jak zrobić sos
sos jest gwiazdą wielu dań, nie tylko klasycznej niedzielnej pieczeń. Wiele osób nie kocha nic lepszego niż pokrycie ich mięsa i warzyw rzęsami gładkiego, zapakowanego w smak sosu. Oto kilka wskazówek, jak sprawić, aby ten fantastyczny i aromatyczny sos był idealny za każdym razem. Najpierw musisz zacząć od naprawdę dobrej bazy, takiej jak soki z mięsa, które ugotowałeś, aby podać sos (powiedzmy wołowinę, na przykład).
Użyj tej samej tacy do pieczenia, w której ugotowałeś mięso: znajdziesz tam wszystkie skoncentrowane smaki, a najlepsze kawałki to te, które przyklejono do dna tacy do pieczenia. Sos można zagęścić za pomocą mąki lub mąki kukurydzianej. Jeśli za pomocą mąki usunąć nadmiar tłuszczu z tacy pieczenia następnie wymieszać mąkę z pozostałych soków mięsnych na małym ogniu.
stopniowo dodawaj trochę wrzącej wody razem z garnkiem do zapasów Knorr. Wymieszać stale na delikatnym ogniu, aby uzyskać gładki SOS. Alternatywnie, usuń nadmiar tłuszczu z tacki do pieczenia, a następnie dodaj trochę wrzącej wody i Garnek Do Pieczenia Knorr i pozostaw na wolnym ogniu.
w małej misce dodaj trochę mąki kukurydzianej wymieszanej z kilkoma łyżkami zimnej wody, dobrze wymieszaj widelcem, a następnie wlej mieszankę mąki kukurydzianej do wywaru po oderwaniu ognia, ciągle mieszając. Powrót do ognia i doprowadzić do wrzenia mieszając nieprzerwanie, aż sos zacznie gęstnieć, a następnie doprawić do smaku ziołami i przyprawami do wyboru.
ostateczny smak sosu może się różnić w zależności od smaku początkowego wywaru. Pamiętaj, aby nie doprawiać, zanim sos zostanie odpowiednio zmniejszony lub zagęszczony, w przeciwnym razie twój sos może być zbyt słony i może zepsuć cały posiłek. Jeśli chcesz, aby twój sos ciemniejszy, dodać łyżkę sosu browning.
dobrym sposobem na pozbycie się nadmiaru tłuszczu jest umieszczenie jednej lub dwóch kostek lodu w tacy; tłuszcz przykleja się do lodu, a następnie można go usunąć łyżką. Aby uzyskać idealny sos za każdym razem, użyj Knorr Rich Savoury Gravy lub wybierz inny z fantastycznej oferty. Do worków smaku dodać do sosu ugotowaną cebulę i kilka małych kostek prażonych warzyw, wraz z sokami mięsnymi.