Przepis Вендаккай Kule Куламбу, TRADYCYJNE ODMIANY КУЖАМБУ ТАМИЛАДУ
Przepis Вендаккай Kule Куламбу z ryżem bardzo smaczne Odmiany Кужамбу w Тамилнаде, zwłaszcza w Chennai Маккал, nazywają go Вендаккай Kara Кужамбу (zaczyn Wendy). Mam już wersję przepisu mamy Wendakkai Pooley kujambu, która jest pikantną wersją i wymaga kokosa. Ale jest to mniej pikantna i pikantna wersja, która nie ma kokosa i dużo szalotki i cebuli dodane. Puli kuzhambu to nic Tamaryndowy sos ze smażonym palcem damskim (வெண்டைக்காய் w języku tamilskim).
Vendakkai Mor Kuzhambu to kolejna autentyczna odmiana Kulambu, która jest bardzo znana w południowych Indiach. Mam teraz niedobór warzyw dziennie. Mam tylko 5-6 damskich palców leżących w lodówce, a moja dostawa warzyw dopiero jutro, więc szybko zrobiłam jajko Podimas i vendakkai puli Kulambu na lunch. Prosty Kuzhambu nie wymaga żadnych specjalnych składników. W mgnieniu oka możemy to zrobić.
przepis vendakkai puli kuzhambu bez kokosa, tak, dobrze przeczytałeś, nie dodałem kokosa, ale nadal wygląda grubo i pysznie. Sztuczka polega na tym, że po pierwsze, zrobiłem gruby ekstrakt z tamaryndowca, a druga rzecz na etapie wykończenia pozwoliłem mu gotować w małym lub średnim płomieniu przez około 6-9 minut, aby był gruby. Jeśli podążamy za tym, że Kulambu również dostaje smak Vendakkai.
Lista odmian Kule Masz lub możesz pobrać Odmiany Кужамбу, które można spróbować,
- Катирикай Kuli/Бринджал Kule Кужамбу
- Паваккай Kuli/паваккай Kule Кужамбу
- daj Karę Кужамбу
- Пунду(czosnek) Кужамбу
- Карунайкижангу Kara Кужамбувендхая Кужамбу
- tradycja mnie Кужамбу
PATRZ PONIŻEJ WIDEO DLA RECEPTY ВЕНДАККАЙ KULI:
VENDAKKAI PULI KULAMBU przepis, jak zrobić Panie palec PULI KUZHAMBU
- 3 łyżka oleju (gingely oil)
- 1 łyżeczka gorczycy / Kaduku
- ¼ łyżeczki nasion kozieradki / Vendayam / Methi
- gałązka Curry
- 10 szalotki / chinna vengayam
- 200g vendakkai(Ladies finger)
- sól do smaku
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1 łyżka proszku Chilli
- 2 łyżki proszku kolendry
- 1 tamaryndowiec o wielkości cytryny(puli)
- woda w razie potrzeby
- moczyć tamaryndowiec (puli) w wodzie przez 10 minut. Wyciśnij i wyciągnij sok, odstaw na bok.Obrać szalotkę i przeciąć damski palec.
-
- rozgrzać olej na patelni, dodać nasiona gorczycy, urad dal, nasiona kozieradki, gdy nasiona gorczycy zaczęły splutter dodać liście curry.
- Dodaj szalotki (chinna) i czosnek, dobrze podsmaż.
-
- vendakkai (ladies finger), saute przez 5 minut, aż lekko zmieni kolor na złoty.
- dodaj ekstrakt z tamaryndowca i dobrze wymieszaj.
-
- dodaj przyprawy w proszku, takich jak kurkuma w proszku, kolendra w proszku, chili w proszku, sól i dobrze wymieszać.
- doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut, aż olej wycieka na wierzchu.
- Vendekkai Puli kuzhambu jest gotowy teraz możesz podawać z gotowanym na parze ryżem.
smażyć Vendakkai do złota, w przeciwnym razie Kuzhambu stanie się lepki.
ekstrakt z tamaryndowca powinien być gruby lub można go dostosować do wody zgodnie z Twoim peference.
możesz dodać 2 łyżeczki proszku sambar zamiast 1 łyżeczki chili i 2 łyżeczki proszku kolendry.
Vendakkai Puli Kuzhambu smakuje dobrze, jeśli zrobimy go trochę pikantnym.
Niektóre dodatki, które dobrze komponują się z receptą Вендаккай Kule Кужамбу,
Авараккай Dziki, Поннаканни Ke Dziki przepis, Пудалангай dzika skóra Kut, zwykła uprzejmość важипу мамгай ke kut, surowa marchew kut
Вендаккай Kuli przepis, przepisy хужамбу, przepis na Kule Кужамбу, przepis вендаккай Kule кужамбу, przepis вендаккай, przepis na Kule Кужамбу, jak przygotować Вендаккай kule кужамбу
Miłego dnia!!