Ice Cream Cone Recipe {gluten-free}
ten post zawiera linki partnerskie. Proszę o przeczytanie moich informacji.
ten przepis na lody w rożku jest niesamowicie szybki i całkowicie pyszny. Lekki maślany rożek biszkoptowy wykonany z mąki bezglutenowej, która uwydatnia smak twoich lodów. Te rożki to absolutna uczta-nie ważne lody!!
wyjście na lody z chłopakami to taka gratka. Cała czwórka ma do tego słabość i mamy szczęście, że niedawno pięć minut od naszego domu otworzyła się nowa, fantazyjna gelateria. Szczęście, ale też trochę niebezpieczne.
mam tendencję do zamawiania lodów w wannie, choć zamiast stożka, ponieważ opcja stożka bezglutenowego jest trudna do zdobycia. Nie w naszym domu, choć ponieważ opracowałem bezglutenowe lody stożek przepis, który jest tak pyszne, że jest tak samo smakołyk jak sama lody.
dostosowywanie rożka
jedną z przyjemności pieczenia mąką bezglutenową jest możliwość zwiększenia smaku wypieku poprzez wybór odpowiedniej mąki bezglutenowej.
ten przepis na lody w rożku ma coś w rodzaju elementu „wybierz swoją przygodę”. W zależności od smaku, który podajesz w rożku, możesz dostosować mąkę bezglutenową, aby najlepiej pasowała do Twoich lodów.
te lody bezglutenowe są tak łatwe do wykonania i mam wszystkie wskazówki, które pomogą Ci je idealnie po raz pierwszy.
z czego wykonane są rożki do lodów?
zazwyczaj rożki do lodów są robione z bardzo prostego ciasta z mąki ubijanej, roztopionego masła, białek i białego cukru.
tutaj zamieniamy mąkę na dwie alternatywne mąki, które poprawią smak stożka i sprawią, że będzie on bezglutenowy.
nie chcemy pominąć roztopionego masła, które nadaje pyszny, bogaty biszkoptowy smak. Ani białka, które nadają lekkości stożkowi, trzymając go razem. Cukier daje trochę słodyczy, więc to tak jak trzymanie lodów w lekkim chrupiącym ciastku.
na koniec chcemy dodać trochę ekstraktu waniliowego i szczyptę soli dla smaku.
How To make gluten – free ice cream cones
For a go-to ice cream cone which will taste delicious with any ice cream you pair it with then the best gluten-free flour to use is sorghum flour.
potrzebujemy również trochę mąki z tapioki ubijanej do mąki sorgo, ponieważ skrobia jest potrzebna, aby trzymać stożek razem i nadać mu trochę elastyczności.
- mąkę sorgo i tapiokę ubić razem z solą i odstawić.
- w dużej misce wymieszaj białka, cukier i wanilię.
- wymieszaj połowę mieszanki mąki.
- wymieszać z roztopionym masłem, następnie resztę mąki wymieszać.
- odpoczywaj przez 10 minut.
- Linia A blacha do pieczenia z pergaminem do pieczenia.
- upuść 2 łyżki ciasta na jedną połowę pergaminu do pieczenia i za pomocą przesuniętego noża do palety zawirować ciasto w okrąg o średnicy 12 cm.
- powtórz, aby utworzyć kolejny okrąg ciasta na drugiej połowie pergaminu do pieczenia.
- piecz te dwa krążki stożkowe przez 8 minut.
- wyjmij blachę do pieczenia i przytrzymaj nóż do palety w jednej ręce, a formę stożkową w drugiej ręce. Podnieś jeden z giętkich talerzy stożkowych za pomocą noża do palety i uformuj go wokół formy stożkowej. Ostrożnie umieść stożek w uchwycie stożka, aby ustawić jego kształt.
- powtórz z drugim dyskiem stożkowym.
- podczas chłodzenia stożków wykonaj drugą partię. Powtarzaj proces pieczenia, aż zużyjesz całe ciasto.
Podstawowe wskazówki:
- spoczynkowe ciasto jest niezbędne, aby mąki wchłonęły płyn. Pomaga usztywnić ciasto, dzięki czemu łatwiej jest go rozłożyć na okręgi.
- możesz narysować dwa okręgi 12cm na pergaminie do pieczenia i wrzucić ciasto do środka, wirując, aż ciasto będzie dokładnie odpowiedniej wielkości.
- Piec dokładnie 8 minut. Dyski stożkowe mogą bardzo łatwo się palić, ponieważ ciasto jest tak cienkie.
