Cool Science Experiments | Make Curds and Whey
szukasz cool science experiments? Oto zgrabna demonstracja naukowa dla wszystkich miłośników mikstury: jak oddzielić twaróg od serwatki.
dzięki dwóm składnikom jest to niezwykle proste i świetne wprowadzenie do produkcji niektórych serów. Co więcej, możesz uczynić tę literacką przygodę, wprowadzając do życia ten popularny rymowanka dla dzieci: małą pannę Muffet, która usiadła na swoim tuffecie, jedząc twaróg i serwatkę.
od kilku tygodni dziewczyny i ja (obecnie w wieku 3,5 i prawie 6 lat) robimy cotygodniowe wycieczki do biblioteki. Czekamy na znajomy spacer nad stawem kaczki i od czasu do czasu będziemy rozkoszować się lodami w upalne popołudnie.
naszym najczęstszym rytuałem jest skanowanie wszystkich zeszłotygodniowych książek w (Biblioteka jest niezwykle zaawansowana technologicznie!), a następnie rozpocząć nasze poszukiwania 10 nowych książek każda. Mój trzyletni syn nieuchronnie chwyta wszystkie książki lidera z sezonowej półki, podczas gdy moja starsza córka bee-linie do tęczowych książek magicznych. Po tym entuzjastycznym rozpoczęciu, zbierzemy się w kierunku sekcji książki z obrazkami, aby znaleźć szczęśliwe znaleziska. Każdy tydzień to przygoda z czytaniem.
w zeszłym tygodniu zrobiłem mały objazd w kierunku Sekcji Naukowej dla dzieci i wziąłem super mikstury Naukowe. To do mnie podobne, czy co? Jeden z rozdziałów mojej nowej książki nazywa się nawet miksturami! Więc tak, musiałem go mieć.
książka jest pełna tak wielu fajnych eksperymentów naukowych, a ja chciałem zacząć od tej prostej demonstracji naukowej. Chociaż jest to demonstracja, co oznacza, że pokazuje, jak zachodzą zjawiska, można je łatwo przekształcić w eksperyment.
pod koniec tego postu podzielę się z Wami kilkoma sugestiami eksperymentów naukowych.
- mleko-1/2 szklanki
- ocet-1 łyżka stołowa
- garnek Mały
- sitko
- miska/
jak zrobić twarożek i serwatkę
- wlać mleko i ocet do małego garnka i gotować na średnim ogniu, aż twarożek (gęsta, twarożkowa substancja wyglądająca) unosi się na wierzchu garnka i oddziela od serwatki (cienka ciecz). Obserwuj garnek uważnie, ponieważ nie powinno to długo potrwać.
- przecedzić twaróg i serwatkę przez sitko nad miską
- Gratulacje! Zrobiłeś twaróg i serwatkę!
kawałek Nauki
mleko jest koloidem, co oznacza, że różne cząstki w nim, a mianowicie twaróg (kazeina) i serwatka (płyn), mieszają się ze sobą płynnie i nie oddzielają się same. Jednak po połączeniu kazeiny (białka) mleka z kwasem octu, to zsiadłe mleko i kazeina zamienia się w grube twarogi, ponieważ nie można mieszać z octem.
więcej rzeczy do zrobienia z twarogiem i serwatką
- Zachowaj serwatkę do gotowania, jeśli chcesz. Nie byłem na tyle odważny, aby, Ale oto kilka rzeczy do zrobienia z kwaśnej serwatki.
- Zbierz twaróg w dłoni, ściśnij go i spłucz.
- Książka sugerowała wyciskanie twarogu w rzeźbiarski kształt, ale nasz po prostu nie spełniał. Piłka była wszystkim, co mogliśmy zrobić.
- podziwiaj cud oddzielania twarogu i serwatki.
- posmakuj twarogu. Co z nimi? Dodaj trochę soli i zobacz, co teraz myślisz.
- po wyschnięciu pomaluj kulkę twarogu
- sprawdź ten prosty przepis na zrobienie własnego sera z mleka i octu!
fajne twarogi i serwatka eksperymenty naukowe
- Zmień ilości octu lub mleka
- użyj różnych rodzajów octu
- Zastąp ocet innym kwasem, takim jak sok z cytryny
- użyj innego rodzaju mleka. Porównaj wyniki z pełnego mleka, odtłuszczonego mleka i ciężkiej śmietany. A co z mlekiem sojowym?
- gotuj miksturę w piekarniku
- czego jeszcze możesz spróbować? Zrób wykres, aby porównać wyniki.