jak chronić chleb przed formowaniem

jak chronić chleb przed formowaniem

zawsze szkoda, gdy chleb idzie źle, niezależnie od tego, czy jest to ładny chleb piekarniczy, czy krojony biały chleb ze sklepu spożywczego. Mrużysz oczy na białe plamy, mówiąc sobie, że to tylko smugi mąki, ale pleśń wydaje się rosnąć na twoich oczach. W takich chwilach chciałbyś wiedzieć, jak chronić chleb przed formowaniem.

jeśli chcesz zachować świeżość chleba, najpierw musisz zrozumieć, czym jest pleśń i co powoduje pleśń. Pleśń jest grzybem, który rozmnaża się za pomocą zarodników w powietrzu. Rozmyty wzrost, który prawdopodobnie wyobrażasz, to kolonia zarodników.

pleśń rozwija się w odpowiednich warunkach-w szczególności w wilgotnych, ciepłych miejscach ze źródłem pożywienia. Niestety, chleb sprawia, że dobre jedzenie pleśni.

czy pleśń na chlebie jest dla ciebie zła?

pleśń nadaje chlebowi niesmaczny smak i może mieć negatywne konsekwencje zdrowotne, jeśli go zjesz. Niektóre formy do chleba są gorsze od innych, ale nie można zidentyfikować rodzaju formy po prostu patrząc na nią. Aby być bezpiecznym, nie jedz spleśniałego chleba.

co się stanie, jeśli zjesz spleśniały chleb?

nie powinieneś nawet czuć pleśni na chlebie, ponieważ możesz dostać zarodników w nosie. Wdychanie zarodników jest szczególnie niebezpieczne dla osób z alergią na pleśń lub słabym układem odpornościowym.

niektóre formy wytwarzają szkodliwe, ale niewidoczne trucizny znane jako mykotoksyny. Toksyny te mogą powodować rozstrój żołądka, zmieniać drobnoustroje jelitowe,a nawet zwiększać ryzyko raka w dłuższej perspektywie.

można wyrzucić spleśniały kawałek, ale zjeść resztę Bochenka?

zawsze szkoda wrzucić cały bochenek, jeśli tylko jeden lub dwa plastry wykazują jakąś pleśń. Możesz rozważyć wyrzucenie tylko kawałków, które poszły źle, a może otaczający kawałek lub dwa. Jednak najbezpieczniej jest wyrzucić cały bochenek.

Zapamiętaj odpowiedzi na pytania ” Czym jest pleśń?”i” czy pleśń na chlebie jest dla ciebie zła?”Pleśń składa się zarówno z rozmytych zarodników, jak i zarodników przenoszonych drogą powietrzną. Zarodniki tego grzyba i mikroskopijne korzenie szybko rozprzestrzeniają się w bochenku chleba.

chociaż mogą nie być widoczne, małe kawałki pleśni mają negatywny wpływ na zdrowie. Nie chcesz jeść plastrów, które mogą zawierać zarodniki pleśni.

aby uniknąć ewentualnych zagrożeń związanych z spleśniałym chlebem, wypróbuj jedną z tych wskazówek, jak chronić chleb przed formowaniem.

jak chronić chleb przed formowaniem na blacie

dzięki pewnym kwalifikacjom, blat kuchenny może być odpowiednim miejscem na chleb, który planujesz zjeść w ciągu najbliższych dwóch do trzech dni. Przechowywanie chleba w temperaturze pokojowej najlepiej sprawdza się w przypadku miękkich, kupionych w sklepie bochenków.

umieść bochenek chleba gdzieś z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Szczególnie trudno jest utrzymać chleb przed formowaniem w lecie. Kluczem jest pozostawienie plastikowej torby otwartej. Uszczelnienie plastikowej torby zatrzymuje powietrze i wilgoć.

przechowuj chleb w lodówce, aby zapobiec pleśni

niektórzy ludzie są zobowiązani do przechowywania chleba w lodówce. Dobrą wiadomością jest to, że chleb przechowywany w lodówce nie rozwija pleśni—dzięki chłodnym, ciemnym Warunkom. Złą wiadomością jest to, że kiedy nauczysz się przechowywać chleb w ten sposób, ma on tendencję do szybkiego czerstwienia.

