Banan Payasam Przepis: Jak zrobić ten pyszny deser w stylu Kerala w domu
jeśli Kheer jest czule spożywany na deser w północnych Indiach, payasam znajduje przychylność wśród południowych Indian. Tradycyjny deser na bazie kokosa i mleka, słodzony jagnięciną (zamiast cukru), to zdrowe słodkie danie jest idealne, aby zaspokoić słodycze bez poczucia winy. Banana payasam to wyjątkowa, owocowa wersja klasycznego payasam, która dopełnia dobrocią popularnych owoców i zaspokaja nasze podniebienie kremowością mleka kokosowego.
znany jako pazham pradhaman w Kerala, nenedram banana payasam jest czymś, co wszyscy powinniśmy spróbować doświadczyć smakowitości tego bogatego i słodkiego dekadenckiego. Oto prosty przepis bananowy payasam, który możesz zrobić w domu z mlekiem kokosowym. Jeśli chcesz, możesz nawet zrobić mleko kokosowe od podstaw, mieszając kawałki kokosa z wodą i odcedzając, aby uzyskać gęste mleko. Smażone suche owoce są również dodawane do payasam dla uzyskania chrupiącego smaku i orzechowego smaku.
(Czytaj Także: 5 prostych przepisów Payasam, które możesz wypróbować w domu)
banan jest najczęściej używanym owocem do deserów.
Przepis Na Banana Payasam:
Składniki:
(porcja – 2)
2 banany
4 szklanki mleka kokosowego
pół szklanki jaggery
2 strąki kardamonu w proszku
szczypta kminku w proszku
4-5 plasterków kokosa
1 łyżka orzechów nerkowca
1 łyżka rodzynek
ghee (masło klarowane do smażenia i gotowania)
metoda:
Krok 1 – podgrzej jagnięcinę na patelni z odrobiną wody, aby się rozpuściła. Odstaw syrop jaggery na bok.
Krok 2-banany obrać, pokroić na małe kawałki i rozgnieść widelcem.
Krok 3-na patelni podgrzej ghee i smaż orzechy nerkowca, rodzynki i plastry kokosa, aż zmienią kolor na jasnobrązowy. Umieść je na ręczniku kuchennym, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Krok 4-na tej samej patelni dodaj puree bananowe i gotuj przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Dodaj syrop jaggery i gotuj z bananem przez 15-20 minut.
Krok 5-dodaj mleko kokosowe, kardamon w proszku i kminek w proszku i pozostaw na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Krok 6-Udekoruj smażonymi plastrami kokosa, nerkowcami i rodzynkami i podawaj na gorąco.
bananowy payasam jest idealny do serwowania Twojej rodzinie zdrowego i rafinowanego deseru bez cukru. Wypróbuj ten prosty przepis na obfite potrawy lub świąteczne słodycze.