- forma stożkowa i uchwyt stożka do lodów są niezbędnymi narzędziami do tworzenia stożków tak łatwych, jak to możliwe. Próbowałem używać codziennie przyborów kuchennych, które już miałem, ale było to bardziej czasochłonne, a wyniki po prostu nie były tak dobre. Jeśli możesz pójść o krok dalej, oba te elementy zestawu są poniżej 10 funtów każdy.
- używanie dużej blachy do pieczenia jest idealne do tego przepisu.
alternatywne opcje mąki
mąka z tapioki jest niezbędna do wszystkich odmian smakowych rożków lodowych, ale mąkę z sorgo można zamienić na wiele różnych mąek pełnoziarnistych, w zależności od smaku lodów, z którymi chcesz je podawać.
wanilia – sorgo, owies
czekolada – teff, gryka, sorgo, owies
orzechy – gryka
owoce – sorgo, owies
Karmel – owies, teff
Kawa – Teff, gryka, owies
przyprawy – sorgo, teff
kwiatowe lub herby – owies
jak długo trwają lody?
zrób partię lodów i przechowuj je w szczelnej puszce do tygodnia. Najlepiej smakują przez pierwsze kilka dni po upieczeniu.
czy można zamrozić rożki do lodów?
możesz. Moim ulubionym sposobem jest napełnienie rożka lodami, skropienie polewą, a następnie owinięcie luźno papierem tłustym. Przechowuj ostrożnie w zamrażarce i masz stożek lodów instant. Najlepiej zjeść w ciągu tygodnia.
teraz, potrzebujesz jakiś przepis na lody inspo na rożki?
lody jeżynowe Ripple
lody miętowe masło
lody limonkowe Tequila
lody Red Velvet
ciasteczka i śmietana lody malinowe
gorzka czekolada i lody pomarańczowe Ricotta
jeśli robisz ten przepis na lody stożkowe, zostaw komentarz poniżej i / lub daj przepisowi ocenę. Jeśli następnie przejść do korzystania z tego przepisu jako podkładka dla własnego wypieku stworzenia to chciałbym również, jeśli chcesz podzielić się nim i oznaczyć mnie na Instagramie. To jest tak piękne dla mnie, aby zobaczyć swoje wersje i odmiany moich przepisów.
przepis na lody stożek {bezglutenowe}
składniki 1x2x3x
- ▢ 90 g mąki z sorgo
- ▢ 60 g mąki z tapioki
- ¼ ¼ łyżeczka soli
- ▢ 90 ml białek
- ▢ 110 g cukru pudru
- ¾ ¾ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 45 g niesolonego masła-roztopionego
instrukcje
-
rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C /160°c wentylator / Gaz mark 4.
-
mąkę sorgo, mąkę z tapioki i sól ubić razem w średniej misce i odstawić.
-
w dużej misce wymieszać białka, cukier, wanilię. Następnie ubij połowę mieszanki mąki.
-
roztopione masło ubić, resztę mąki wymieszać.
-
pozostaw ciasto przez 10 minut.
-
wyłóż dużą blachę do pieczenia z papierem tłustym.
-
zrzucamy 2 łyżki ciasta na połowę papieru do smarowania i za pomocą noża do palety offsetowej obracamy ciasto w okrąg o średnicy 12 cm.
-
powtórz, aby utworzyć kolejny okrąg ciasta na drugiej połowie papieru odpornego na tłuszcz.
-
piec te dwa dyski stożek 8 protokół.
-
wyjmij blachę do pieczenia i przytrzymaj nóż do palety w jednej ręce, a formę stożkową w drugiej ręce. Podnieś jeden z giętkich talerzy stożkowych za pomocą noża do palety i uformuj go wokół formy stożkowej. Ostrożnie umieść stożek w uchwycie stożka, aby ustawić jego kształt.
-
powtórz z drugim dyskiem stożkowym.
-
podczas gdy stożki chłodzą się, zrób drugą partię. Powtarzaj proces pieczenia, aż zużyjesz całe ciasto.
-
gdy twoje stożki są chłodne, a następnie wypełnić lodami!
uwagi
* próbowałem używać codziennych przyborów kuchennych do formowania stożków, ale nie odniosłem sukcesu. Polecam zakup przynajmniej formy stożkowej, która była poniżej 10 zł. Uchwyt stożka oznacza, że nie musisz trzymać stożka na miejscu, gdy jest chłodzony. Jeśli planujesz regularnie robić rożki do lodów, niezbędny jest odpowiedni sprzęt.