Fish Pickle/ Meen Achar / Spicy Kerala Fish Pickle
Fish pickle to popularna przyprawa Kerala, która wzbogaca każdy posiłek o skromne smaki. Pikantny i aromatyczny, ten marynat rybny oszczędza dzień, kiedy czujesz się wyjątkowo leniwy w gotowaniu. Ubijanie wielu menu dziennie i to zbyt nieustannie przez 7 plus miesięcy, może być męczące nawet dla tych, którzy lubią gotować. Jeśli tracisz trochę pary, mogę odnieść się bardzo dobrze, pandemia gra na nerwach wszystkich! Dlatego postanowiłem zrobić coś, co pomoże mi skrócić czas w kuchni przynajmniej w poniedziałkowe popołudnia.
poniedziałek jest moim ulubionym dniem teraz dni, wszyscy moi „koledzy z domu” wracają do internetowego zamieszania i leniuchuję w moim ogrodzie lub drzemam z Louie i Billie (naszymi niegrzecznymi kotami), a ja radzę sobie z resztkami z weekendowego gotowania. Tak, aby pomóc mi zrelaksować się w poniedziałki, wypróbowałem mój przepis na ogórki rybne Mil, a jej „kochany syn” był łatwo zauroczony. Zarządzanie dziećmi z resztkami było łatwe; więc zamówiłem więcej ryb i pomyślałem, że pomogę innym, którzy mają ten sam dylemat, publikując przepis.
marynata rybna ma doskonałe pikantne smaki, aby podeprzeć swój posiłek i jest dość łatwa do przygotowania (w rzeczywistości łatwiejsza niż myślałem). Każda mięsista ryba może być używana-ryby Jasnowidz, Modha, Barakuda, biały tuńczyk są uważane za najlepsze. Smaki nasilają się po kilku dniach, więc lepiej zostawić go na kilka dni przed spożyciem. Nie ma gwarancji, że zostanie tak długo!
w Kerali, pikle są częścią codziennego menu, delektowane ryżem, Biriyani lub z twarogiem i Parathas. Uwielbiam pikle pikantne, ale nie mam go regularnie, ponieważ zawiera duże ilości oleju, soli i przypraw. Jednak lubię Limonkowy ogórek / Naranga Achar z Biryani; Pavakka / Mango ogórek z Kanji lub twarogiem. Marynata wołowa i Kerala Meen achar są od czasu do czasu spożywane z ryżem Kerala i dodatkami. Ogórki kiszone w stylu libańskim to kolejny ulubiony w domu dodatek do shawarmy lub grillowanego kurczaka.
jeśli lubisz ogórki i Chutney, sprawdź moje ogórki, Veppilakkatti / Chammanthipodi, chutney z Mango, Thenga chammanthi, chutney z pomidorów i Nellikka Chammanthi przepisy, aby podnieść swoje posiłki. Zawarłem przepis wideo na ogórek rybny, proszę obejrzeć, spróbować i jeśli chcesz, komentarz, jak i podzielić się ze znajomymi i rodziną. Sprawdź inne przepisy wideo hit jak kurczak Momos, wołowina pieprz Fry, Kappa Biryani itp.
na razie oto przepis na pyszne marynaty rybne w stylu Kerala / Meen Achar.