jak utrzymać wilgotną szynkę spiralną
spis treści
drugim kluczem do wilgotnej szynki spiralnej jest owinięcie szynki folią, aby utrzymać wilgoć. Jeśli planujesz nałożyć glazurę, zrób to w ciągu ostatnich 15-20 minut gotowania z usuniętą folią. Zawijam szynkę szczelnie w wytrzymałą folię aluminiową. Nie musisz owijać spodu szynki.
jak uchronić spiralną szynkę przed wyschnięciem?
Usuń spiralną szynkę z opakowania, zarezerwuj płyn. Umieść spiralną szynkę na patelni ze stojakiem na dole i z grubą stroną do góry. Wlać soki opakowaniowe na dno patelni, aby uniknąć wysuszenia. Przykryj spiralną szynkę szczelnie folią, bez ucieczki pary.
czy wrzucasz wodę do patelni na szynkę spiralną?
umieść stelaż w dużej patelni do pieczenia i przykryj stelaż folią. Wlać 2 szklanki wody na dno patelni i umieścić szynkę na folii na stojaku.
czy szynkę spiralną mam przykryć folią?
całe szynki powinny być gotowane na tłuszczu-strona do góry. Przykryć patelnię szczelnie folią aluminiową. Aby upewnić się, że szynka jest pieczona idealnie, ten poręczny Wykres pomoże w czasie gotowania w oparciu o rozmiar i wagę szynki. Ważne jest, aby nie przegrzewać go w piekarniku lub szynka może skończyć się suche, a nie soczyste.
jak utrzymać wilgotność szynki?
po prostu wkładam szynkę do patelni do pieczenia (lub 9×13 patelni), następnie zalewam szklanką piwa imbirowego i szklanką soku pomarańczowego. To nie tylko dodaje smaku, ale pomaga utrzymać szynkę soczyste podczas gotowania. Przykryć samą szynkę lub patelnię folią. Upewnij się, że jest dobrze przykryte, aby szynka nie wyschła.
jaki jest najlepszy sposób na podgrzanie szynki spiralnej?
aby podgrzać spiralnie pokrojoną szynkę w konwencjonalnym piekarniku, przykryj całą szynkę lub część ciężką folią aluminiową i podgrzewaj w temperaturze 325 °F przez około 10 minut na Funt. Poszczególne plastry można również ogrzać na patelni lub kuchence mikrofalowej.
jak długo podgrzewasz gotowaną szynkę spiralną?
umieść szynkę, przyciętą bokiem do dołu, na wytrzymałej folii aluminiowej i dokładnie owinąć szynkę. Lub użyj worka do pieczenia w piekarniku; postępuj zgodnie z instrukcjami na torbie do przygotowania. Piec w nagrzanym piekarniku 325°F przez 10-14 minut na funt lub do czasu, gdy termometr mięsa zarejestruje 140°F.
jak długo trzeba gotować szynkę spiralną?
umieść szynkę w płytkiej patelni do pieczenia, ściąć bokiem. Piec przez 13-16 minut na Funt, aż szynka osiągnie 140°F. jeśli dodasz szkliwo szynki, dodaj podczas ostatnich 20 minut gotowania. Wyjmij szynkę z piekarnika i odpocznij co najmniej 15 minut przed cięciem.
jaki jest najlepszy sposób na gotowanie gotowanej szynki?
wstępnie gotowana szynka powinna być gotowana w piekarniku w temperaturze 325 stopni F przez 10 minut za funt, lub dopóki nie osiągnie 145 Stopni F, zgodnie z USDA. Jeśli przegrzewasz szynkę, która została przepakowana lub resztki, należy ją ugotować do 165 stopni F.
jak podgrzać wstępnie ugotowaną szynkę, nie wysuszając jej?
celem jest odgrzanie szynki bez jej suszenia. Najlepszym sposobem na to jest umieszczenie szynki na stojaku na patelni do pieczenia. Dolać wody na dno patelni i całość szczelnie przykryć folią. Piec w temperaturze 325F przez 16-20 minut na Funt, aż termometr do mięsa zarejestruje 135F.
jak długo trwa gotowanie 10-funtowej szynki?
dla całej 10 – do 15-funtowej szynki, pozostawić 18 do 20 minut na Funt; dla Pół—5 do 7 funtów—około 20 minut na funt; lub dla części trzonu lub Tyłek ważącej 3 do 4 funtów, około 35 minut do funta. We wszystkich przypadkach gotuj bez osłony, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F.
jak długo ogrzewasz szynkę spiralną Smithfield?
szynki pokrojone spiralnie układają szynkę przeciętą bokiem w dół na dużym arkuszu folii w patelni do pieczenia. Wylej zarezerwowany płyn na szynkę i zawiń całkowicie folią. Ciepłą szynkę w piekarniku przez 10 do 12 minut na Funt. Nie przegrzewaj.
Dlaczego moja pieczona szynka jest sucha?
szynkę najlepiej podgrzać wolno i wolno, a podgrzanie jej powoduje, że wilgoć w szynce odparowuje, pozostawiając ją suchą i nieapetyczną. Możesz również dodać trochę płynu, takiego jak wino lub woda, na dno patelni do pieczenia, aby uzyskać dodatkową wilgoć.
w jakiej temperaturze powinna być ugotowana szynka spiralna?
całe szynki powinny być gotowane na tłuszczu-strona do góry. Przykryć patelnię szczelnie folią aluminiową. Piec w temperaturze 275f przez około 15 minut na Funt, aż do ogrzania (patrz wykres).
Dlaczego moja szynka jest miękka?
dcarch. Papkowate mięso zwykle jest wynikiem nadmiernego stosowania zmiękczacza. Spróbuj marynować mięso świeżym ananasem, a zobaczysz dosłownie pastę mięsną.
Jaka jest najbardziej delikatna szynka?
końcówka trzonu (lub część nogi) ma klasyczny profil szynki, więc jest to dobry wybór na stół idealny do zdjęć. Mięso wydaje się być szczuplejsze i ma jedną długą kość, co ułatwia rzeźbienie. Koniec tyłka (górna połowa szynki) ma bardziej delikatne, grubsze mięso, nadając bogatszy smak.
czy można jeść szynkę spiralną bez gotowania?
szynka w kształcie spirali jest Bezpieczna do jedzenia bez podgrzewania. Jeśli chcesz podawać go na ciepło, uważaj, aby go nie wysuszyć. Każda szynka, która nie jest gotowa do spożycia, musi zostać ugotowana, aby osiągnąć co najmniej 145 stopni temperatury wewnętrznej F i pozostawiona na odpoczynek co najmniej trzy minuty przed cięciem i podaniem.
jak podgrzać szynkę pieczoną miodem, nie wysuszając jej?
metoda Piekarnicza szynkę pieczoną w miodzie Przechowywać w oryginalnym opakowaniu foliowym lub wyjąć opakowanie i owinąć własną folią, aby zapobiec wysychaniu. Utrzymuj temperaturę piekarnika na poziomie około 275 do 300 stopni. Ogólnym przewodnikiem czasowym jest podgrzewanie przez 10 minut na każdy funt szynki.
jak podgrzać gotowaną szynkę?
podgrzej w piekarniku o temperaturze 325 stopni, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną od 135 do 140 stopni. Można również umieścić szynkę w torbie piekarnika. Rysunek nie więcej niż 10 minut na funt do podgrzewania. W przypadku szynek, które są w pełni ugotowane (ponownie sprawdź etykietę), a nie plasterki spiralne, najpierw odetnij skórę.