Chirashi Sushi Bowl (aka Chirashizushi)
Kocham chirashi i chcesz zrobić to w domu? Przeprowadzę Cię przez wszystkie świeże i łatwe składniki (w tym słodkie grzyby i japoński omlet), aby stworzyć klasyczną miskę chirashi w domu i to szybciej niż myślisz. Użyj tyle lub kilka dodatków, jak chcesz. Idziemy!
Zdrowa Miska Resztek? Tak!
chirashi sushi bowl (często Chirashizushi w japońskich restauracjach) to jeden z moich ulubionych dań do zdrowego odżywiania, który nie wydaje mi się, żebym go przegapił. Bardzo zdrowy kompletny posiłek pełen witamin, minerałów i białka, który jest również luksusowy i uzależniający. Ten przepis jest tak łatwy do dostosowania, że jest to również idealne dla rodzin z wybrednych zjadaczy.
Skocz do:
- Zdrowa Miska Resztek? Tak!
- jak zrobić Kashi lub Bara Chirashi
- różnica między Sashimi, Poke, Ngiri i Chirashi
- skromna Historia miski Chirashi Sushi
- jak jeść Chirashi
- jajka w stylu japońskim na ryżu
- tradycyjne składniki miski Chirashi Sushi
- najprostszy przepis na miskę Chirashi
- odwiedziłeś już nasz sklep?
- przepis
jak zrobić Kashi lub Bara Chirashi
ryż z pięknie ułożonymi składnikami to pyszne i kolorowe danie dla firmy lub idealny posiłek z jednej miski na wieczór filmowy w domu. Wymieszaj dodatki, aby uzyskać piękną i kolorową prezentację. Japończycy czynią to na dwa różne sposoby: Kashi Chirashi (lub po prostu chirashi) jest owocami morza i dodatkami zorganizowanymi i artystycznie zaaranżowanymi. Często ryby są wyższej jakości i precyzyjniej cięte. Bara Chirashi to rozsypywanie składników na wierzchu, często z owocami morza w kostkach i marynowane w lekkim sosie sojowym.
różnica między Sashimi, Poke, Ngiri i Chirashi
Sashimi to umiejętnie pokrojona i prezentowana ryba bez ryżu i warzyw. Ngiri sushi to pojedynczy kawałek owoców morza lub japoński omlet na kęsie wielkości prostokąta ryżu, czasami przyozdobiony wasabi lub wodorostów. Poke jest najbardziej podobny do chirashi, ponieważ podaje się go na wierzchu ryżu w misce, ale ryba (Zwykle tuńczyk) jest marynowana w słodkim sosie sojowym. Poke to mieszanka smaków Japońskich i hawajskich.
skromna Historia Chirashi Sushi Bowl
istnieje kilka teorii stojących za pochodzeniem Chirashi, przyprawionego dania z ryżu z rozrzuconymi po wierzchu rozkosznymi składnikami. Samo słowo oznacza rozpraszać. Niektórzy mówią, że to było w 1600 roku, kiedy Japończycy nakazano żyć oszczędne życie, w tym zwykły ryż. Aby ukryć owoce morza i warzywa, ludzie wkładali je na dno miski, ukrywając je przed urzędnikami z kupą zwykłego ryżu. Gdy restauracja miała bezpieczne lub prywatne miejsce do jedzenia, odwracali miskę do góry nogami i potajemnie delektowali się luksusowym obiadem.
mniej ekscytująca, ale bardzo praktyczna teoria jest taka, że Chirashi został stworzony, aby wykorzystać mniej atrakcyjne kawałki ryb z produkcji sashimi i ngiri. Wersje restauracyjne preferują surowe ryby, ale kucharze domowi często używają kawałków gotowanych owoców morza.
więc z tym kawałkiem historii, można zobaczyć, jak wszechstronne to danie jest! To łatwe danie sushi to fantastyczny sposób na wykorzystanie resztek gotowanych lub surowych owoców morza i warzyw z tygodnia.
