Paneer In Mushroom Curry
Paneer w curry z grzybami to danie, w którym paneer i inne warzywa są gotowane w sosie grzybowym wraz z indyjskimi przyprawami. Sos jest bogaty i kremowy i ma przyjemny smak grzybów. Curry dobrze komponuje się z ryżem roti, tandoori roti, naan, paratha lub jeera.
mój syn uwielbia makaron w sosie grzybowym i dlatego robię go dość często. Tym razem miałam w lodówce sporą ilość białych pieczarek, dlatego zrobiłam sos grzybowy. Użyłem trochę do makaronu do pudełka na lunch mojego syna. Z pominiętym sosem, chciałem zrobić danie za pomocą indyjskich przypraw. Najlepiej było zrobić curry. Paneer i grzyby są dobrym połączeniem do curry. Często jemy paneer i grzyby w sosie pomidorowym na bazie cebuli w restauracjach. Więc pomyślałem o zrobieniu Paneer curry, ale tym razem przy użyciu sosu grzybowego. Połączenie sosu grzybowego gotowanego z indyjskimi przyprawami okazało się super pyszne i pyszne. Kasurimethi wzmocnił smak curry.
udostępniłem przepis na film z sosem pieczarkowym. Kliknij poniżej, aby uzyskać szczegółowy przepis i wideo.
makaron w kremowym sosie grzybowym
wrzuciłam posiekane warzywa – cebulę, czerwoną i zieloną paprykę, grzyby, słodką kukurydzę, kukurydzę w oleju i ghee.(Tutaj możesz dodać wybrane warzywa. Mam trochę słodkiej kukurydzy, kukurydzy dla niemowląt i żółtej papryki z lewej strony używanej do robienia pizzy poprzedniej nocy). Następnie dodać wszystkie przyprawy i hojną ilość kasuri methi. Smak kasuri methi dobrze komponuje się z curry i nadaje mu smak w stylu restauracji. Do tego dodałem sos grzybowy, orzechy nerkowca proszku i wody, a następnie gotować sos. Orzechy nerkowca pomógł w dając dobre wiązanie i bogaty kremowy smak do sosu. Dom był pełen aromatu uwalnianego z sosu grzybowego, kasuri methi i garam masala.
zrobiłem to curry, gdy mój przyjaciel ze studiów-Sandip Chandak przybył wraz z matką do Sydney. Zatrzymali się u nas. Sandip jest również smakoszem, więc przygotowywanie jedzenia i serwowanie mu było wielką przyjemnością. Nie tylko on i jego mama, ale mój mąż (Mithil), mój syn (Aarvav) i moja mama (Rekha Ramolia) cieszyli się curry w pełni. Zrobiłem czosnek naan i parath paratha służyć z paneer w curry grzybowe. Mój eksperyment okazał się sukcesem u mnie i mój przyjaciel i mój mąż nalegali na umieszczenie tego przepisu na blogu.
więc przyjaciele mam nadzieję, że wszyscy spodoba się tworzenie tego przepisu dla rodziny i przyjaciół!!
Happy innovative cooking!!
Drukuj
Paneer w curry z grzybami
składniki
- 3 łyżka oleju
- 1 łyżka masła klarowanego ghee
- 1/2 łyżeczki kminku jeera
- 5 ząbków czosnku
- 2 zielone chili
- 1 łyżeczka pasta imbirowa
- 2 plastry cebuli (każdy liść usunięty i pokrojony)
- 1/2 zielonej papryki posiekanej
- 1/2 czerwonej papryki posiekanej. Zostało mi trochę żółtej papryki, więc jej użyłem.
- 500 g paneera pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki mieszanych warzyw użyłem słodkiej kukurydzy i młodej kukurydzy
- 1 szklanka sosu grzybowego
- 1,5 łyżeczki garam masala
- 1.5 łyżeczek czerwonego chili w proszku
- 2 łyżeczki kolendry kminku w proszku dhania Jeera w proszku
- 1 łyżeczka kitchen king masala
- 1/2 szklanki kasuri methi
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka proszku z orzechów nerkowca
- 5 5826>
- sól według smaku
- kolendra umyta i posiekana do dekoracji
- 1/2 szklanki wody lub w razie potrzeby, aby dostosować konsystencję sosu
instrukcje
-
rozgrzać olej i ghee na patelni. (Zapomniałem dodać ghee i tak dodałem później w następnym kroku). Dodaj nasiona kminku i pozwól mu pęknąć. Dodaj posiekany czosnek, zielone chili (możesz również użyć zmiażdżyć chili, aby było pikantne), pastę imbirową.
-
Saute wszystko na średnim ogniu.
-
dodaj cebulę i czerwoną i zieloną paprykę, kukurydza baby, słodka kukurydza (zrobiłem pizzę wcześniejszej nocy, a więc miałem kilka żółtej papryki, kukurydza sweet, kukurydza baby używane do polewy pizzy w lewo, a zatem używali ich zbyt).
-
Saute aż wszystko zmięknie. Dodaj przyprawy – kolendra kminek w proszku, garam masala, red chili w proszku i kitchen king masala).
-
dobrze wymieszać i smażyć przez minutę. Dodaj kasuri methi. (Możesz również użyć świeżych liści methi, jeśli masz).
-
dodaj posiekaną paneer.
-
dobrze wymieszać i saute przez kilka minut.
-
dodać sos grzybowy i wodę i dobrze wymieszać.
-
dodać posiekane grzyby. Dobrze wymieszać i gotować, aż grzyby zmiękną.
-
dodaj proszek z orzechów nerkowca, cukier i sól. Dobrze wymieszać.
-
curry dusić na średnim ogniu przez 5-7 minut. Olej będzie unosić się na górze. Paneer w curry z grzybami jest gotowy do podania.
-
wyjąć paneer w curry z grzybami w misce do serwowania. Udekoruj kolendrą i podawaj z tandoori naan, roti lub paratha.
