodniki, które występują naturalnie w organizmie i zwiększają się wraz z wiekiem. Wolne rodniki uszkadzają komórki i ich DNA. Przeciwutleniacze w głogu pokonują wolne rodniki, szczególnie te, które prowadzą do chorób serca.
jagody głogu są również dobrym źródłem kwasu triterpenowego, który jest uważany za naturalny sposób na obniżenie poziomu cholesterolu LDL we krwi. Syrop z głogu stosowany jako alternatywa dla słodzika wraz ze zdrową dietą serca jest inteligentnym dodatkiem do zdrowej diety.
większość przepisów na syrop głogowy wymaga świeżych jagód głogu, ale są one dostępne tylko sezonowo, a syrop wysokiej jakości nie powinien być przechowywany dłużej niż kilka miesięcy. Jednym ze sposobów na utrzymanie świeżych haczyków na wyciągnięcie ręki przez cały rok jest zamrożenie ich po zbiorze w 1/2 szklanki pojemników.
ten przepis można dostosować do świeżych jagód głogu z redukcją wody. Świeże haws różnią się wielkością i zawartością wilgoci, aby mieć pewność, że zmierzysz gotowy wywar przed dodaniem miodu i brandy, abyś nie miał kataru. Jeśli syrop z głogu nie wystarczy i chcesz bardziej smacznych przysmaków z głogu, wypróbuj nasz przepis na galaretkę Haw.
głóg jest przeciwwskazany u pacjentów stosujących beta-blokery, blokery kanału wapniowego, leki na bazie azotanów lub leki dla męskich funkcji seksualnych, ponieważ obniża ciśnienie krwi.
- 1/2 szklanka jagód głogu (suszone)
- 1 1/2 szklanki wody
- 1 1/2 szklanki miodu
- 2 oz brandy
- 1 Tbs nalewka cayenne (nalewka imbirowa może być zastąpiona)
wyposażenie
- 1 miarka
- 1 zestaw miarek
- 1 łyżka do mieszania i zacierania
- 2 małe garnki do gotowania (1 z pokrywką)
- 1 sitko
- Gaza (jeśli sitko nie ma drobnej siatki)
- 1 czysta, zamykana butelka
- 1959>
-
wlać jagody głogu do garnka z wodą i moczyć przez noc. - umieść garnek na kuchence i gotuj na najniższym ustawieniu, przykryty, przez godzinę.
- wyjmij garnek z kuchenki i pozostaw do ostygnięcia.
- Mash hawthorn berries.
- Dodaj brandy.
- przykryj garnek i wróć do pieca na niskim i pozwól głogowi stromemu na minimum 20 minut lub aż woda ciemnieje.
- umieść 2 warstwy gazy w sitku.
- wlej głóg przez sitko i zachowaj 1 1/2 szklanki wody/brandy do syropu.
- korzystając z instrukcji przygotowania syropu cukrowego praktycznego Zielarza, podgrzej miód i wodę w infuzji, aby uzyskać syrop.
- więcej miodu można dodać do słodszego syropu.
- mieszaj nalewkę cayenne do schłodzonego produktu.
- wlej gotowy produkt do butelki i etykiety.
przechowywanie i stosowanie
przechowywać Syrop z głogu w lodówce do 3 miesięcy. (Uwaga: z mojego doświadczenia wynika, że niektóre rodzaje miodu przechowują się dłużej niż inne.)
dzieci poniżej 12 lat: 1 łyżeczkę syropu należy przyjmować nie więcej niż 4 razy dziennie.
Dorośli: Przyjmować 1 łyżkę syropu nie więcej niż 4 razy dziennie.
nie jest przeznaczony dla dzieci poniżej 2 roku życia.