How to Make Dough Rise in a Cold House
ten post może zawierać linki partnerskie. Jeśli klikniesz jeden z tych linków i dokonasz zakupu, mogę zarobić prowizję bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Ponadto jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.–
Pieczenie chleba jest czymś, co wielu ludzi cieszy się po prostu dlatego, że istnieje pewna ilość satysfakcji, która pochodzi z widząc, jak chleb rośnie i zamienia się w miękki i piękny bochenek chleba, który można jeść przez cały tydzień.
niestety, pieczenie chleba nie zawsze jest łatwe i przyjazne dla ludzi, którzy nie są do tego przyzwyczajeni.
możesz nie zdawać sobie z tego sprawy na początku, ale chleb ma kilka różnych wymagań, które musi spełnić, aby stać się chlebem, który znasz i kochasz. Na przykład ludzie, którzy mają zimne domy w zimie, mogą stwierdzić, że prawie niemożliwe jest prawidłowe wyrośnięcie ciasta.
jeśli zmagasz się z rosnącym ciastem i wolisz nie marnować setek dolarów, aby włączyć ciepło tylko na jeden bochenek chleba, powinieneś zacząć myśleć o sposobach, w jakie możesz pomóc swojemu chlebowi.
ponieważ ludzie na całym świecie robią chleb tak długo, jak ludzie zbierają pszenicę, ludzie wiedzą, jak dostosować swoje wypieki do różnych klimatów i obszarów. Ludzie, którzy mieszkają w miejscach, gdzie w środku staje się ogromnie zimno, wiedzą, jak się do niego przystosować i zmienić swoją sytuację, aby pomóc wyrośnięciu ciasta.
zanim zaczniesz się uczyć, jak to zrobić, ważne będzie, abyś dowiedział się o tym, co dzieje się z chlebem, gdy rośnie w zimnym środowisku, jeśli jest w stanie wzrosnąć i tak dalej.
gdy już poznasz te aspekty wypieku chleba, będziesz bardziej niż gotowy, aby zacząć uczyć się sposobów, aby pomóc ciastu rosnąć, gdy jest zimno w domu.
czy ciasto rośnie na zimno?
krótko mówiąc, ciasto wyrośnie na zimno. Będzie jednak rosła znacznie wolniej i stworzy w chlebie nieco inną konsystencję. Ten rodzaj chleba jest często znany jako chleb zimny.
w rzeczywistości, pozwalając ciasto rośnie na zimno jest jednym z trzech głównych sposobów, które można spowolnić ogólny proces pieczenia chleba. W ten sposób możesz pomóc swojemu chlebowi stać się bardziej aromatycznym, co jest czymś, co wielu ludzi może docenić.
drożdże są głównym składnikiem w produkcji chleba. Drożdże stają się niezwykle aktywne w ciepłych środowiskach, dlatego chleb rośnie o wiele szybciej, jeśli umieścisz go w jednej z najcieplejszych części domu.
kiedy w domu wszędzie jest zimno, możesz martwić się, że drożdże obumierają i uniemożliwiają wyrośnięcie ciasta. Na szczęście niskie temperatury nie zabijają drożdży wprost, chociaż spowolni aktywność drożdży, spowalniając w ten sposób szybkość wzrostu ciasta.
gdy ciasto rośnie na zimno, zwykle zajmie około jednego dnia, aby podwoić swój rozmiar początkowy. W ciągu następnych trzech dni powinieneś mieć bochenek chleba, który jest gotowy do ukształtowania i przygotowania.
ludzie, którzy robią ciasto na zimno, aby uzyskać smak, mogą chcieć, aby ciasto rosło więcej, ale po upływie trzech dni zaczyna wpływać na jakość chleba na więcej sposobów, niż chcesz.
Dlaczego Warto Rozważyć Ciasto Na Zimno?
jeśli chcesz, aby twoje ciasto rosło w zimnym środowisku, aby można było zrobić ciasto na zimno, to jest to inny wybór niż chęć zrobienia chleba, ale niestety mieszkając w zimnym domu.
bez względu na sytuację, ważne jest, aby pamiętać, że im dłużej chleb rośnie, tym więcej będzie miał smaku. Dla osób dążących do przeziębienia jest to ważne.
dla ludzi, którzy mieszkają w zimnym domu, może to oznaczać, że będziesz chciał szukać sposobów na podgrzanie obszarów, jeśli chcesz, aby twój chleb zachował łagodny smak.
ciasto na zimno słynie z mocniejszego smaku. Dzieje się tak dlatego, że gdy proces rosnący jest spowolniony, drożdże i wszystko wewnątrz chleba pomoże mące wytworzyć silniejszy smak.
w końcu, gdy chleb rośnie w ciągu trzech dni zamiast jednego, to jest o wiele więcej czasu na mąkę, aby uzyskać mocny i mocny smak. Ciasto na zimno jest jednym z najłatwiejszych sposobów na wydobycie smaku z mąki.
uzyskanie ciasta do wyrośnięcia w odpowiednim czasie
jeśli nie dążysz do zimnego wyrośnięcia, gdzie możesz po prostu włożyć ciasto do lodówki i poczekać, możesz nie wiedzieć, co zrobić lub jak ogrzać dom na tyle, aby ciasto wzrosło bez zbytniego wpływu na smak.
jest kilka różnych sposobów na zrobienie tego. Optymalna temperatura ciasta do wzrostu wynosi od 75 do 78 stopni Fahrenheita, czyli 23,8 do 25,6 stopni Celsjusza.
w zimnym domu może być trudno osiągnąć te temperatury, ale są sposoby, aby to zrobić. Jednym ze sposobów na wykonanie zadania jest umieszczenie ciasta w specjalnej szafce na chleb.
te szafki są wykonane specjalnie po to, aby ciasto rosło dokładnie tak, jak chcesz, ponieważ są regulowane temperaturą. Może to jednak nie być dostępne dla wszystkich.
inną opcją, którą można rozważyć, jest krótkotrwałe podgrzanie piekarnika, nie do pełnej temperatury, ale na tyle, aby osiągnąć bardziej optymalny poziom wzrostu ciasta. Będziesz chciał mieć termometr na miejscu, aby monitorować temperaturę, aby przypadkowo nie ugotować ciasta przez pomyłkę.
stąd możesz po prostu wyłączyć piekarnik, otworzyć go, włożyć ciasto, zamknąć i poczekać na najlepsze. Co sprawia, że jest to lepsze jest to, że piece dobrze zachowują ciepło, więc dla większości partii chleba, powinno to działać dobrze dla Ciebie.
jeśli używasz piekarnika do innych rzeczy, możesz rozważyć użycie kuchenki mikrofalowej. Po pierwsze, będziesz chciał gotować pojemnik z wodą w kuchence mikrofalowej przez około trzy minuty. Stworzy to dobrą ilość pary, aby nawilżyć kuchenkę mikrofalową i utrzymać ją w cieple.
po wykonaniu tej czynności należy odczekać około 45 minut, aby temperatura nie była zbyt wysoka dla ciasta. Stąd po prostu wkładasz chleb do mikrofalówki, zamykasz drzwi i czekasz, aż sam się podniesie.