przepis Buffalo Sauce-jak zrobić Buffalo Sauce
domowy sos Buffalo jest tak łatwy do zrobienia w domu przy użyciu prostych składników spiżarni. Pikantny, pikantny, i o wiele lepiej niż w sklepie kupił buffalo Wing sauce, ten przepis trwa zaledwie 5 minut, aby i smakuje pysznie z wszystko od skrzydełek do suwaków do warzyw-i wszystko pomiędzy!
Buffalo Wing Sauce
domowej roboty buffalo sauce jest jedną z najprostszych rzeczy, które można zrobić w domu. Pikantny, pikantny i super aromatyczny, sprawia, że jedzenie prawie wszystkiego (w tym warzyw) jest bardziej ekscytujące!
wykonane z prostych składników, takich jak ostry sos i masło, niektóre z moich ulubionych (i najbardziej popularnych) przepisy buffalo to mój dip buffalo chicken, buffalo kalafior, Buffalo klopsiki indyka, i pieczony kurczak buffalo.
dlaczego nazywa się „Buffalo Sauce”?
nazwa „Buffalo sauce” pochodzi od miejsca, w którym został wynaleziony – małej rodzinnej restauracji o nazwie Anchor Bar w Buffalo w stanie Nowy Jork. Wynaleziony przez Teresę Bellissimo, właścicielkę baru Anchor, ten „sekretny SOS” został pierwotnie wykonany z masła, ostrego sosu i pieprzu cayenne.
co jest w sosie Buffalo?
SOS Buffalo Wing może być wykonany z prostego połączenia tylko dwóch składników: sosu Na Ostro i masła. Jedyny gorący sos polecam do domowego sosu buffalo jest Frank Redhot oryginalny ostry sos Cayenne.
zwykle wykonane w stosunku 2 części gorącego sosu do 1 części masła, niektóre przepisy (takie jak ten) są wykonane z dodatkowych składników, w tym czosnek w proszku, sos Worcestershire, biały ocet, pieprz cayenne i papryka.
aby uzyskać słodszy SOS skrzydełkowy, spróbuj dodać trochę miodu lub syropu klonowego.
jak zrobić Buffalo Sauce
aby domowej roboty Buffalo Wing sauce, roztopić masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Po stopieniu, zmniejszyć ogień do niskiej i mieszać w gorącym sosie, biały ocet, sos Worcestershire, czosnek w proszku, i pieprz cayenne. Dobrze wymieszać, aby połączyć. Podgrzewaj tylko do momentu, aż sos się rozgrzeje-unikaj wrzenia.
Alternatywnie można uniknąć stovetop całkowicie i połączyć ostry sos, biały ocet, sos Worcestershire, czosnek w proszku i pieprz cayenne w średniej misce, ubijając dobrze połączyć. Następnie roztopić masło w kuchence mikrofalowej i wymieszać z gorącym sosem.
Wskazówka
jedyny gorący sos polecam przy robieniu domowej roboty sos buffalo jest Frank Redhot oryginalny ostry sos Cayenne.
Często zadawane pytania
tak, absolutnie. Ten przepis zawiera tylko 1 gram węglowodanów i 1 gram cukru na (1/2 szklanki) porcji.
SOS Buffalo może być bardzo ostry lub bardzo łagodny. To, jak ostre będzie, zależy od stosunku masła do ostrego sosu (więcej masła sprawi, że będzie mniej pikantne), lub od tego, czy dodano dodatkowe przyprawy (np. pieprz cayenne).
aby zagęścić sos buffalo, możesz zrobić zawiesinę skrobi kukurydzianej z równymi częściami skrobi kukurydzianej i wody lub zasmażki, delikatnie podgrzewając i łącząc równe części tłuszczu (w tym przypadku masła) z mąką.
wiele przepisów na sos buffalo jest bezglutenowych. Dla tego konkretnego przepisu należy sprawdzić, że sos Worcestershire jest bezglutenowy przed dodaniem do sosu.
tradycyjnie SOS buffalo robi się z masłem, więc nie będzie uważany za wegański ani bezmleczny. Aby twój wegańskie, zamień regularne masło na alternatywę masła na bazie roślin i użyć sos Worcestershire wegańskie (lub pominąć sos Worcestershire).
Przechowywanie resztek
na szczęście SOS buffalo jest fantastyczną resztką.
ostatni raz zrobiłem domowej roboty sos buffalo mój mąż zmieszał resztki sosu z resztkami angel hair makaronu, posypał trochę sera pleśniowego na wierzchu, ogrzał go w kuchence mikrofalowej, i nazwał go lunch.
Przechowywać w szczelnym słoiku lub pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Po ochłodzeniu z powodu masła zgęstnieje trochę, ale po ponownym podgrzaniu się rozrzedzi się. Podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej.
przepisy z wykorzystaniem sosu Buffalo
- kremowy Buffalo Chicken Pasta przepis
- Instant Pot Buffalo Chicken kanapki
- zdrowe Buffalo Chicken Soup
- Buffalo Chicken i kalafior Taquitos
- Cheesy Buffalo Chicken Spaghetti przepis Squash
- pieczone skrzydełka z kurczaka Buffalo
próbowałeś zrobić ten Buffalo Wing Sauce?
Opowiedz mi o tym w komentarzach poniżej! Zawsze uwielbiam słuchać twoich myśli. I oznacz mnie tagiem # theforkedspoon na Instagramie jeśli zrobiłeś któryś z moich przepisów, zawsze uwielbiam zobaczyć, co gotujesz w kuchni.
przepis na domowy sos Buffalo
składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ ½ szklanki masła (roztopionego)
- ▢ 1 szklanka oryginalnego sosu Cayenne Frank ’ S Redhot
- ▢ 1 łyżka białego octu
- ½ ½ łyżeczki sosu Worcestershire
- ½ ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ ½ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- salt sól i czarny pieprz (do smaku)
instrukcje
-
roztopić masło do średniego rondla ustawionego na średnim ogniu. Gdy masło jest prawie stopiony, wymieszać w gorącym sosie, biały ocet, sos Worcestershire, czosnek w proszku, i pieprz cayenne (opcjonalnie). Doprowadzić do delikatnego gotowania na wolnym ogniu (nie gotować), często mieszając.
-
zdjąć z ognia i doprawić dodatkiem soli i pieprzu, do smaku.
-
delikatnie wymieszać przed podaniem na skrzydełkach.
notatki Jessiki
informacje żywieniowe
(podane informacje żywieniowe są szacunkowe i różnią się w zależności od metod gotowania i konkretnych marek użytych składników.)