jak jeść Chirashi
Chirashi je się jak sushi. Tradycyjnie jesz go pałeczkami i małym naczyniem z sosem sojowym, aby lekko zanurzyć ukąszenia. Doprawić sos sojowy dipem z odrobiną wasabi do smaku, jeśli chcesz. Lepiej jest zanurzyć swoje kęsy w sosie sojowym, jak idziesz, a nie wlać soję na całej misce ze względu na różne traktowanie i smaki w misce.
niektóre produkty są lepsze bez soi, a niektóre z. Możesz jeść ryż z kęsami ryb lub jeść ryby samodzielnie, tak jak to robisz z sashimi i na przemian z kęsami ryżu, aby oczyścić podniebienie między kęsami.
jaja w stylu japońskim na ryżu
w prawdziwym japońskim Chirashi wszystkie składniki są przygotowywane osobno z własną marynatą lub przyprawą. To może sprawić, że danie dość czasochłonne, ale moja wersja jest uproszczona z dressingiem, aby lekko zalać kunsztownie ułożone składniki na ryżu. Włączyłam sałatkę ogórkową, przyprawione grzyby i japońskie przepisy omletowe, ponieważ są łatwe i dodają wiele do różnorodności smaków.
(tutaj na Zachodnim Wybrzeżu mamy dużo azjatyckiego jedzenia. Jednym z moich ulubionych są moje Miso pieczone ostrygi, riff na ostrygi Motoyaki.)
tradycyjne składniki Chirashi Sushi Bowl
tradycyjne dodatki to wodorosty, ogórek, surowa lub gotowana ryba, Krab, ośmiornica lub krewetki, tobiko, jajko (japoński omlet), przyprawione grzyby, shiso lub microgreens, rozdrobniona lub drobno pokrojona marchewka i daikon, edamame, korzeń lotosu i inne.
mniej tradycyjne, ale także pyszne dodatki obejmują awokado, kapustę lub świeże zioła, takie jak mięta lub kolendra. Możesz zwariować i wykorzystać to wszystko lub po prostu wybrać kilka ulubionych. Zazwyczaj wybieramy jajko jako białko, a czasami jeden rodzaj owoców morza, a następnie 3 warzywa i niektóre wodorosty jako dekorację. Bądź kreatywny i dodaj naprawdę wszystko, po prostu pokrój go mały lub cienki i ułóż atrakcyjnie.
najprostszy przepis na japońską miskę Chirashi
Proszę się nie zniechęcać wszystkimi składnikami, zawarłam długą listę, więc możesz wybrać ulubione, Nie oczekuję, że ktoś użyje wszystkich. Zacznij gotować ryż i można zrobić polewy, podczas gdy gotuje lub zrobić polewy z wyprzedzeniem. Składanie miski Chirashi jest jak składanie sałatki. Idź na całość z luksusem Lub zachować to minimalne i po prostu wybrać 2 warzywa, 1 lub 2 białka i dekoracji i masz zdrowe i pyszne danie.
Odwiedziłeś Już Nasz Sklep?
ps. Kochasz ten ciemny lniany obrus? Nasz sklep oferuje wspaniałe, łatwe w pielęgnacji obrusy lniane w wielu kolorach. Sprawdź nasz wybór bielizny tutaj lub Strona główna sklepu tutaj, aby zobaczyć wszystkie inne wspaniałe produkty do domu i kuchni, które mamy w magazynie!