woda w chlebie naturalnie przesuwa się z wnętrza bochenka na zewnątrz, prowadząc do suchego wnętrza i miękkiej skorupy. Środowisko w lodówce przyspiesza ten proces.

można ożywić czerstwy chleb, podgrzewając go w piekarniku. Umieść cały bochenek lub pojedyncze plastry na blasze wyłożonej pergaminem, a następnie włóż tacę do piekarnika na trzy do pięciu minut.

powstrzymaj pleśń za pomocą zamrażarki

kolejny obóz przysięga, wkładając chleb do zamrażarki, której surowe środowisko zapobiega pleśni bez powodowania staleeness. Aby zamrozić chleb, pokroić chleb przed zamrożeniem, aby umożliwić łatwe usunięcie poszczególnych kromek.

postępuj zgodnie z tą procedurą jako najlepszy sposób na zamrożenie chleba bananowego i innych rodzajów chleba.

aby zapobiec wysuszeniu domowego chleba w zamrażarce, zamrozić go tego samego dnia, w którym go upiec, najpierw upewniając się, że jest całkowicie chłodny.

szczelnie przykryj cały bochenek folią lub folią aluminiową, a następnie zamknij go w grubej torbie zamrażarki. Umieszczenie kawałków papieru woskowego między plasterkami zapobiega ich sklejaniu się. Chleb przechowywany w zamrażarce wystarcza na trzy miesiące.

minusem przechowywania w zamrażarce jest to, że musisz rozmrozić chleb przed zjedzeniem. Poszczególne plastry rozmrażają w ciągu kilku minut na blacie lub pozostawiają cały bochenek na noc. Toster może mieć nawet ustawienie rozmrażania.

możesz zamrozić prawie każdą żywność, aby utrzymać ją dłużej. Jaki ser można zamrozić? Możesz zamrozić praktycznie każdy rodzaj sera i wiele innych produktów spożywczych.

jak chronić chleb przed formowaniem w pudełku na chleb

jak sama nazwa wskazuje, Pudełka na chleb są zaprojektowane specjalnie do przechowywania chleba. Jak skuteczne są jednak w ochronie świeżego chleba? Idealnie, te pojemniki mają wystarczającą cyrkulację powietrza i wilgotność, aby utrzymać chleb miękki, ale nie spleśniały.

aby pomóc im w wykonywaniu swojej pracy, wkładaj tylko jeden bochenek na raz i nie owijaj Bochenka w nic. Trzymaj pudełko dobrze zamknięte i z dala od wszystkich źródeł ciepła.

użyj Torby na chleb, aby zatrzymać formę na chleb

torba na chleb z tkaniny działa podobnie jak pudełko na chleb, ale zajmuje mniej miejsca. Szczelne wyciągnięcie zamkniętej torby ogranicza cyrkulację powietrza, pozwalając jednocześnie na przepływ wystarczającej ilości powietrza. Istnieje wiele uroczych wzorów torebek na chleb.

jednak owijanie chleba w duży, czysty ręcznik działa równie dobrze przy niższej cenie. Jeśli uważnie przestrzegasz jednej z tych strategii konserwacji chleba, nigdy więcej nie będziesz musiał zadawać sobie pytania: „czy pleśń na chlebie jest dla ciebie zła?”

podążaj za przykładem piekarni, aby odpierać pleśń na chlebie

nie bez powodu piekarnie często wkładają bochenki chleba do papierowych toreb. Upewnij się tylko, że twoja torba jest szczelnie zamknięta i nie ma bezpośredniego światła słonecznego.

ta metoda jest szczególnie skuteczna w przypadku chleba o twardej skorupie, takiego jak można kupić w piekarni. Utrzymuje świeży chleb do dwóch dni.

przedłużyć trwałość chleba, przechowując go w szafce

dopóki nie znajduje się nad lodówką, szafka kuchenna odgrywa podobną rolę jak pudełko na chleb. Zapewnia pewną cyrkulację powietrza, ale nie na tyle, aby chleb szybko stał się nieświeży.

