najlepszy piklowany szczupak
ten przepis na najlepszego piklowanego szczupaka jest pełen smaku, który jest tradycyjnie podawany podczas świątecznych spotkań. Co za pyszny sposób, aby zachować dodatkowe szczupaki i cieszyć się nim kilka dni później!!
najlepsze jest to, że nie ma kości! Mój mąż jest zapalonym rybakiem i zawsze mamy nadmiar świeżych ryb.
marynowany szczupak północny to idealny dodatek do kolejnej deski wędliniarskiej. Moja mama robiła to, kiedy byłem dzieckiem, I nawet nie myślałem o jedzeniu. Fuj, surowa ryba!!
ale jak dorosłem, smak marynowanych ryb urósł na mnie. Jest to przysmak, którym cieszy się cała nasza rodzina na prostej tacce z wędliną serwowanej prawie na każdym urlopie.
mój mąż kontynuuje tradycję przyrządzania tego smacznego poczęstunku dla naszej rodziny. Korzystając z tego dwuetapowego procesu utwardzania, nauczysz się marynować ryby jak profesjonalista!!
w każdym sezonie łowienia podlodowego mój mąż, Randy, ma mnóstwo świeżo złowionych szczupaków północnych. Piękne jeziora Michigan dostarczają naszej rodzinie świeżych ryb kilka razy w tygodniu.
lubi robić partię marynowanych szczupaków, które można zakonserwować, a następnie zjeść na prostym krakersie z masłem.
jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Ta strona zawiera linki partnerskie. Kliknij podświetlony tekst w poście, aby zbadać produkt. Jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem jednego z nich, otrzymam prowizję (bez dodatkowych kosztów dla Ciebie). ZAWSZE POLECAM TYLKO PRODUKTY, Z KTÓRYCH OSOBIŚCIE KORZYSTAŁEM. Dziękujemy za wsparcie!
jakie ryby można marynować?
szczupak jest preferowaną rybą Michigan do marynowania w naszej rodzinie, ale można użyć innych firm takich jak: mintaj, okoń, dorsz, plamiak, halibut, Sum, Lucjan, tilapia, śledź, mahi mahi, a nawet łosoś.
Czy Marynowane Ryby Rozpuszczają Kości?
Tak, jeśli postępujesz zgodnie z moim procesem utwardzania krok po kroku, to rozpuści kości w Twojej rybie.
najważniejsze jest, aby dać rybom czas na moczenie w roztworze soli i octu, a następnie pozwolić rybom usiąść w roztworze solanki. Jeśli pominiesz czas utwardzania, najprawdopodobniej będziesz mieć kości w marynowanych rybach.
przepis na marynowanego szczupaka Północnego
Zbierz wszystkie składniki, aby przygotować przepis na marynowanego szczupaka. Ten przepis na szczupaki to 10-dniowy proces utwardzania, który składa się z 2 etapów.
solanka do marynowania ryb
pierwszym krokiem jest przecięcie oskórowanych filetów rybnych na 1-calowe kawałki. Umieść rybę w dużym pojemniku do przechowywania.
do każdej ćwiartki ryby dodaj 3/4 szklanki zwykłej soli kuchennej. Przykryć wystarczającą ilością białego octu (około 2 szklanki na ćwiartkę) i przechowywać w lodówce 5 dni, mieszając każdego dnia.
pierwsza faza tego procesu utwardzania polega na tym, że ryba jest moczona w soli i occie przez 5 dni w celu rozpuszczenia kości. Bardzo ważne jest, aby moczyć ryby przez pełne 5 dni, w przeciwnym razie będziesz miał kości, a ryba nie będzie tak delikatna, jak byś chciał.
jak marynować ryby – szczupak północny
po 5 dniach moczenia ryby, drugą fazą jest przygotowanie roztworu marynującego do przechowywania suszonego w soli szczupaka.
odrobina słodyczy z dodatkiem octu w połączeniu z przyprawą do marynowania sprawia, że to rozwiązanie jest idealnym uzupełnieniem Twojego 5-dniowego solonego szczupaka północnego.
rozwiązanie do trawienia ryb
rozwiązanie wystarcza na pokrycie 1 kwarty ryby. Podgrzać 2 szklanki białego octu z 1 1/2 szklanki cukru granulowanego i 2 łyżki przyprawy do marynowania do wrzenia. Odstawić i ostudzić całkowicie.
jak zapakować słoik Pike Pike
po 5 dniach moczenia ryby w roztworze soli i octu trzecią fazą jest zmywanie mięsa. Opłucz rybę w zimnej wodzie dwa razy!!
