domowe chińskie zupy. To'S magiczne!

domowe chińskie zupy. To'S magiczne!

1. domowe zupy Chińskie

„

2. Chińskie zupy z owoców morza

„

3. chińskie zupy krabowe przepisy

3 Chiński crab soup recipe pomysły na domową kuchnię.

najbardziej znaną chińską zupą krabową w Singapurze jest zupa Crab Bee Hoon 螃蟹米粉汤 (Pang Xie mi Fen Tang). Dużo rzeczy trafia do tej zupy.

najczęściej sprzedawanym Krabem w Singapurze jest Krab błotny. Ma duże szczypce z dużą ilością jędrnego mięsa. Krab błotny jest dość drogi w Singapurze, więc nie są one powszechne na naszych stołach w domu. Oferują one więcej w świątecznych potraw i potraw, które zachwycają naszych zagranicznych gości, takich jak Singapur chili crab i krab z czarnego pieprzu.

drugim w kolejce jest krab kwiatowy, który jest bardziej popularny wśród Chińczyków kontynentalnych. Skorupa i ciało są zbyt miękkie. Najlepiej w zupach.

Krab kwiatowy

trzecim rodzajem kraba popularnego w Singapurze jest krab z miękkiej skorupki. To jest japoński krab i widziałem tylko podawane w japońskiej żywności. Na koniec Krab śnieżny.

kraby są używane w chińskich zupach na ogólnie 2 sposoby: tylko mięso kraba lub całe z muszlą.

gotowane mięso kraba jest dość dobre w gęstych zupach, zwykle w połączeniu z tofu i jajkami. Ziarna kukurydzy to kolejny świetny partner. Użyj resztki mięsa kraba lub kupić mrożone rodzaje.

skorupka kraba jest świetnym wzmacniaczem smaku do zupy. Dodanie całego kraba z ich skorupą daje aromatyczne jasne buliony z owoców morza. Pycha!

jak czyścić kraba?

Gotowanie z całego kraba oznaczało, że trzeba wiedzieć, jak je oczyścić i przygotować. Uważam, że przewodnik w spruceeats jest całkiem dobry (przejdź do https://www.thespruceeats.com/how-to-clean-a-crab-2216085). Dwa kolejne podejścia do czyszczenia poniżej również do rozważenia. Są w obu elementy, które mi się nie podobają. Ale są to dobrze wykonane filmy pokazujące dokładnie, jak radzić sobie z krabem.

mężczyzna z filmu zmył masło krabowe, żółty krem w środku kraba. Mów o różnicach kulturowych. Dla Chińczyków to najlepsza część kraba.

zobacz film poniżej na chiński sposób przygotowania i czyszczenia krabów. Jednak kobieta w filmie usunęła szczypce, gdy kraby wciąż żyją. Dla mnie to okrucieństwo wobec zwierząt.

moja babcia nauczyła mnie szybko zabijać kraby pchając pałeczkę lub mały nóż w brzuch kraba. To ich zabija. Następnie możemy zacząć szczotkować i usuwać szczypce i różne części krabów.

3 Przepisy Na Zupę Krabową

Przepis 1: Chińska zupa z mięsa kraba przepis z jajkiem i tofu

Chińska zupa z kraba z jajkiem

ta zupa z kraba jest prosta do zrobienia z miękkim tofu i jajkami. Każdy powinien spróbować. Jest to doskonały przepis na resztki mięsa kraba.

składniki

• 100 g świeżego mięsa kraba (lub 1 puszka mięsa kraba)
• 2 jajka
• 1 opakowanie miękkiego tofu
• 6 filiżanek rosołu
• 2 łyżki mieszanki skrobi kukurydzianej
• olej z nasion sezamu
• sól i pieprz

dojazd

1. rozgnieść mięso kraba, aby rozbić duże grudki
2. ubić jajka
3. pokroić miękkie tofu w cienkie paski
4. doprowadzić do wrzenia wywar z zupy, dodać mięso kraba i tofu
5. zagotować, dodać sól i pieprz do smaku
6. dodaj mieszanka skrobi kukurydzianej zagęścić zupę
7. wyłączyć ogień i zrobić spadek jaj
8. mieszać delikatnie rozbić jajko i zapobiec zbrylaniu
9. dodać olej sezamowy
10. podawać na gorąco

Przepis 2: zupa cały Krab przepis z kapustą napa i tofu

kapusta Napa wchłania smak kraba w zupie. Odstawić zupę na kilka godzin, aby umożliwić utrwalenie smaku.

• 3 lub 4 duże liście kapusty napa
• 2 małe kraby
• 1 miękkie tofu
• 2 łodygi cebuli dymki pokrojonej w długie paski
• 5 plastrów imbiru
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju do gotowania
• woda

instrukcje

1. umyć i pokroić liście kapusty Napa na kawałki wielkości kęsa
2. umyć kraba, oczyścić wnętrze. Oddzielić nogi i posiekać skorupę na pół
3. pokroić miękkie tofu na kawałki wielkości kęsa
4. rozgrzać olej do gotowania w głębokim garnku, wymieszać smażyć plasterki imbiru i cebulę dymki do pachnącego
5. dodać kawałki kraba i smażyć przez kilka minut
6. dodać wystarczającą ilość wody, aby całkowicie pokryć kawałki kraba
7. doprowadzić wodę do wrzenia
8. dodaj kapustę Napa i tofu
9. przywróć do wrzenia i pozwól garnkowi gotować wesoło przez 10 minut lub aż kapusta Napa będzie miękka, ale nadal Zielona.
10. dodaj sól i pieprz do smaku

przepis 4: Crab Wontons

świeże mięso kraba zawinięte w małe wiązki to przyjemność do jedzenia. Oto 2 przepisy na rozpoczęcie przygody z wontonem. Pierwszy to tradycyjny wonton gotowany i podawany w zupie. Następny to przepis na kraba Rangun.