PPS. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również jak mój przepis Sałatka z tuńczyka Nicoise lub przepis Ceviche z tuńczyka meksykańskiego.
szczęśliwego, zdrowego odżywiania moi przyjaciele, kanpai!
przepis
Chirashi Sushi Bowl (Chirashizushi)
Print Pin
składniki
Chirashi Dodatki do Sushi i Dodatki
- ▢ gotowana i łuskana fasola edamame, wodorosty wakame lub nori, cienko pokrojona, rozdrobniona lub julienne marchewka i daikon (japońska rzodkiewka), cienko pokrojona surowa ryba klasy sushi lub kawałki gotowanych owoców morza
- Seas przyprawione grzyby, ogórek i omlet (przepisy poniżej)
- ▢ Dodatki: Wasabi, marynowany imbir, liście shiso lub mikrogreeny, pokrojone szalotki, nasiona sezamu, tobiko, korzeń lotosu, jadalne kwiaty, takie jak kwiaty shiso lub tymianku (Japończycy uwielbiają piękne danie!)
przyprawiony ryż Sushi
- ▢ 1.5 C ryż biały lub brązowy o krótkim ziarnie, gotowany zgodnie z opakowaniem.
- ▢ 3 łyżki octu ryżowego
- ▢ 2 łyżki cukru
- ½ ½ łyżeczki soli
Sałatka z ogórków
- ▢ 1 c ogórki, pokrojone bardzo cienko w krążki
- ¼ ¼ C octu ryżowego
- ▢ 1 łyżeczka cukru
Słodkie pieczarki sezonowane Shiitake
- ▢ 1 c Shiitake Mushroom, plastry ¼ ”
- ▢ 2 łyżki Mirin (słodkie japońskie wino do gotowania) lub 1 łyżeczka cukru i 1 łyżka wody
- ▢ 1 łyżka sosu sojowego
- ▢ 1 łyżeczka Olej roślinny
omlet Japoński
- ▢ 2 jajka
- ▢ 1 łyżeczka cukru
- pinch szczypta soli
Chirashi Sushi Dressing
- ▢ 2 łyżka Mirin lub 2 łyżeczki cukru i wody
- ▢ 2 łyżki sosu sojowego
- ▢ 2 łyżki octu ryżowego
- ▢ 1 łyżka oleju roślinnego
- ▢ 1 łyżka zielonej herbaty lub wody
instrukcje
przyprawiony ryż Sushi
-
po ugotowaniu ryż, ocet, cukier i sól wymieszać i posypać ryżem. Delikatnie wymieszać i pozostawić do ostygnięcia, aż będzie gotowy do podania. * Uwaga, przyprawa ryżu jest opcjonalna. Ponadto, jeśli masz wodorosty kombu, możesz dodać kawałek ryżu, podczas gdy gotuje, aby dodać bardziej autentyczny japoński smak.
Sałatka z ogórków
-
Połącz pokrojony ogórek, ocet i cukier i odstawić do momentu, aż będzie gotowy do użycia, do 4 godzin. Ogórek odcedzić przed dodaniem do naczynia.
Słodkie pieczarki sezonowane Shiitake
-
wrzucić wszystkie składniki z grzybami i dodać do małej patelni nieprzywierającej. Gotować delikatnie na średnim poziomie, aż płyn prawie odparuje. Ostudzić, a następnie użyć do polewania naczynia.
omlet Japoński
-
jajka ubić z cukrem i solą. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, bardzo lekko oliwę, a następnie wlej jajka, aby zrobić papierowy cienki omlet. Po ugotowaniu (tylko około 1 minuty) lekko ostudzić, zwinąć na talerz, a gdy osiągnie temperaturę pokojową, pokroić w cienkie paski.
Chirashi Sushi Dressing
-
wymieszać wszystkie składniki razem i lekko łyżką nad ułożonymi miseczkami Chirashi.
montaż
-
napełnij dolną połowę miseczki 1 filiżanką ryżu. Następnie umiejętnie ułóż wybrane składniki na wierzchu i delikatnie łyżka kilka łyżeczek dressingu na dowolnych dodatkach niepasowanych i cieszyć się. Podawać z dodatkowym sosem sojowym do maczania w razie potrzeby. Kanpai!