Przechowywanie chleba w szafce jest szczególnie przydatne, jeśli masz ograniczoną przestrzeń na blacie, ale nie chcesz radzić sobie z czerstwym chlebem w lodówce lub rozmrażaniem mrożonego chleba. Używaj zamkniętej torby papierowej lub otwartej plastikowej.

właściwe przechowywanie ziemniaków jest w szafce, spiżarni lub piwnicy.

zachowaj świeżość chleba w szufladzie

chleb może być jedną z ostatnich rzeczy, których ludzie oczekują, jeśli otworzą szufladę w Twojej kuchni. Jeśli jednak masz pustą, głęboka szuflada jest idealnym miejscem do ukrycia rzemieślniczego bochenka chleba.

Zapakuj chleb w czysty ręcznik. Spodziewaj się, że pozostanie świeży do dwóch dni.

powstrzymaj spleśniały chleb, gotując go

może wydawać się to sprzeczne z intuicją lub oczywiste, ale ugotowany chleb jest mniej podatny na spleśniały. Jeśli zostało tylko kilka plasterków, włóż je do tostera, aby usunąć dużo wilgoci, która przyciąga pleśń.

zjedz tosty z ulubionym pastą lub w kanapce, lub przechowuj zawinięte w papierowy ręcznik. Alternatywnie, zrobić chleb, który jest kilka dni stary na grzanki lub tosty francuskie.

przechowuj resztki francuskich tostów w lodówce lub zamrażarce. W celu zamrożenia umieść papier woskowy między plasterkami, a następnie szczelnie zamknij je w folii aluminiowej, torbie zamrażarki lub plastikowym pojemniku.

baw się swoim przepisem na chleb, aby zniechęcić do pleśni

jeśli robisz własny chleb, używaj różnych składników lub różnych proporcji składników, aby zmniejszyć szanse na rozwój pleśni.

dodanie większej ilości mąki powoduje gęstszy Bochenek, w którym pleśń trudniej się rozprzestrzenia. Alternatywnie kwaśne składniki zniechęcają do formowania pleśni.

inną opcją jest wstawienie naturalnego środka konserwującego, takiego jak lecytyna, kwas askorbinowy lub kwas mlekowy. Niektóre popularne składniki—takie jak czosnek, cynamon, miód i goździki-są również skuteczne, ale zauważalnie zmieniają smak chleba.

czy niektóre rodzaje chleba są bardziej spleśniałe niż inne?

rodzaj chleba często wpływa na tempo, w jakim staje się spleśniały. Ogólnie rzecz biorąc, chleb kupiony w sklepie trwa dłużej, ponieważ zawiera konserwanty, które spowalniają rozwój pleśni.

ciemniejsze, gęstsze rodzaje chleba—takie jak żyto, pełnoziarniste i zakwas-również dłużej pozostają bez pleśni. Chleb na zakwasie ma dodatkową zaletę, że jest kwaśny.

niestety dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią, chleb bezglutenowy ma tendencję do spleśniałego szybko, ponieważ często jest wilgotny, z kilkoma konserwantami. Dlatego często znajdziesz chleb bezglutenowy mrożony w sklepie spożywczym.

Chleb krojony przechowywany w temperaturze pokojowej szybko się spleśniał, ponieważ więcej powierzchni jest narażonych na działanie powietrza. Jeśli sam krojesz chleb, spróbuj usunąć kawałki ze środka bochenka, a następnie popchnąć obie strony bochenka razem, co wykorzystuje Skórki końcowe, aby utrzymać chleb w świeżości.

powinieneś znać odpowiedź na pytanie: „czy pleśń na chlebie jest dla ciebie zła?”Zanim na bochenku chleba pojawi się pleśń, jest już za późno. Twoje zdrowie i bezpieczeństwo są ważniejsze niż pieniądze zmarnowane na bochenek.

zanim do tego dojdzie, wypróbuj jedną lub więcej z tych strategii, aby zapobiec formowaniu chleba. Przechowywanie bochenka chleba w odpowiednim miejscu, takim jak dobrze zamknięta papierowa torba, lodówka lub zamrażarka, ma realny wpływ na zapobieganie pleśni.

jeśli uważasz, że te wskazówki dotyczące zapobiegania pleśni są przydatne, podziel się tymi sugestiami dotyczącymi przechowywania chleba ze znajomymi na Facebooku i Pintereście.