-
opłucz solone kawałki szczupaka w zimnej wodzie. -
odcedzić kawałki szczupaka po namoczeniu w zimnej wodzie.
zgadza się, dwa razy! Odstawić w zimnej wodzie za każdym razem na ½ godziny. Spuścić całą wodę.
cebulę i paprykę pokroić w paski. Należy upewnić się, że solanka jest całkowicie schłodzona.
czwartą fazą jest zapakowanie szerokiego słoika do ust, upewniając się, że każdy element jest warstwą. Zacznij od warstwy ryby.
następnie dodaj warstwę pokrojonej cebuli i papryki. Kontynuuj układanie warstw, aż wszystkie ryby zostaną zapakowane do słoika.
-
opłukane kawałki szczupaka, pokrojoną w plasterki cebulę i paprykę pakować warstwami, aż słoik będzie całkowicie pełny. -
dodaj roztwór do wytrawiania do zapakowanego słoika.
wlać zimny roztwór solanki na rybę, upewniając się, aby całkowicie pokryć wszystko w słoiku. Przechowywać w lodówce co najmniej 5 więcej dni.
marynowana ryba jest gotowa po 5 dniach siedzenia, ale staje się coraz lepsza, im dłużej jest przechowywana w lodówce. Przechowuj marynowaną rybę w lodówce, upewniając się, że ryba jest przykryta roztworem do wytrawiania.
Kiedy Należy Jeść Marynowane Ryby?
ten przepis na marynowanego szczupaka jest gotowy do jedzenia po 10 dniach (5 dni solanki i 5 dni roztworu przyprawy do marynowania), ale staje się coraz lepszy, im dłużej znajduje się w solance.
Jak Długo Trwa Marynowany Szczupak?
zasada wynosi około 8 tygodni, ale twój nos poinformuje cię, kiedy marynowany szczupak północny stanie się zły.
marynowanie jest łatwą metodą konserwacji ryb. Ten przepis marynowanych ryb należy przechowywać w lodówce w temperaturze nie wyższej niż 40 stopni F (temperatura w lodówce), a dla najlepszego smaku należy użyć w ciągu 4 do 6 tygodni.
serwowanie marynowanych ryb w Wielki Piątek jest wyjątkową południowoafrykańską tradycją z historią równie tajemniczą jak samo morze. Wszyscy zgadzają się, że ta tradycja kulinarna pochodzi z Zachodniego Przylądka.
podawaj marynowanego szczupaka z domową letnią kiełbasą wołową, plasterkami sera i asortymentem krakersów, aby stworzyć deskę do wędlin na specjalne spotkania!
ten najlepszy przepis na piklowane szczupaki jest pełen smaku, który tradycyjnie serwowany jest podczas świątecznych spotkań. Co za pyszny sposób, aby zachować dodatkowe szczupaki i cieszyć się nim kilka dni później!! Najlepsze jest to, że nie ma kości!
składniki
- szczupak północny – pocięty na kawałki 1 cal 1 lb
- sól, jodowana/Stołowa 1/2 szklanki
- ocet, Biały (podzielony, solanka – 1 1/2 szklanki, roztwór do wytrawiania – 2 szklanki) 3 1/2 szklanki
- cukier, granulowany 1 1/2 szklanki
- przyprawa do marynowania 2 łyżki
- papryka, dzwonek Po 1 szt.
- cebula, słodka biała – średnia po 1 szt.
instrukcje
- Zbierz wszystkie składniki, aby przepis na marynowanego szczupaka. Ten przepis na szczupaki to 10-dniowy proces utwardzania, który składa się z 2 etapów.
- solanka do marynowania ryb
pierwszym krokiem jest przecięcie oskórowanych filetów rybnych na 1-calowe kawałki. Umieść rybę w dużym pojemniku do przechowywania. - do każdej ćwiartki ryby dodaj 3/4 szklanki zwykłej soli kuchennej.
- przykryć wystarczającą ilością białego octu (około 2 szklanki na ćwiartkę) i przechowywać w lodówce 5 dni, mieszając każdego dnia. Pierwsza faza tego procesu utwardzania jest, gdy ryba jest moczona w soli i occie przez 5 dni, aby rozpuścić kości. Bardzo ważne jest, aby moczyć ryby przez pełne 5 dni, w przeciwnym razie będziesz miał kości, a ryba nie będzie tak delikatna, jak byś chciał.
- jak marynować ryby – szczupak północny
po 5 dniach moczenia ryby, drugą fazą jest przygotowanie roztworu marynującego do przechowywania suszonego w soli szczupaka. Odrobina słodyczy z nutą octu w połączeniu z przyprawą do marynowania sprawia, że to rozwiązanie jest idealnym uzupełnieniem Twojego 5-dniowego solonego szczupaka północnego. - roztwór do wytrawiania ryb
roztwór wystarcza na pokrycie 1 kwarty ryby. Podgrzać 2 szklanki białego octu z 1 1/2 szklanki cukru granulowanego i 2 łyżki przyprawy do marynowania do wrzenia. - odstawić i ostudzić całkowicie.
