4 sposoby na konserwację Kantalupy

4 sposoby na konserwację Kantalupy

możesz zachować kantalupę?! Pewnie, że tak! Oto trzy sposoby, dzięki którym konserwacja cantaloupy może rozszerzyć przechowywanie spiżarni za pomocą piżmelonów lub kantalupy. Działa też na arbuza!

ponieważ kantalupy nie mają wiele na drodze skrobi, tak jak inne owoce i warzywa, nie stają się słodsze w trakcie dojrzewania, więc wybierz najlepszą kantalupę, którą możesz uzyskać za pierwszym razem.

Factoid: według eksperta od żywności Altona Browna, większość kantalupy, którą widzimy w USA, tak naprawdę nie jest kantalupą, ale jedną z ośmiu odmian hybrydowych piżmmelonów!

jak wybrać najlepszą kantalupę?

• zapach-musi pachnieć jak kantalupa
• Tekstura – siatka powinna być wolna od skaz i pęknięć i być dobrze rozwinięta.
• Waga-melon musi czuć się ciężki ze względu na swój rozmiar, a nie lekki (więcej wilgoci)

jak długo trwa kantalupa?

Melony wystarczą na około pięć do ośmiu dni w większości sklepów spożywczych. Dostaniesz kilka dni więcej, jeśli dostaniesz je bezpośrednio z gospodarstwa lub ogrodu.

jak zamrozić kantalupę

• umyć kantalupę
• pokrój kantalupę na pół i usuń miąższ/nasiona
• Usuń łuskę i pokrój lub kawałek
• lub użyj ballera melonowego, aby usunąć miąższ
• nóż krawędziowy wokół ćwiartki, aby usunąć łuska
• umieść na arkuszu ciastek i błyskawicznie zamrozić
• przechowuj zamrożone segmenty w szczelnym pojemniku w zamrażarce do sześciu miesięcy (można przechowywać dłużej, to tylko zalecany czas – uważam, że znacznie dłużej sprawia, że zaczynają tracić swój urok)

możesz zamrozić kantalupa w roztworze cukru

do serwowania: mrożona kantalupa jest najlepiej podawana jeszcze dość zimna w sałatce z melona lub używana do robienia kostek lodu i smaku herbaty lub wody.

oto jak go użyłem:

Cantaloupe Watermelon Smoothie

składniki:

• 3 C mrożony arbuz
• 1 C mrożona kantalupa w kostkach
• 1 mała garść szpinaku (odwodnione płatki szpinaku również działają dobrze)
• ½ C truskawek
• ½ C jogurtu
• 1 TB lnu lub nasion chia
• ¼ C wody– uważam, że odrobina płynu ułatwia przetwarzanie

dojazd:

1. zmiksuj w maszynie do smoothie lub blenderze do uzyskania gładkości
2. podawaj natychmiast

uwagi:

• Użyj trochę lodu, jeśli używasz świeżego melona, aby zrobić to smoothie.
• to było 4 8oz. szklanki na śniadanie
• Użyj tej mieszanki, aby wypełnić niektóre formy do zamrażania i mieć świetną letnią ucztę!

Możesz również stworzyć sorbet z melona jako kolejną smaczną przekąskę w zamrażarce.

jak odwodnić kantalupę

• postępuj zgodnie z powyższą procedurą, aby wyczyścić i kantalupę
• pokrój kliny na plastry ¼ ” (nie kawałki)
• umieść na odwadniaczu tace w jednej warstwie
• odwodnić w temperaturze 135°F / 57°CF do stanu skórzastego (w zależności od pogody i dojrzałości kantalupy może potrwać 18-20 godzin)
• Stan
• przechowywać w szczelnym pojemniku do roku.

Tip-pokroić w mniejsze porcje pokrojone w kostkę i świetnie uzupełniają granolę lub płatki owsiane!

zdarza mi się używać odwadniacza Excalibur, ale istnieje wiele odmian, które są dobre dla każdego budżetu. Znajdź najlepszy odwadniacz dla swojego budżetu tutaj!

jak konserwować kantalupę

niestety konserwowanie nie jest realną opcją do samodzielnego konserwowania kantalupy, ale można zrobić dżem z kantalupy lub konserwować, aby utrzymać stabilność półki.

oto kilka świetnych opcji dla Ciebie:

• galaretka z Kantalupy
• dżem brzoskwiniowy z Kantalupy
• dżem z Kantalupy solony
• dżem z zamrażarki: masło brzoskwiniowe z Kantalupy

jak marynować ogórek

• marynowany Melon Slaw
• pikle z kantalupy
• pikle z Kantalupy

przypnij to do swojej ulubionej tablicy konserwacyjnej