jak zrobić ogórki z arbuza
jeśli uważasz, że arbuz to smakołyk, poczekaj, aż spróbujesz arbuzowych ogórków!
co kilka lat moja mama robi porcję arbuzowych ogórków. W ostatnich latach też zacząłem je robić.
są słodkie, pikantne i uzależniające. Chociaż idealnie pasują do niechlujnych joes i słonych mięs, lubię je jeść prosto ze słoika.
kolejny powód do rozważenia zrobienia arbuzowych ogórków? Zmniejszenie marnotrawstwa żywności.
Czy wiesz, że każda część arbuza jest jadalna? Dodatkowo skórka arbuza jest zdrowa, zawiera duże ilości witamin z grupy B I C oraz cytruliny.
skórkę arbuza można smażyć. Można nawet sok to! Mając te pomysły w tylnej kieszeni, już nigdy nie wyrzucisz arbuzowej Skórki.
zobacz ten post na Instagramie
jak smakują ogórki z arbuza?
ogórki z arbuza są słodkie i pikantne. Przyprawy do marynowania są dodawane, aby nadać im tradycyjny słodki smak marynat.
Tekstura skórki arbuza jest gdzieś pomiędzy chrupiącą a żującą. Po ugotowaniu skórki w płynie do wytrawiania zmiękcza ją i zaczyna przeświecać.
te ogórki są gotowane przez około 30 minut – idealna ilość czasu, aby je zmiękczyć, ale nie za dużo!
jak zrobić arbuza Skórki ogórki
przewiń w dół do kompletnego przepisu arbuza ogórki. Oto zdjęcia krok po kroku, które poprowadzą Cię przez proces.
Krok 1: odciąć i obrać skórkę arbuza. Usuniesz większość różowego ciała.
Wskazówka: obieranie skórki arbuza może być czasochłonne. Uważam, że najłatwiej jest pokroić skórkę na długie, wąskie kawałki (patrz poniżej) i za pomocą noża do parkowania (nie obieraczki do warzyw) obrać zieloną skórkę.
Krok 2: Po obraniu skórki arbuza, pokroić go na kawałki wielkości kęsa. 
ten rozmiar jest preferowany, ponieważ łatwo je zmieścić w słoiku, ale niektórzy ciąć je mniejsze, niektórzy wyciąć je na długie włócznie itp. Każdy sposób zadziała.
Krok 3: moczyć arbuzy w słonej wodzie. Upewnij się, że używasz soli do trawienia, ponieważ nie ma żadnych dodatków, które mogłyby sprawić, że marynaty będą mętne.
Krok 4: gotować w solance z octu, cukru i przypraw marynowanych przez 30 minut.
Krok 5: kontynuuj proces konserwowania: gotuj słoiki i pokrywki, wlej gorącą ciecz i skórki arbuzowe, przykręć pokrywki i włóż do gorącej kąpieli wodnej na 10 minut.
jak podawać Arbuzowe ogórki kiszone
zjedz je prosto ze słoika lub podawaj z:
- pieczone w piekarniku sloppy joes
- Black bean sloppy joes
- grillowane kanapki klubowe
- sałatka z szynki (z resztek szynki)
pomyśl o nich jak o uwielbionych słodkich ogórkach.
składniki
- 8 do 9 szklanek obranej i pokrojonej skórki arbuza (z jednego małego arbuza)
- 1/2 szklanki soli do marynowania
- 4 szklanki cukru granulowanego
- 2 1/2 szklanki białego octu
- 2 łyżki przyprawy do marynowania
instrukcje
- pokrój skórkę arbuza na długie, cienkie sekcje. Zeskrobać większość różowego miąższu. Użyj noża do parowania, aby oderwać zewnętrzną zieloną skórę arbuza.
- pokrój obranego arbuza na kawałki wielkości kęsa.
- umieść kawałki arbuza w dużej misce. Napełnij wystarczającą ilością wody, aby pokryć arbuza, i wymieszać marynowanie soli do rozpuszczenia. Moczyć przez noc lub przez kilka godzin.
- odcedzić i dobrze spłukać.
- w dużym rondlu umieść skórkę arbuza, ocet, cukier i przyprawy do marynowania. Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu i gotować przez około 30 minut, aż skórka arbuza zaczyna mięknąć, a niektóre obszary stają się przezroczyste.
- chociaż ten przepis sprawia, że około 3 kufle ogórków arbuzowych, przygotować 4 słoiki kufle i pokrywki na wszelki wypadek.
- Przynieś duży garnek wody do wrzenia ze słoikami i pokrywkami wewnątrz. Utrzymuj to na wolnym ogniu podczas gotowania ogórków.
- po zakończeniu gotowania ogórków i zalaniu słoików wodą, ostrożnie kadzi w ogórkach i solanki do gorących słoików – w odległości 1/2 cala od góry. Przykręć pokrywki. Powtórz z pozostałymi słoikami / ogórkami.
- umieść słoiki z pokrywką w gotującej się wodzie i gotuj przez 10 minut. Ostrożnie wyjąć z wody i ustawić na blacie do ostygnięcia. Pokrywki powinny uszczelniać się (pop) podczas schładzania.
ty zrobiłaś ten przepis?
CHCIELIBYŚMY TO ZOBACZYĆ! Udostępnij swoje zdjęcie na Instagramie z hashtagiem # CheapRecipeBlog