Jaggery / Gur: Jak sprawdzić jego czystość i jakość?

Jaggery / Gur: Jak sprawdzić jego czystość i jakość?

bardzo ważne jest, aby znać jakość i autentyczność jaggery przed zakupem i spożyciem. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak określić!

Ostatnia aktualizacja: 10-08-2011 13: 20 India.com Lifestyle Staff

Subskrybuj powiadomienia

korzyści Jaggery: w dzisiejszych czasach znalezienie odpowiedniego i autentycznego produktu stało się bardzo trudne. Potrzeba wioski, aby upewnić się, że produkt jest czysty i dobry. I tak jest znalezienie odpowiedniej i dobrej jakości jaggery lub gur. Jaggery jest tradycyjnie nierafinowaną formą cukru i jest dobrze znana ze swoich zalet zdrowotnych: pomaga w doskonałym trawieniu, jest bogatym źródłem żelaza i witaminy C, pomaga w krążeniu krwi i wiele więcej. Jaggery pomaga również w utrzymaniu ciepła naszego ciała podczas wyjątkowo chłodnych dni. Ale skąd mamy wiedzieć, że to, co konsumujemy, jest autentyczne lub nie jest mieszane?

zafałszowanie stało się dziecinnie proste. Teraz łatwo jest oszukiwać i oszukiwać konsumentów, sprzedając produkt niższej jakości po podniebnej cenie. Nie tylko to, ale zafałszowanie doprowadziło również do wielu problemów zdrowotnych i niehigienicznych warunków. Ale mamy dla ciebie osłonę!

Oto prosty sposób na identyfikację autentycznych jaggery i sposoby sprawdzenia czystości:

• czym dokładnie jest Jaggery lub Gur?

Jaggery Wytwarza się z trzciny cukrowej przez gotowanie surowego i skoncentrowanego soku z trzciny cukrowej. Jest stosowany jako środek słodzący. Sok z trzciny cukrowej gotuje się przez kilka godzin, dodaje się wodę do form, a następnie daje czas na ostygnięcie i stwardnienie. Jest to również zdrowa alternatywa dla białego cukru, ponieważ gur ma doskonały profil odżywczy. Nie należy zapominać, że zawartość kalorii zarówno w gur, jak i w białym cukrze jest taka sama. Jagnięcina powstaje poprzez gotowanie trzciny cukrowej, podczas gdy cukier biały przechodzi przez kilka procesów, a jeden z nich ulega krystalizacji, zanim zostanie zapakowany do spożycia.

• jaki jest najlepszy sezon na jaggery?

Jaggery wytwarza dużo ciepła, dlatego eksperci od zdrowia doradzili i zalecili spożywanie jaggery tylko w zimie. Podczas gorących pór roku mogą pojawić się problemy z żołądkiem. Dlatego lepiej jest mieć Minimalne zużycie jaggery podczas ciepłych pór roku.

• Jak sprawdzić czystość jaggery?

„ogólnie rzecz biorąc, jaggery dobrej jakości powinny mieć odpowiedni kolor, dobry smak i twardość”, mówi szef kuchni Reetu Uday Kugaji, ekspert kulinarny i bloger kulinarny. Bardzo ważne jest, aby sprawdzić czystość, gdy wychodzisz kupić jaggery.

• kilka propozycji Szefa Kuchni Reetu jest tutaj:

1. posmakuj kawałka jaggery. Jeśli smakuje lekko słony, oznacza to, że zaangażowane jest wysokie stężenie soli mineralnych. Im starsze jaggery, tym bardziej słone.
2. jeśli posmakujesz jakiejkolwiek goryczki, oznacza to, że jaggery przeszły karmelizację podczas procesu gotowania.
3. jeśli znajdziesz kryształy, oznacza to, że jaggery przeszedł również inne procesy słodyczy. Uważaj!
4. barwa jaggery jest ciemnobrązowa. Kolor odgrywa również rolę w określaniu czystości. Jeśli gur pojawia się w żółtawym kolorze, może zostać poddany obróbce chemicznej.
5. zawsze zaleca się kupowanie twardego jaggery, oznacza to, że podczas gotowania soku z trzciny cukrowej nie dodaje się żadnych dodatków.

pamiętaj o tych punktach, zanim wyjdziesz na zakupy!Facebook, instagram, facebook, twitter, instagram, facebook, twitter, instagram, facebook, twitter, instagram, facebook, twitter, instagram. Czytaj więcej o najnowszych wiadomościach rozrywkowych na India.com.