Konfitura z jagód mieszanych (z mrożonych jagód) – mała porcja
kiedy naprawdę chcesz kilka garnków domowego dżemu, ten łatwy mieszany dżem jagodowy jest idealny. Korzystanie z mrożonych jagód oznacza, że możesz je zrobić o każdej porze roku. Ten przepis jest idealny dla początkujących jam maker.
spis treści
dżem z jagód mieszanych
mój dżem z jagód mieszanych, znany również jako dżem jagodowy, jest prawdopodobnie jednym z moich ulubionych dżemów, bogato barwiony i pełen intensywnych, bogatych jagodowych smaków.
ten mały dżem jest idealny na prezent w ostatniej chwili, ponieważ gotowanie nie zajmuje dużo czasu, nie potrzebuje specjalistycznego sprzętu, a z mrożonymi jagodami nie potrzebuje podróży do sklepu, aby znaleźć najlepsze składniki.
uważam, że konserwowanie małych partii jest idealne na czarną godzinę. Dzieci mogą pomóc w ważeniu składników, odczytać termometr dżemu, sprawdzić, czy słoiki są zamknięte (po schłodzeniu) i zrobić etykiety.
po zrobieniu każdy może włożyć świeży dżem z jagód na grzankach, crumpetach, gorących bułeczkach krzyżowych (niektóre trzymamy w zamrażarce po Wielkanocy) lub bułeczkach jako pyszne zakończenie rodzinnego popołudnia w kuchni.
ostrzegam, że tworzenie dżemów uzależnia i gdy zaczniesz, nie będziesz mógł przestać tylko raz!
za pomocą mrożonych mieszanych jagód
sekretem tego przepisu na dżem jest paczka mrożonych mieszanych jagód. W zamrażalniku zawsze trzymamy torebkę-dodaję je do płatków owsianych i koktajli, ciast i kruszy lub robię z nich szybki kompot.
jedno opakowanie 600g jagód, z cukrem i sokiem z cytryny zrobi około 800g dżemu, czyli trzy małe słoiki lub około 3 szklanki.
mieszane torebki mrożonych jagód są dostępne przez cały rok w części zamrażalniczej supermarketu – aby uzyskać najlepsze rezultaty i uzyskać intensywny owocowy smak, użyj mieszanki zawierającej czerwone i czarne porzeczki. Owoce te mają wyższy poziom pektyny niż inne jagody, co ułatwia ustawienie dżemu.
zrobiłem ten dżem z kilku różnych mieszanek jagodowych zawierających niektóre lub wszystkie truskawki, jagody, maliny i czerwone i czarne porzeczki.
Flora oryginalna – teraz 100% roślinna
ciesz się świeżo zrobionym dżemem na domowym chlebie (mamy tak wiele przepisów do wyboru-zakwas do podstawowego bochenka), posmaruj Flora Original.
Flora Original, która została po raz pierwszy wykonana w 1964 roku, jest teraz w 100% oparta na roślinach. Jest więc odpowiedni dla wegan lub tych, którzy chcą uniknąć nabiału. Bez konserwantów, sztucznych barwników i aromatów, a także bogaty w kwasy omega-3, idealnie nadaje się do rozprowadzania na tostach lub do stosowania w ulubionych wypiekach, ciastach i pikantnych potrawach.
zamierzam pracować z florą w tym roku przynosząc wam przepisy na bazie roślin przy użyciu nowego 100% oryginału Flora na bazie roślin.
jak zrobić mrożony dżem jagodowy?
Krok pierwszy – Wrzuć jagody do rondla i pokrój dowolną z większych truskawek i jeżyn na pół.
Krok drugi-dodaj cukier i sok z cytryny. Wymieszać i pozostawić do rozmrożenia.
Krok trzeci – gdy jagody rozmrożą, cukier wyciągnie sok i będziesz miał piękny Ciemnofioletowy syrop na patelni. Najlepiej zrobić to z dnia na dzień. Alternatywnie podgrzać mieszaninę jagód i cukru na najniższym ustawieniu. Mam płytę gazową, więc zwykle używam pierścienia dyfuzora.
Krok czwarty – gdy cukier się rozpuści, jesteś gotowy podgrzać ogień do gotowania i zrobić zestaw dżemów. Wrzuć słoiki do piekarnika, aby się w tym momencie ogrzać i podgrzać dżem na dużym ogniu do temperatury wrzenia. Gdy dżem osiągnie walcowanie, rozpocznij testowanie, aby sprawdzić, czy osiągnął punkt ustawienia.
3 sposoby testowania punktu Ustawienia zacięć
im więcej zacięć zrobisz, tym łatwiej będzie dokładnie ocenić punkt ustawienia. Z czasem dowiesz się, kiedy tam jesteś, po pojawieniu się bulgoczącego dżemu.
- test temperatury. Dokładne elektroniczne termometry jam są łatwo dostępne i nie są drogie. Są one znacznie łatwiejsze do odczytania niż tradycyjne Termometry jam. Podgrzej dżem do punktu ustawienia (Zwykle 105°C/221°F), A gdy już tam będzie, wiesz, że powinien być gotowy.
