Droga Dawnya-jak zrobić herbatę dla dużej grupy?
Znajdź piękną srebrną tacę na Amazon : kliknij tutaj
to początek tygodnia, a to oznacza, że nadszedł czas na kolejny drogi post Dawnya. W tym tygodniu odpowiadam na pytanie, z którym wielu z was mogło się zmagać w przeszłości. Jak skutecznie zrobić herbatę dla grupy i czy należy używać do tego torebek?
Droga Dawnya,
podoba mi się Twoja strona. To bardzo pomocne. Pomagam w kuchni w zbiórce funduszy dla Organizacji Opieki Dziennej dla dorosłych w mojej społeczności. Będę odpowiedzialny za parzenia i serwowania herbaty (z Pomocą oczywiście). Odwiedzi nas 120 gości. Wiem, że grupa ma urny wodne na herbatę, które nie były używane do parzenia kawy, ale chcą używać torebek z herbatą do parzenia herbaty, zakładam, że w urnach. Będą serwować zarówno herbaty Earl Grey, jak i ziołowe. Ile torebek herbaty zaparzyć Earl Grey dla 120 gości? Jak długo należy parzyć torebki?
byłbym bardzo wdzięczny za radę.
Dziękuję,
zdezorientowany, ale podekscytowany
drogi zdezorientowany, ale podekscytowany,
Robienie herbaty dla dużej grupy najlepiej zrobić, tworząc i używając koncentratu herbaty. Twój koncentrat jest wytwarzany z wyprzedzeniem i wlewany do garnków, które są następnie napełniane wrzącą wodą. Rezultatem jest bezładna, spójna filiżanka herbaty dla każdego gościa. Jeśli planujesz podawać więcej niż jedną herbatę, będziesz potrzebować więcej niż jednego koncentratu z wyprzedzeniem. Oto mój osobisty przepis. Dzielę się o wiele więcej szczegółów tego procesu w ramach mojego kursu online, rozpocząć biznes herbaty.kom
koncentrat herbaty dla grup
25 porcji = 1 qt woda / 1/2 filiżanki luźnej herbaty lub 25 torebek
50 porcji = 2 qt woda / 1 filiżanka luźnej herbaty lub 50 torebek
100 porcji = 1 gal wody / 2 filiżanki luźnej herbaty lub 100 torebek
zrób torebki z / luźną herbatą za pomocą dużych skarpetek do herbaty (można zamówić z Amazon lub kupić hurtowo od MetroTea.com)
doprowadzić wodę do wrzenia w dużym garnku, a następnie usunąć z ognia. Dodaj torebki herbaty lub skarpetki herbaty i strome przez 3-5 minut. Usuń herbatę. Niech herbata ostygnie i wlać do dzbanów i przechowywać w lodówce.
ten koncentrat można przygotować do 3 dni wcześniej. Pamiętaj, aby to zrobić i przetestować przed podaniem do dużego zgromadzenia.
możesz używać koncentratu w pojedynczych garnkach lub w dużych urnach wodnych, które nie były używane do kawy.
przy użyciu 45 filiżanek urn = 90 Tblsp lub 5 1/2 szklanki koncentratu. Napełnij urnę wodą i ogrzej, a następnie dodaj koncentrat. Jeśli robisz lodową herbatę, wlej zimną wodę i skoncentruj się w urnie, dodaj trochę lodu. Podczas podawania wlać lód do filiżanek.
1 lb herbaty powinno służyć co najmniej 200 osób lub więcej. Im świeższa herbata tym lepiej!