Przepis na ryż dmuchany Masala, Pikantny ryż dmuchany / Masala Murmura Recipe
przepis na ryż dmuchany Masala (Spicy Murmura Recipe) – pikantny i smaczny przepis na ryż dmuchany masala z krokami. Dowiedz się, jak zrobić Masala dmuchany ryż znany również jako masala murmura przepis jako przekąska czas herbaty.
Jeśli kochasz Indyjskie jedzenie uliczne, to już uwielbiasz dmuchany ryż. A jeśli nie słyszałeś o tym, nie martw się.. Ryż dmuchany to rodzaj dmuchanego ziarna z ryżu. Zwykle wytwarza się go przez ogrzewanie ziaren ryżu pod wysokim ciśnieniem w obecności łodygi. Więc ziarno ryżu PUFA się w ten miękki i chrupiący mały smakołyk.
ryż dmuchany ma wiele nazw w Indiach. Znany jest pod imionami takimi jak mamra, szmura, szmura, mumra, mambra, kurmura itp. Dmuchany ryż jest kluczowym składnikiem bhel puri i chaat. Jest również połączony z jaggery zrobić szmer ladoos. Możesz również zrobić Idli za pomocą dmuchanego ryżu!! Wkrótce podzielę się przepisem idli przy użyciu szmer 🙂 istnieje tak wiele różnych odmian potraw, które można przygotować z tego jednego składnika.
ten przepis na dmuchany ryż masala jest moim ulubionym i zawsze mam szczelny słoik pełen nich. Kupuję duże paczki dmuchanego ryżu z mojego lokalnego Indyjskiego sklepu spożywczego. I przygotować ten przepis dmuchany ryż masala w partiach. Ponieważ dmuchany ryż zajmuje zbyt dużo miejsca, trudno jest przygotować większość z nich w jednej partii. Dlatego zawsze gotuję je partiami. W ten sposób zawsze pozostają świeże zbyt 🙂 ilekroć jesteś spragniony Indian street food, zachować ten Masala dmuchany ryż handy. Szybko posiekaj trochę cebuli i pomidorów i wymieszaj z pikantnym szmerem. Można również dodać trochę kajur imli chutney i zrobić łatwy przepis bhel.
inne przepisy tea Time snacks
- przepis na Tikha Gathiya
- przepis na Farsi Puri
- przepis na Bajra Vada
dorosłem oglądając, jak moja mama robi ten pikantny dmuchany ryż(nazywamy go vagharela mamra w gujarati) prawie co tydzień. Za każdym razem, gdy wracaliśmy ze szkoły, moja mama szybko przygotowywała i dawała nam miskę pełną tych przekąsek chatpata. A teraz robię je tak często. Pozwól mi więc podzielić się kilkoma wskazówkami i trikami, które pomogą ci, jeśli po raz pierwszy robisz dmuchany ryż masala.
Porady przy robieniu ryżu dmuchanego Masala (pikantne szmery)
- jakość dmuchanego ryżu ma ogromne znaczenie. Jeśli jest rozmokły, możesz mieć trudności z gotowaniem. Więc kup świeży dmuchany ryż i sprawdź datę produkcji.
- jeśli zapomnisz upiec dmuchany ryż, mają tendencję do rozmoknięcia. Nawet w porze monsunowej są rozmoczone. Tak więc, aby usunąć wilgoć z dmuchanego ryżu, suszyć je upiec.
- dmuchany ryż ma bardzo cienką skórę i dlatego łatwo się spala podczas pieczenia. Więc zawsze używaj grubego dna, aby uniknąć czarnych śladów na dmuchanym ryżu.
- Zawsze miej oko podczas pieczenia dmuchanego ryżu. Ciągle mieszając.
- aby wydłużyć okres przydatności do spożycia dmuchanego ryżu masala, przechowuj je w szczelnym pojemniku. Wolę używać dobrej jakości plastikowych pojemników, takich jak tupperware do przechowywania dmuchanego ryżu.
przepis na dmuchany ryż Masala ze zdjęciami krok po kroku
aby zrobić tę łatwą przekąskę z dmuchanym ryżem, będziemy potrzebować dmuchanego ryżu (murmura), sev, oleju, czerwonego chili w proszku, kurkumy w proszku, nasion gorczycy, zawiasy, soli i orzeszków ziemnych. Sprawdź pole receptury na końcu tego postu, aby poznać dokładne ilości tych składników.
użyłem świeżego ryżu dmuchanego, który nie jest rozmoczony i dlatego bezpośrednio odpuszczam w oleju. Jeśli twój dmuchany ryż są trochę rozmoczone następnie suche pieczeń je Pierwszy Przed tym krokiem.
w grubym dnie patelni / kadhai, rozgrzać olej i dodać orzeszki ziemne. Na średnim ogniu pieczemy orzeszki ziemne, aż lekko zmieni kolor i zmieni kolor na jasnobrązowy. Mieszaj orzeszki.
po upieczeniu orzeszków ziemnych przełożyć na talerzu na papierowej serwetce i odstawić.
w tym samym oleju rozgrzać kilka nasion gorczycy i niech trzeszczy.
teraz dodaj zawianę do oleju.
następnie dodaj czerwony chili w proszku i kurkumę w proszku do oleju. Możesz uniknąć czerwonego chili w proszku, jeśli chcesz.
szybko wymieszaj.
utrzymuj płomień na niskim poziomie i dodaj dmuchany ryż.
dobrze wymieszaj ryż dmuchany i dodaj sól.
następnie dodaj orzeszki ziemne do dmuchanego ryżu.
następnie dodaj sev do dmuchanego ryżu.
ryż dmuchany Masala jest gotowy do podania.
Masala Puffed Rice Recipe (Spicy Murmura for Bhel)
- ryż dmuchany : 5 filiżanek
- Sev : 1 filiżanka
- orzeszki ziemne : 1/3 filiżanki
- sól : 1 łyżeczka
- czerwony chili w proszku : 1/2 łyżeczki
- olej : 2 łyżki
- nasiona gorczycy : 1/2 łyżeczki
- asafoetida (Hing) : 1/8 łyżeczki
- kurkuma w proszku : 1/2 łyżeczki
- rozgrzać olej w grubym dnie i dodać orzeszki ziemne.
- gotować na średnim ogniu, aż będą jasnobrązowe.
- po ugotowaniu wyjmij orzeszki ziemne na ręczniku papierowym i odstaw na bok.
- w tym samym oleju dodaj nasiona gorczycy, gdy nasiona gorczycy pękną, dodaj hing.
- dodaj kurkumę w proszku i czerwony proszek chili, gotuj przez 20 sek.
- Dodaj dmuchany ryż i dobrze wymieszaj wszystko z olejem.
- na wierzch posypać solą i dobrze wymieszać.
- dodaj smażone orzeszki ziemne i sev i dobrze wymieszać wszystkie składniki.
- pikantny przepis na ryż dmuchany masala jest gotowy. Podawać na gorąco jako przekąskę.