Uwaga: używaj temperatury tylko jako wskazówki. Jak termometr wykaże 105°C, daję dżemowi dobre zamieszanie, aby pozbyć się wszelkich gorących punktów, a następnie przetestuj test zmarszczek.- test zmarszczek. Umieść kilka płytek bocznych w zamrażarce przed dodaniem cukru. Gdy dżem się zagotuje, rozpocznij testowanie, umieszczając trochę na talerzu. Pozostawić do ostygnięcia na talerzu. Następnie przesuń palec przez dżem. Jeśli zobaczysz, że marszczy się przed palcem, jest gotowy. Ta technika wymaga trochę praktyki.
- test płatków. Weź łyżkę z patelni i przekręć ją pionowo, aby wyjąć dżem. Jeśli dżem zniknie, nie ustawi się. Jeśli jednak niektóre przykleją się do łyżki w rodzaju szerokiej kroplówki, która nie spada, dżem jest gotowy. Ponownie, to działa najlepiej z pewną praktyką.
krok piąty – po osiągnięciu punktu Ustawienia Usuń dżem z ognia. Odstawić na kilka minut, aby dżem zgęstniał na tyle, aby owoce nie unosiły się na górę. Następnie użyj kadzi i lejka do dżemu lub dzbanka Pyrex, aby wypełnić słoiki z dżemem. Uszczelnij pokrywkami.
ten dżem jest pyszny podany na kromce świeżo upieczonego chleba bez drożdży lub rozłożony na kromce bochenka owoców.
podpowiedzi & podpowiedzi
- aby napełnić słoiki, połóż je na blasze do pieczenia. W ten sposób, jeśli ktoś pęknie (zdarza się to bardzo rzadko), gorący dżem jest zawarty, podobnie jak wszelkie krople.
- gdy dżem się ostygnie, pokrywa pęknie jak słoik-jeden z moich ulubionych odgłosów w kuchni.
- pozostaw do ostygnięcia, sprawdź, czy słoiki są zamknięte, przyklej etykietę i ciesz się. Jeśli masz nadmiar dżemu, łyżka go do małej miseczki i cieszyć się od razu (gdy jest chłodny).
- lubię dodawać łyżkę dżemu na dno garnka podczas robienia possetu cytrynowego.
więcej Łatwe Przepisy na dżemy
uwielbiamy zachować i mamy wiele przepisów z przewodnikami krok po kroku, które pomogą Ci wypełnić szafkę domowymi dżemami i galaretkami
- dżem jagodowy
- dżem śliwkowy
- dżem z jeżyn
- dżem z jeżyn i dżem jabłkowy
- więcej przepisów na dżem i galaretkę
Drukuj przepis
mieszany dżem jagodowy z mrożonych jagód-mała partia
składniki
- 450 g mrożonych jagód
- 450 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
instrukcje
-
Umieść wszystkie składniki w dużym rondlu i odstaw na co najmniej godzinę, gdy owoce rozmrożą. To może być noc.
-
Jeśli korzystasz z testu zmarszczek dla punktu ustawienia, umieść kilka płyt bocznych w zamrażarce.
-
podgrzać mieszaninę na bardzo małym ogniu, aby cukier się rozpuścił, a owoce uwolniły sok. Delikatnie mieszać od czasu do czasu.
-
podgrzać słoiki z dżemem w niskim piekarniku, aby wysterylizować w temperaturze 100°C/220°F/znak Gazu 1.
-
gdy cukier się rozpuści, podgrzej płytę i szybko podgrzej dżem do wrzenia. Po kilku minutach rozpocznij testowanie zestawu dżemu za pomocą ulubionej metody.
testowanie zestawu
-
Temperatura: użyj termometru dżemu i sprawdź, czy dżem osiągnął 105°C/221 ° F.
-
zmarszczki: łyżka gorącego dżemu na schłodzonym talerzu i sprawdzić, czy zmarszczki przed palcem po przesunięciu przez dżem.
-
Test płatków: pozwól dżemowi spływać łyżką z miską trzymaną pionowo. Gdy Płatek dżemu pozostaje przymocowany do wargi łyżki, osiągnął punkt ustawienia.
po osiągnięciu punktu ustawienia
-
gdy dżem osiągnie punkt ustawienia, wyłącz ciepło i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut. Pozwala to na lekkie zagęszczenie dżemu, tak aby kawałki owoców nie unosiły się do góry w słoikach.
-
łyżka dżemu do gorących słoików i zamknąć pokrywki. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Etykieta i zacząć cieszyć się świeże, trzy składniki mrożone mieszane jagody dżem!
uwagi
- ten przepis to 3 punkty wagi
przepis na mieszany mrożony dżem jagodowy na zlecenie Flora Original. Wszystkie opinie nasze własne.
Jeśli podoba Ci się ten dżem, to zrób też mój łatwy dżem śliwkowy.