Olive Oil Butter
Zrób własne masło do smarowania oliwy z oliwek! To bardzo proste, tylko trzy składniki i będzie przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 miesiące.
masło powraca jako „zdrowa żywność”. Jeśli nie dodajesz masła do kawy, nie jesteś modnym smakoszem …Sadly
niestety wszyscy zostaliśmy oszukani, że margaryna jest dla nas lepsza niż masło, ale oto sprawa z margaryną…
margaryna jest wysoko przetworzoną żywnością, która została wymyślona wyłącznie w celu zastąpienia masła. Podstawowym składnikiem jest olej roślinny wraz z emulgatorami, barwnikami i różnymi sztucznymi składnikami. Bez barwienia margaryna nie jest nawet żółta, ale nieapetyczny szary kolor.
Czytaj więcej o tym tutaj.
masło do smarowania z oliwą z oliwek na ratunek …
jak przechowywać masło?
kilka lat temu teściowa kupiła mi piękny garnek z masłem kamionkowym. Na Węgrzech działało idealnie, ale potem przenieśliśmy się do Hiszpanii i mój biedny mały garnek z masłem nie dorównał hiszpańskim upałom. Latem masło całkowicie topi się i wpada do garnka z wodą.
więc zrezygnowałem z masła jako pasty, ponieważ jest tak trudne do rozłożenia prosto z lodówki i przyjął Hiszpański zwyczaj skropienia oliwy z oliwek nad chlebem.
proste i smaczne. Są jednak chwile, kiedy trzeba trochę więcej umph, jak na świeżo upieczony chleb bezglutenowy na przykład.
tęsknisz za odrobiną miękkiego kremowego masła, jak ubitego masła, które często podają ze stekami i bułeczkami w restauracjach. Mmmmm stek … dygresja.
wtedy dobrze jest mieć to masło oliwkowe w lodówce. Jest bardzo łatwy do wykonania, tylko trzy składniki i będzie przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 miesiące. Co najważniejsze, można go rozsmarować prosto z lodówki. Tak to się robi.
jak zrobić masło z oliwy z oliwek
zrobienie masła z oliwy z oliwek jest niezwykle proste!
Krok 1: doprowadzić masło do temperatury pokojowej. Nie próbuj przyspieszać procesu topienia masła! Może to spowodować, że mieszanka stanie się ziarnista lub oddzielona po schłodzeniu.
Krok 2: w robocie kuchennym lub za pomocą blendera ręcznego ubij niesolone masło i oliwę z oliwek. Skrobanie po bokach miski od czasu do czasu.
ubić w soli. Mieszanka będzie dość ciekła.
wlać do pojemnika, który dobrze uszczelnia i przechowywać w lodówce.
więc masz to, domowe zdrowe masło do smarowania oliwy z oliwek. Jest gotowy, aby cieszyć się tak, jak jest, LUB możesz się zabawić i przekształcić go w pyszne masło złożone.
alternatywne pomysły na olej
zachęcamy do eksperymentowania z alternatywnymi zdrowymi olejami, takimi jak awokado, nasiona konopi, nasiona lnu lub inne nierafinowane oleje tłoczone na zimno.
mimo, że olej kokosowy jest jednym z najsmaczniejszych olejów w okolicy, nie polecam stosowania go w tym przepisie, ponieważ krzepnie w chłodniejszych temperaturach, co w pewnym sensie pokonuje cel wytwarzania masła do smarowania w pierwszej kolejności.
oliwa z oliwek proporcje masła
1 część masła karmionego trawą
3/4 części oliwy z oliwek z Pierwszego Tłoczenia
przykład w pomiarach imperialnych : 4 uncje masła do 3 uncji oliwy z oliwek
przykład w pomiarach metrycznych: 100 g masła do 75 ml oliwy z oliwek
oto idealny chleb dla tego masła!
podziel się tym postem, aby dać rodzinie i znajomym szansę wypróbowania przepisu.
Drukuj Pin
masło oliwkowe
składniki
- 1 część niesolonego masła z trawy 100g
- 3/4 części oliwy z oliwek extra virgin 75g
- szczypta różowej soli himalajskiej
instrukcje
-
doprowadzić masło do temperatury pokojowej.
-
w robocie kuchennym lub blenderze ręcznym ubij masło i oliwę z oliwek. Zeskrobać po bokach miski od czasu do czasu.
-
ubić w soli. Mieszanka będzie dość ciekła.
-
wlać do pojemnika, który dobrze uszczelnia i przechowywać w lodówce.