Nigerian Jollof Rice: How To Make Smoky Party Jollof Rice
Skocz do przepisu
zawsze jestem podekscytowany, gdy dzielę się przepisem ryżu Jollof z ludźmi, kiedy tylko będę mógł się nim podzielić. Więc w końcu zdecydowałem się UDOSTĘPNIĆ go tutaj na moim blogu, aby Wiele osób miało do niego dostęp.
ryż Jollof jest używany przez większość Krajów afrykańskich, zwłaszcza Nigerię, a ten przepis, którym się dzielę, jest głównie używany przez Nigeryjczyków. Nazywamy go nigeryjskim Jollof Rice. nie sądzę, że jest jakiś Nigeryjczyk w kraju i za granicą, który nie lubi Jollof Rice.
imprezy i okazje bez Jollof Rice czy to jest impreza? To jest po prostu powiedzieć, w jakim stopniu Nigeryjczycy kochają swoją imprezę Jollof Rice. W ogóle nie żartują.
to jest Nadzwyczajne pyszne, zwłaszcza gdy się poparzy. Czekaj! Co ja nawet mówię, ryż Naija Jollof musi być spalony w innych, aby mieć ten charakterystyczny smak. Tego smaku nie potrafię wyjaśnić, ale ten smak jest złoty.
istnieją różne sposoby przygotowania nigeryjskiego ryżu jollof, ale ta metoda, którą dzielę, jest tą, której używam najczęściej, co gwarantuje świetny wynik. Pozwól mi wskazać niektóre składniki, które są niezbędne do osiągnięcia tego wspaniałego rezultatu.
pieprz czerwony (Tatashe):
to sprawia, że ryż Jollof jest kolorowy. Sekretem słodkiego nigeryjskiego ryżu Jollof jest ilość użytego Tatashe. Więc nie bądź skąpy.
cebula
cebula dodaje jej słodyczy. Wolę używać czerwonej cebuli, jeśli chodzi o ryż Jollof, uwielbiam smak i smak, jaki daje ryż Jollof. Białe cebule są całkowicie w porządku zbyt, jeśli to, co jest dostępne dla ciebie.
pasta pomidorowa
oprócz tego, że ryż Jollof jest kolorowy, pasta pomidorowa odgrywa istotną rolę, a także dodaje jej bogactwa.
teraz, kiedy dałem wam kilka wskazówek na temat nigeryjskiego ryżu Jollof, zacznijmy pracę. W tym samym duchu pozwolę sobie szybko wprowadzić inne składniki i metodę, o której mówię.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić:
Jollof rice recipe for a get-together
Nigerian Fried Rice Recipe
Nigerian Coconut Fried Rice Recipe
the Best Nigerian Moi-Moi Recipe Ever
metoda przygotowania Nigerian Jollof Rice
zanim rozpocznie się prawdziwe gotowanie, wskazane jest, aby zrobić kilka prep i uzyskać wszystkie składniki łatwo dostępne.
- umyj i dopraw wołowinę / kurczaka, gotuj do miękkości. Wyciągnij wywar i odstaw na bok.
- umyć i zmiksować, pomidory, pieprz czerwony, pieprz szkocki, 11/2 cebuli i ząbki czosnku.
- pozostałą połowę cebuli pokroić w kostkę lub pokroić w plasterki i odstawić.
- ryż myję, aż woda będzie czysta, Zwykle myję ryż około 6-7 razy. Odbywa się to w celu uniknięcia munchy jollof ryżu.
Nigeryjski Jollof Rice: Smoky Party Jollof Rice
PrintPin
składniki
- 4 kubki długi ryż bismati
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 duże cebule
- 240 gramów pasty pomidorowej
- 4-5 papryki redball (tatashe)
- 4 średnie pomidory/ jedna puszka posiekanych pomidorów
- 3 kawałki papryki Scotch bonnet (Atarodo) lub więcej, jeśli twój nie jest gorący
- 1 szklanka wywaru z kurczaka/wołowiny
- 2 ząbki czosnku
- 50 gramów masła/margaryny
- 3-4 kawałki liści laurowych
- 1 łyżka curry
- 1 łyżka tymianku
- 8 kostek przyprawy
- 1 łyżka soli
instrukcje
-
umieść garnek na średnim ogniu, dodaj olej roślinny, pokrojoną w kostkę cebulę, pastę pomidorową i liście laurowe. Smażyć razem przez około 2 minuty, aż staną się przezroczyste. (nie przerywaj mieszania, aby uniknąć poparzenia)
-
Dodaj zmiksowane składniki (pomidory, papryka Scotch bonnet, czosnek, cebula i papryka red ball) i dobrze wymieszaj.
-
pozostawić do gotowania przez około 5 protokół, dobrze wymieszać i iść do przodu, aby dodać kurczaka / bulion wołowy i dobrze wymieszać.
-
dodaj przyprawy (curry, tymianek, sól, przyprawy i margarynę), a następnie przykryj do gotowania przez 5 minut.
-
otworzyć i bardzo dobrze wymieszać, następnie dodać umyty ryż i dobrze wymieszać w mieszaninie.
-
przykryć papierem foliowym, zmniejszyć ogień i pozostawić do gotowania przez pierwsze 20 minut.
-
po 20 minutach otwórz i spróbuj soli, jeśli nadal wymaga więcej Dodaj i przykryj, aby gotować przez kolejne 20-25 minut.
-
w tym momencie ryż powinien być miękki i delikatny. Dobrze wymieszać do dna garnka nożem lub tokarką (wolę nóż, czasami tokarka łamie ryż w trakcie obracania)
-
przykryj i zwiększ ogień przez około 5 minut i pozwól, aby ryż się spalił, aby uzyskać autentyczny smak imprezy Jollof.
-
wyłączyć ogień i ponownie włączyć do dna garnka.
-
Usuń z ognia, Twój zadymiony ryż Jollof jest gotowy.
-
ciesz się ciepłem z dowolnym schłodzonym napojem do wyboru.
odżywianie
