jak zrobić pastę do dziąseł. Tutorial krok po kroku
dowiedz się, jak zrobić kwiat cukru krok po kroku. Tworzenie realistycznych kwiatów cukru to umiejętność, którą każdy projektant ciasta powinien opanować.
w dekorowaniu tortów cukrowe kwiaty są bardzo przydatne, jeśli chcesz dodać elegancki i wyrafinowany akcent do prostego, białego tortu weselnego lub do tortu okolicznościowego z fantazyjnymi kwiatami. Można je również wykorzystać w cukierniczych kompozycjach kwiatowych na babeczki, ciasteczka lub modelowanie figurek czekoladowych. Nauczę cię, jak łatwo zrobić piękną orchideę z pastą kwiatową. Moim zdaniem storczyki są jednym z najbardziej eleganckich kwiatów, jakie można wykonać z cukrem. Na pewno pięknie wyglądają w kwadratowych ciastach, jak również w ciastach w stylu Art Nouveau,nie sądzisz? Dzięki tej sztuce jadalnych kwiatów możesz tworzyć ładne bukiety, delikatne kwiaty na torty weselne lub fantastyczne ozdoby na ciasta kremówki.
anatomia kwiatu orchidei
zanim zaczniemy, Gorąco polecam przeanalizowanie kwiatu, który mamy zamiar zrobić. Orchidea ćmy ma zaokrąglony środek z dwoma „uszami bocznymi”, szczytem i dwoma cienkimi końcami u podstawy; dwa duże, zaokrąglone płatki w kształcie litery D skierowane do siebie i trzy cienkie, wydłużone płatki znajdujące się za pierwszymi dwoma, zawsze zachowując tę samą odległość między nimi (jak w symbolu pokoju).
materiały do robienia kwiatów cukrowych: czego potrzebuję, aby zrobić orchideę?
zawsze używam pasty płatkowej Renshaw do robienia cukrowych kwiatów. Jest to główny materiał, który będziesz potrzebować. Dzięki tej pastie cukrowej uzyskasz spektakularne efekty: może być ukształtowany w bardzo cienkie, realistyczne płatki. Jest naprawdę plastyczny, nie wysycha łatwo i pozwala na wprowadzanie poprawek w rozsądnym czasie. Pudełko pasty płatkowej Renshaw zawiera trzy pojedyncze opakowania po 100gr, co pozwala uzyskać niewielką ilość produktu, zapobiegając wysychaniu reszty.
narzędzia i składniki do produkcji orchidei cukrowej
- podkładka z pianki do kwiatów
- narzędzia kulkowe
- mały wałek do ciasta
- zestaw kwiatów orchidei Moth
- zestaw żyłek do orchidei Moth
- 20 & 24 gauge biały drut
- spiczaste małe szczypce
- niektóre folie
- 5 dużych plastikowych łyżek
- niektóre pędzle
- Kolory pyłu tęczowego: cytrynowa tarta, cytrusowa Zieleń, Jesienna zieleń i Rubin
- ProGel barwnik spożywczy: Khaki
- wódka
- taśma z brązowym kwiatem
jak zrobić cukrową orchideę krok po kroku
1. Rozciągnąć jedną porcję pasty płatkowej Renshawa, aż osiągnie grubość 1,5 mm i przeciąć wszystkie płatki orchidei.
2. Gdy już masz wszystkie płatki, trzymaj je w plastikowej torbie. Rozciągnij krawędzie płatka małym wałkiem do ciasta. Staraj się nie dotykać środka płatka, aby utrzymać optymalną grubość. Po rozciągnięciu pasty ponownie Wytnij Płatek tym samym nożem. Powtórz proces z każdym płatkiem.
3. Wytnij biały drut o grubości 24 i zwilż go jadalnym klejem. Usuń nadmiar palcami.
4. Włóż drut w środku płatka, około 1 cm.
5. Wyostrz krawędzie płatka za pomocą narzędzia kulkowego i podkładki z pianki Kwiatowej. Krawędzie płatka muszą być naprawdę cienkie, aby uzyskać realistyczny wygląd.
6. Włóż płatek do żyłki. Posyp silikonową formę skrobią kukurydzianą (jeśli jest zbyt lepka).
7. Pozostawić płatek do wyschnięcia na plastikowej łyżce (przez 24 do 48 godzin).
8. Powtórz proces z resztą płatków.
9. Rozciągnąć trochę pasty płatkowej Renshaw i wyciąć centralną część.
10. Rozciągnij dolną część środka płatka, aż będzie naprawdę cienki.
11. Zaznacz na środku dolnej części.
12. Złóż górny guzek i przyklej go jadalnym klejem.
13. Zwinąć obie „nogi”, skręcając je ostrożnie.
14. Zwilżyć biały drut o grubości 24 za pomocą jadalnego kleju i usunąć nadmiar. Włóż go w górnej części środka.
15. Kolor 30gr pasty płatkowej Renshaw z Khaki Green ProGel, aby uzyskać naprawdę miękki odcień.
16. Zrób trzy kulki o różnych rozmiarach: dużą, średnią i małą. Zwiń je w kształt łzy.
17. Zwilż biały drut o grubości 20 za pomocą jadalnego kleju i usuń nadmiar palcami. Włóż drut do łzy i użyj narzędzia do modelowania, aby zrobić cztery znaki (zwykle używam Sugar Shapers firmy Innovative Sugarworks).
18. Powtórz proces z innymi kroplami.
19. Orchideę można malować po 24 lub 48 godzinach. Najpierw pomaluj górną część środka na Żółto. Następnie pomaluj resztę środka orchidei Rubinowym proszkowym kolorem.
20. Dodaj trochę wódki do koloru pudru rubinowego i dodaj nieregularne znaki na środku orchidei. Delikatnie pomaluj koniec płatków farbą rubinową.
21. Wymieszaj trochę cytrusowej zieleni w proszku z odrobiną jesiennej zieleni w proszku, aby uzyskać średni odcień. Pomaluj ślady pąków kwiatowych, aby dodać cienie.
22. Przykryj wszystkie przewody taśmą kwiatową.
23. Aby zmontować orchideę, zwiń przewody w dwa duże płatki i przykryj je taśmą kwiatową.
24. Kontynuuj montaż centralnego płatka, a następnie bocznych. Przykryj ponownie taśmą kwiatową.
25. Złóż drut w centralnej części i zwinąć go z innymi przewodami. Przykryj ponownie taśmą kwiatową.
26. Po zakończeniu ułóż płatki w najlepszy sposób. Pamiętaj, że są one wykonane z cukru i mogą łatwo złamać.
27. Skrzyżuj średni pączek z małym pączkiem, aby do nich dołączyć. Na koniec dodaj większy pączek, aby utworzyć gałąź orchidei.
28. Złóż kwiat z gałęzią. Kwiatek zrobiony!
jaki jest Twój ulubiony kwiat?
robienie kwiatów pasty gumowej to sztuka cierpliwości i precyzji. Z czasem udało mi się z łatwością wykonać tego rodzaju dekoracje. Jeśli szukasz więcej tutoriali, możesz teraz odwiedzić mój kreatywny blog cukierniczy. Jeśli chcesz stworzyć piękną orchideę ćmy, umieść te instrukcje w działaniu, a osiągniesz doskonałe wyniki. Chciałbym zobaczyć kilka zdjęć! Zanim pójdę, pozwól, że zadam ci pytanie:
jaki jest Twój ulubiony kwiat pasty gumowej do ciastek kremówki?
Marc Suárez