- jak zapakować słoik Pike Pike
po 5 dniach moczenia ryby w roztworze soli i octu trzecią fazą jest zmywanie mięsa. Opłucz rybę w zimnej wodzie dwa razy!! Zgadza się, dwa razy! - pozostaw w zimnej wodzie za każdym razem na ½ godziny. Spuścić całą wodę.
- cebulę i paprykę pokroić w paski.
- upewnij się, że solanka jest całkowicie schłodzona.
- czwartą fazą jest zapakowanie szerokiego słoika do ust, upewniając się, że każdy element jest warstwą. Zacznij od warstwy ryby.
- następnie dodaj warstwę pokrojonej cebuli i papryki. Kontynuuj układanie warstw, aż wszystkie ryby zostaną zapakowane do słoika.
- wlej zimny roztwór solanki na rybę, upewniając się, że całkowicie pokryje wszystko w słoiku.
- Przechowywać w lodówce co najmniej 5 więcej dni.
- marynowana ryba jest gotowa po 5 dniach siedzenia, ale staje się coraz lepsza, im dłużej jest przechowywana w lodówce.
- przechowuj marynowaną rybę w lodówce, upewniając się, że ryba jest przykryta roztworem marynowanym .
uwagi
jakie ryby można marynować?
szczupak jest preferowaną rybą Michigan do marynowania w naszej rodzinie, ale można użyć innych firm takich jak: mintaj, okoń, dorsz, plamiak, halibut, Sum, Lucjan, tilapia, śledź, mahi mahi, a nawet łosoś.
Czy Marynowane Ryby Rozpuszczają Kości?
Tak, jeśli zastosujesz się do mojego procesu utwardzania krok po kroku, to rozpuści kości w Twojej rybie. Najważniejsze jest, aby dać rybom czas na moczenie w roztworze soli i octu, a następnie pozwolić rybom usiąść w roztworze solanki. Jeśli pominiesz czas utwardzania, najprawdopodobniej będziesz mieć kości w marynowanych rybach.
Kiedy Należy Jeść Marynowane Ryby?
ten przepis na marynowanego szczupaka jest gotowy do jedzenia po 10 dniach (5 dni solanki i 5 dni roztworu przyprawy do marynowania), ale staje się coraz lepszy, im dłużej znajduje się w solance.
Jak Długo Trwa Marynowany Szczupak?
zasada jest około 8 tygodni, ale twój nos da Ci znać, kiedy marynowany szczupak północny się zepsuje. Marynowanie jest łatwą metodą konserwacji ryb. Ten przepis marynowanych ryb należy przechowywać w lodówce w temperaturze nie wyższej niż 40 stopni F (temperatura w lodówce), a dla najlepszego smaku należy użyć w ciągu 4 do 6 tygodni.
Polecane produkty
jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Ta strona zawiera linki partnerskie. Kliknij podświetlony tekst w poście, aby zbadać produkt. Jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem jednego z nich, otrzymam prowizję (bez dodatkowych kosztów dla Ciebie). ZAWSZE POLECAM TYLKO PRODUKTY, Z KTÓRYCH OSOBIŚCIE KORZYSTAŁEM. Dziękujemy za wsparcie!
-
słoik kulkowy ze srebrną pokrywką, Szerokie Usta, Zestaw 2 -
McCormick Mixed Pickling Spice, 1.5 oz
informacje o wartości odżywczej
15
wielkość porcji
1
ilość na Porcjękalorie 118w sumie tłuszcz 0g tłuszcz nasycony 0g tłuszcz trans 0g tłuszcz nasycony 0gcholesterol 33mgsodium 948mgkarbohydraty 21gfiber 0gSugar 20gProtein 8G
Uwaga: Aby uzyskać dokładne informacje żywieniowe, skonsultuj się z dietetykiem. Wszystkie informacje żywieniowe są po prostu wskazówką.
ty zrobiłaś ten przepis?
proszę zostawić komentarz na blogu lub udostępnić zdjęcie na Instagramie i nie zapomnij # frommichigantothetable
podobał Ci się ten przepis? Twój komentarz i ocena 5 gwiazdek zajmuje tylko kilka sekund, ale pomaga innym czytelnikom i pomaga naszej stronie zdobyć więcej czytelników! Dziękujemy za poświęcenie czasu na podzielenie się swoimi komentarzami!
bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych!
- próbowałeś tego przepisu? Zrób zdjęcie i oznacz # frommichigan2019 na Instagramie@frommichigan2019.
- Polub moją stronę na Facebooku.
- Śledź mnie na Pintereście
Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz cieszyć się następującymi: łatwa marynowana ryba & wędzony łosoś
