an Authentic Chicken Majboos Recipe:

an Authentic Chicken Majboos Recipe:

Chicken Majboos Recipe is an Arabic spiced rice dish that is serve with chicken. Jest uważany za danie narodowe w stanie Zatoki Perskiej na Bliskim Wschodzie.

dla twojej informacji, urodziłem się w Kuwejcie i mieszkałem tam prawie 18 lat, i nauczyłem się tak wiele o ich historii i kulturze. Jedną z najważniejszych rzeczy, których się nauczyłem, jest ich jedzenie. Kuchnia Kuwejcka ma jedną z najsmaczniejszych potraw, która jest podobna do większości krajów Bliskiego Wschodu i Zatoki Arabskiej. Jedną z popularnych potraw w Kuwejcie, która jest powszechnie podawana wśród kuwejckich rodzin w domu jest Majboos z kurczaka.

Chicken Machboos, znany również jako Majboos, to ich narodowe danie Kuwejtu, które jest powszechnie podawane z lokalnym sosem pomidorowo-czosnkowym o nazwie Daqoos. Ponadto w arabskim państwie Zatoki Perskiej Majboos ma również inną nazwę, którą nazwali Kabsa. Na przykład w Arabii Saudyjskiej ich narodowym daniem jest kurczak Kabsa, mimo że używają podobnych składników.

to jedna z moich ulubionych potraw z ryżu, która jest bardzo aromatyczna, ale nie pikantna. W tym poście pokażę Ci, jak zrobić autentyczny przepis na Majboos z kurczaka.

składniki przepisu na Majboos z kurczaka

składniki przepis Majboos kurczaka wymaga konkretnych przypraw potrzebnych do tego dania. Poniżej znajduje się lista ważnych przypraw dla Machboos

• kminek
• kolendra
• Curry
• goździki
• cynamon
• strąki kardamonu
• liść laurowy
• czarna cytryna lub czarna Limonka
• kurkuma

te przyprawy wymienione powyżej są powszechnie stosowane w kuchni arabskiej i południowoazjatyckiej, które można znaleźć w bliskowschodnich lub indyjskich sklepach spożywczych. Musisz być konkretny, gdy używasz tych przypraw, ponieważ może to zrujnować smak potrawy. Na przykład należy unikać dodawania zbyt dużej ilości kminku lub cynamonu, ponieważ te przyprawy są zbyt przytłaczające. Możesz również użyć laski cynamonu, jeśli chcesz.

oprócz tego używam pałeczki z kurczaka i skrzydełek z kurczaka. Możesz użyć jednego całego kurczaka, jeśli chcesz, ponieważ nie robi to żadnej różnicy. Ponadto inne potrzebne składniki to cebula i czosnek. W tym przepisie, kiedy gotujesz kurczaka, wkładasz cebulę, czosnek i przyprawy bezpośrednio do garnka, zamiast je smażyć.

wreszcie, jednym z najważniejszych składników, aby pyszne machboos lub kabsa jest ryż basmati. Na Bliskim Wschodzie używają albo basmati, albo innego ryżu długoziarnistego. Bardzo polecam ryż basmati podczas robienia tego dania, ponieważ daje ładną teksturę ryżu.

czy mogę użyć innego białka zamiast kurczaka?

podczas gotowania Majboos / Machboos można użyć kurczaka, jagnięciny, wołowiny, ryb lub krewetek. W Kuwejcie, próbowałem jeść krewetki lub ryby majboos i smakuje wyśmienicie. Podczas gotowania Majboos ryb, najbardziej popularne ryby używają ryb Zubaidi, która jest biała ryba pomfret.

oczywiście, ponieważ kocham kurczaka, będę używać tego mięsa jako mojego białka.

co musisz wiedzieć podczas gotowania ryżu Basmati

przed gotowaniem ryżu należy moczyć ryż ciepłą wodą przez 30 minut. Pomoże to usunąć skrobię i zapobiegnie sklejaniu ryżu. Ponadto pomoże to gotować ryż szybciej, ponieważ wchłonie wodę podczas moczenia.

Instrukcja gotowania Majboos z kurczaka

gotowanie Machboos zajmuje trochę czasu i nie jest to proste danie do zrobienia, ale jest bardzo smaczne.

przede wszystkim najpierw wyczyść kurczaka, a następnie włóż go do garnka z wodą do wrzenia. Gdy kurczak się gotuje, Usuń tłuszcze lub brud z kurczaka. Po usunięciu nadmiaru tłuszczu z kurczaka, dodać przyprawy, cebulę i czosnek, i dobrze wymieszać. Niech kurczak gotować przez 45 minut lub aż kurczak jest gotowane. Kilka minut przed wyłączeniem ognia, dodać sól i czarny pieprz. Trzeba umieścić dużo soli, aby upewnić się, że zupa smak słony. Ale nie martw się, nie będzie słony po umieszczeniu ryżu.

po ugotowaniu kurczaka usuń z zupy kurczaki, cebulę, goździki i inne stałe składniki. Zostaw tę zupę jako bulion do ryżu. Po namoczeniu ryżu przez 30 minut, wysuszyć go i włożyć ryż do garnka z pończochą. Dodaj więcej wody, jeśli zapas nie wystarczy. Podczas gdy ryż się gotuje, smażyć kurczaka na oddzielnej patelni, aby mieć ładny brązowy kolor.

gdy kurczak jest smażony, poczekaj, aż ryż się ugotuje. Po ryżu jest prawie gotowane, dodać kurczaka i smażoną cebulę powyżej ryżu. Możesz opcjonalnie wymieszać ryż lub zostawić go w ten sposób i gotowe.

nadal jesteś zdezorientowany? Nie martw się, mam pełną instrukcję przepis Majboos kurczaka poniżej

inne danie z kurczaka z Bliskiego Wschodu

Jeśli kochasz arabski lub inne dania z kurczaka z Bliskiego Wschodu, mam inne przepisy, które możesz pokochać, aby spróbować gotowania w domu

1. przepis na Molokhię z kurczaka