No Egg No Oil Brownies
podziel się miłością 🙂
- 20
pewnie słyszałeś o zastąpieniu oleju sosem jabłkowym w przepisie do pieczenia (jeśli nie jest to bardzo proste – po prostu wymień miarkę na miarkę-równo.) Ostatnio słyszałem o porzucaniu jaj i używaniu zamiast tego nasion chia, które oferują wiele korzyści zdrowotnych równych lub większych niż w przypadku jaj. Dowiedziałem się również, że to samo można zrobić z mielonymi siemieniami lnianymi. Najlepsze jest to, że nasiona chia i siemię lniane nie zawierają cholesterolu zawartego w jajach i oba zawierają zdrowe białko. Postanowiłem przetestować moją nową wiedzę.
Ya, oszukałem….. kupiłem w sklepie brownie mix. Następnym razem przygotuję swój własny mix, ale tym razem był czysto naukowy. Czy można zastąpić zarówno olej, jak i jajka i nadal mieć pyszne ciasteczka? Cóż … .Tak!!
zrobiłem moją partię za pomocą sklepu kupił Brownie mix i 1 1/4 szklanki wody, tak jak wskazówki na pudełku powiedział. Jednak zamiast filiżanki oleju roślinnego podstawiłam filiżankę niesłodzonego musu jabłkowego. Następnie zmieszałem dwie łyżki zmielonego siemienia lnianego z sześcioma łyżkami wody, aż do uzyskania żelowej konsystencji. (Zasada to 1 łyżka zmielonego nasion lnu i 3 łyżki wody na jedno jajko.)
moja ulubiona część pieczenia to jedzenie surowego ciasta (daj spokój-kto nie liże łyżki?) i ta mała uczta staje się trochę bezpieczniejsza bez surowych jaj. Mimo, że chcę pożreć całą miskę czekoladowej smakowitości, musiałem się oprzeć-tym razem ciasto jest do pieczenia!
muszę przyznać, że dobrze się spisali. Normalnie. Tak pyszne, jak można dostać ciasteczka. Nie ma żadnej różnicy w smaku. Tylko te ciasteczka były zdrowsze, ponieważ zawierają siemię lniane. Dobre siemię lniane.
zastanawiam się, czy można jajkować siemię lniane i wodę jak jajka na śniadanie? Hmmmmm…..prawdopodobnie nie.
Chews to be happy!