delikatne Chicken Gizzards & Hearts (metoda pieca i błyskawicznego garnka))

delikatne Chicken Gizzards & Hearts (metoda pieca i błyskawicznego garnka))

żołądki i serca kurczaka może nie być danie każdy je lub sprawia, że nie może brzmieć atrakcyjne dla wielu, ale dla tych, którzy nie, ten przepis jest dla ciebie. Dorastałam jedząc je dużo, moja mama nie tylko zrobiła je jako osobne danie, ale także dodała je do różnych innych potraw. Kilka, które najbardziej pamiętam, to zupy, duszona kapusta i pieczone ziemniaki. Ponieważ jadłem je często podczas dorastania, nadal je od czasu do czasu dla mojej małej rodziny, jak również i ten przepis jest moim ulubionym sposobem, aby gotować je ze względu na to, jak delikatne okazują się być.

składniki:

1,5-2lb kurczaka żołądki & serca

1-2 łyżki oleju z pestek winogron (lub dowolnego oleju)

1 duża cebula

2 ząbki czosnku (prasowany)

2-3 liście laurowe

2 kostki bulionowe z kurczaka

1 szklanka gorącej wody

sól i pieprz do smaku

instrukcje:

1. Umyć i oczyścić żołądki i serca i pokroić żołądki na pół. (opcjonalnie)

2. Posiekaj cebulę, dodaj około 1-2 łyżki oleju do rozgrzanej patelni i podsmaż na małym ogniu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.

3. Dodać wyciśnięty czosnek, następnie dodać żołądki z sercami, dodać liście laurowe i lekko doprawić solą i pieprzem. Przykryć pokrywką i gotować na bardzo małym ogniu, aż żołądki uwolnią to soki.

4. W oddzielnej filiżance rozpuścić 2 kostki bulionu z kurczaka w 1 filiżance gorącej wody (najlepiej wrzącej), a następnie dodać do żołądków.

5. Wszystko bardzo dobrze wymieszać i gotować na bardzo małym ogniu przez 60-90 minut, aż większość wody odparuje i żołądki są miękkie.

6. Smak podczas gotowania, doprawić więcej soli i pieprzu w razie potrzeby.

zrób to w garnku instant:

zrobienie tego przepisu w garnku instant jest powiewem, okazuje się równie pyszne i delikatne, ale w około 1/3 czasu. Aby zrobić je w garnku instant, wystarczy najpierw podsmażyć cebulę w oleju, a następnie dodać żołądki i resztę składników. Gotować pod wysokim ciśnieniem przez 20 minut. Uwolnij ciśnienie naturalnie. Zrobione!

uwaga: Należy pamiętać o jednej rzeczy, gotowanie ich w garnku błyskawicznym rezerwuje większość płynu. Jeśli wolisz mniej płynu, możesz włączyć opcję saute w garnku instant po gotowaniu pod ciśnieniem i ugotować płyn z wyłączoną pokrywką. Pamiętaj, aby mieszać od czasu do czasu.

ty zrobiłaś ten przepis? Chciałbym usłyszeć, jak poszło w komentarzach poniżej. Jeszcze lepiej, zrób zdjęcie i oznacz je na Instagramie #alenashomecooking. Uwielbiam oglądać Twoje dzieła.

Sklep Składniki: