12 rzeczy, które warto wiedzieć o hodowli krów
dla wielu drobnych rolników i gospodarzy krowy są białym (lub, być może, czarno-białym) wielorybem zwierząt gospodarskich: zawsze na szczycie głowy, ale pozornie na zawsze poza zasięgiem.
Większość krów jest fizycznie większa niż inne zwierzęta gospodarskie, więc wymagają więcej miejsca i infrastruktury niż inne zwierzęta przeżuwające, takie jak owce i kozy. Nawet mini krowy są większą inwestycją finansową, jeśli chodzi o koszty początkowe i konserwację.
jeśli po prostu nie możesz dłużej żyć bez domowej wołowiny i świeżego mleka, możesz czuć się gotowy do nurkowania w hodowli krów. Zanim zdecydujesz się dodać krowy do litanii zwierząt gospodarskich, oto 12 rzeczy, które musisz wiedzieć.
krowy mogą być hodowane na mięso, mleko i produkować potomstwo na sprzedaż. Dowiedz się, do czego zamierzasz użyć swojego przed zakupem.
krowa to duża inwestycja w pieniądze, czas i zasoby. Wiedza o tym, jak planujesz używać krowy w gospodarstwie lub zagrodzie, jest ważna, aby upewnić się, że mądrze wykorzystujesz tę inwestycję.
„najważniejszą rzeczą, którą ludzie będą chcieli zadać sobie pytanie, jest to, dlaczego hodujemy tę krowę” – powiedział Colt Knight, specjalista od zwierząt gospodarskich na University of Maine Cooperative Extension. „To ogromna różnica w rodzaju gruntów i infrastruktury, której potrzebujesz.”
krowy mogą być hodowane na mięso i mleko, do użytku osobistego lub na sprzedaż. Cielęta mogą być również sprzedawane każdego roku w celu uzyskania dodatkowych przepływów pieniężnych.
„muszą zdecydować, jaki będzie ich cel” – powiedział Ashley Robbins, agent ds. zwierząt gospodarskich i upraw polowych w hrabstwie Chatham w North Carolina Cooperative Extension.
na małą skalę Hodowla krów tylko na mleko może być kosztowna.
krowy zaczynają produkować mleko w wieku około dwóch lat, kiedy zazwyczaj mają pierwsze dziecko. Po tym, jak krowa poda cielęciu pierwsze mleko lub siarę, będzie gotowa do wydojenia.
„muszą mieć dziecko, aby produkować mleko” – powiedziała Robbins. „Dopóki je doisz, będą produkować mleko. Możesz dojić przez dwa lata, zanim wyschnie bez kolejnego dziecka.”
sprzedaż mleka może być jednak trudna ze względu na zasady i przepisy regulujące produkcję mleka.
„nabiał na małą skalę nie jest w ogóle opłacalny-podkreślił Knight.
niektóre stany-w sumie 13, W tym Maine, Kalifornia i Pensylwania — zezwalają na sprzedaż surowego mleka w sklepach detalicznych, podczas gdy 17 innych pozwala farmom produkującym surowe mleko sprzedawać produkt w swoich pomieszczeniach. Osiem państw zezwala na sprzedaż surowego mleka tylko poprzez „umowy o dzierżawę krów”, w których właściciele krów płacą rolnikom za wyżywienie, karmienie i dojenie swoich krów.
jednak nadal nielegalna jest sprzedaż surowego, niepasteryzowanego mleka prosto od krowy w 20 stanach, w tym w Alabamie, Kolorado i Wirginii.
„w Północnej Karolinie nie można sprzedawać surowego mleka, więc nie jest to wykonalne” – powiedziała Robbins. „Mleko byłoby prawdopodobnie tylko do użytku osobistego.”
jeśli planujesz użyć swojej krowy do osobistego doju i nie planujesz jej ostatecznie uboju, po prostu wiedz, że prawdopodobnie wydasz więcej pieniędzy niż zaoszczędzisz.
„krowa da ci o wiele więcej mleka, niż możesz spożywać” – powiedziała Robbins. „Nie musiałbyś kupować więcej mleka, ale to tylko 3 dolary za galon, więc jeśli kupujesz tylko dwa galony mleka miesięcznie, nie oszczędzasz pieniędzy.”
Robbins powiedziała, że możesz być kreatywny, aby zarobić pieniądze lub zaoszczędzić dodatkowe dolary na budżecie spożywczym od krowy mlecznej.
„gdybyś hodował cielaka, którego karmi i sprzedawał, byłbyś w stanie na tym zarobić” – powiedziała Robbins. „Można też zamienić mleko w masło i ser, i wyeliminować konieczność kupowania masła, mleka i sera.”
jeśli hodujesz krowy na wołowinę, wiesz, gdzie będziesz przetwarzać swoje mięso.
wielu rolników i gospodarzy kupuje krowę, aby hodować świeżą, domową wołowinę. Rzeźnictwo krów jest jednak skomplikowane i wymaga określonego zestawu umiejętności i narzędzi, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, gdzie będziesz przetwarzać swoją wołowinę.
jeśli hodujesz krowę na wołowinę, Robbins powiedział, że krowy karmione trawą będą gotowe do jedzenia około 28 do 30 miesięcy, podczas gdy krowy karmione zbożem mogą być gotowe przez 15 do 16 miesięcy.
„jeśli chcesz tylko trzymać zwierzę dla siebie w zamrażarce, kup stocker lub jałówkę 600 i 700 funtów” – powiedział Knight. „Przybędzie na wadze przez całe lato, a jesienią możesz zabrać to zwierzę do przetwórni mięsa, a oni ci je pokroją.”
Knight wyjaśnił, że jeśli planujesz przechowywać mięso do własnego spożycia, możesz użyć niestandardowego zakładu uboju, ale jeśli masz nadzieję sprzedać trochę mięsa, zakład musi być kontrolowany Stanowo lub federalnie w zależności od tego, czy planujesz sprzedawać w stanie, czy za granicą.
nawet jeśli nie zamierzasz sprzedawać mięsa, musisz wiedzieć, kto przetworzy twoje zwierzę. Znalezienie wykwalifikowanego procesora może być trudne w zależności od miejsca zamieszkania.
„mamy bardzo mało przetwórców mięsa w stanie Maine, więc zakłady szybko się zapełniają” – powiedział Knight. „Na wiosnę hodowcy kupią cielaka, jesienią zrobi się wystarczająco duży, aby go ubić, a rzeźnie są zarezerwowane przez cały sezon. Dobrze jest zadzwonić do lokalnego procesora i zaplanować przedział czasowy.”
nie tylko zapomnienie o zaplanowaniu czasu z procesorem może być rozczarowujące, ale może być kosztowne, ponieważ pozostajesz na karmieniu zwierzęcia przez zimę, dopóki nie znajdziesz miejsca w rzeźni. Jest to szczególnie trudne w chłodniejszym klimacie.
„to jest wydatek numer jeden tutaj w Maine,” Knight powiedział. „W przypadku krów wołowych należy przechowywać dużo siana w okresie zimowym.”
aby znaleźć renomowaną rzeźnię, przeszukaj internetowy katalog US Department of Agriculture ’ s Food Safety and Inspection Service of federally inspected slaughterhouses.
jeśli planujesz sprzedać swoją wołowinę, zbadaj swoje rynki i dowiedz się, gdzie będziesz sprzedawać.
Knight i Robbins uzgodnili, że można zarabiać na sprzedaży domowej wołowiny. Chociaż istnieją przepisy dotyczące prawidłowego etykietowania i bezpiecznego przetwarzania mięsa do sprzedaży, eksperci zgadzają się, że są one łatwiejsze w nawigacji niż te dla nabiału. Ponadto świeże mięso jest na ogół bardziej opłacalne niż mleko.
„można je podnieść na małą skalę i zarobić trochę pieniędzy” – powiedział Knight. „Zaopatrzyłbyś się w mięso, zatrzymałbyś połowę, a drugą połowę sprzedałbyś i zarobił na tym.”
podobnie jak w przypadku uprawy i sprzedaży upraw, chcesz wiedzieć, gdzie sprzedasz swój produkt, zanim zainwestujesz w niego czas, energię i pieniądze.
„jeśli chcesz zarabiać pieniądze, musisz wiedzieć, kto i gdzie będzie rynek” – powiedział Robbins. „Jeśli można dostać się na rynek, gdzie ludzie płacą więcej za lokalnie uprawianą wołowinę, karmioną trawą, można zrobić całkiem po prostu mając garść krów, jeśli jesteś blisko większego miasta, gdzie można trafić na targ rolników. Tylko jedna krowa da ci 7 lub 800 funtów wołowiny w cenie od 6 do 8 dolarów za Funt”
najlepsza rasa krów dla Ciebie zależy głównie od tego, gdzie mieszkasz.
Robbins powiedział, że po części klimat zadecyduje o tym, które krowy będą się rozwijać w Twojej farmie lub zagrodzie.
„zawsze coś do rozważenia, jakie jest twoje środowisko i czy jest odpowiednie dla niektórych ras,” Robbins powiedział. „Różne rasy krów dobrze sprawdzają się w różnych obszarach.”
Robbins powiedział, Jeśli jesteś w gorącym klimacie jak Teksas lub Floryda, może chcesz uniknąć futrzane krowy Highland, ale elegancki, odporne na ciepło krowy Brahman będzie rozwijać. Nawet w obrębie ras, można dokonać pewnych wyborów, aby zapewnić krowy są tak wygodne w ich nowym domu, jak to możliwe.
„Angus radzi sobie dobrze, ale czerwony lepszy od czarnego ze względu na upał” – powiedziała Robbins.
siły ekonomiczne w Twojej okolicy — na przykład koszt paszy — mogą również wpływać na wybraną rasę.
„karmienie kosztuje dużo” – powiedział Knight. „To, czego chcemy, to mniejsze zwierzę, żeby nie zjadało tyle.”
na obszarach, gdzie karma jest droga, Knight polecił małe rasy Angus lub rasy Brytyjskie, takie jak Hereford, lub Belted Galloway (chociaż, przyznał, Belted Galloways może mieć większą wartość jako zwierzęta pokazowe, ponieważ „wyglądają jak Oreos”).
Knight powiedział, aby unikać ras kontynentalnych i większych ras ramowych, takich jak Charolais, chociaż są dobrze dopasowanymi farmami na Środkowym Zachodzie, gdzie łatwy dostęp geograficzny do paszy zbożowej prowadzi do niższych cen. Niektóre szczepy danej rasy również mogą być nieco lepsze dla mleka lub mięsa, ale ogólnie można znaleźć krowę, która pasuje do Twoich celów, niezależnie od wybranej rasy.
„zmienność genetyczna w obrębie jednej rasy jest bardzo duża” – powiedział Knight. „Z biegiem czasu wyizolowaliśmy naprawdę dobre genetyki u wszystkich różnych ras, dzięki czemu można uzyskać bardzo dobre bydło w prawie każdej rasie.”
koszt krowy będzie zależał od rasy, ale na pewno chcesz kupić od renomowanego sprzedawcy.
Cena krowy zależy od rasy.
„jeśli zamierzasz ścigać komercyjną krowę, będzie to kosztować około 1000 dolarów” – powiedział Robbins. „Jeśli ścigasz określoną rasę, może to być $ 1,500 do $3,000 w zależności od tego, co próbujesz ścigać.”
bez względu na to, jaką rasę wybierzesz, upewnij się, że otrzymujesz swoją krowę z renomowanego źródła.
„najlepszym miejscem na zakup krowy jest wysokiej jakości hodowca lub rolnik, który prowadzi dobre rekordy” – powiedział Knight.
„powiedziałbym, że najlepiej będzie od osobistego kupca” – dodał Robbins.
Knight i Robbins uzgodnili, że najlepiej jest unikać kupowania ślepych lub kupowania krów z aukcji lub sprzedaży stodoły, nawet jeśli ceny mogą być niższe.
„bydło można kupić na aukcjach lub poza Facebookiem, ale ogólnie rzecz biorąc, bydło, które jest na aukcji, jest na ogół nie bez powodu” – wyjaśnił Knight. „Mogą nie produkować tak dobrze. Na aukcji, są narażone na całą masę różnych zwierząt może mieć większą zachorowalność.”
Robbins powiedział, że wyjątkiem jest, jeśli sprzedaż jest zarejestrowana, gdzie będą dostarczać ważnych informacji o zwierzęciu, takich jak historia szczepień i przeszłe ciąże.
„chciałbym zrobić moje badania i wiedzieć, skąd pochodzą moje krowy,” Robbins powiedział. „Nie kupiłbym krowy na ślepo.”
ważne jest, aby wiedzieć, duże zwierzę weterynarz, który może dbać o krowę, gdy jest chora.
kiedy kupujesz krowę, pamiętaj, aby również popytać o weterynarza.
„zdrowie zwierząt jest bardzo ważne” – powiedział Knight. „Chcesz mieć pewność, że rosną prawidłowo. Tak jak psy i koty potrzebują corocznych szczepionek, tak krowy potrzebują szczepionek. W zależności od okolicy, mogą potrzebować zastrzyku na wściekliznę.”
Knight i Robbins zarekomendowali zapytać sprzedawcę krowy, kto jest ich weterynarzem, ale są inne sposoby, aby go znaleźć.
„w dzisiejszych czasach, wiele z nich jest online,” Robbins powiedział. „Jeśli masz małego weterynarza, może on zna dużego weterynarza. Twój dodatek do spółdzielni powinien również zawierać listę lekarzy weterynarii, z którymi możesz pracować.”
dla krów jakość twojej ziemi ma znaczenie tak samo jak ilość.
krowy wymagają znacznej ilości miejsca w porównaniu z innymi zwierzętami gospodarskimi.
„chcesz co najmniej Akra na krowę,” Robbins powiedział. „Jeśli mają mieć dziecko, chcesz dwa Akry dla pary krowa-cielę. To minimalna ilość ziemi.”
w przypadku krów jakość ziemi — a w szczególności materiał paszowy na niej — ma takie samo znaczenie, jak ilość ziemi.
„weź próbkę gleby z pastwiska i zrób analizę” – powiedział Robbins. „Dzięki temu dowiesz się, jaki rodzaj nawozu lub wapna należy wyhodować, aby uzyskać dobrej jakości paszę. To kluczowe przy hodowli krów, jeśli chcesz je wypasać.”
jeśli jakość paszy jest niska, może być konieczne zapewnienie krowom więcej ziemi lub dwóch uzupełniają dietę.
„jeśli jest to pasza niskiej jakości, możesz potrzebować 5 lub 10 akrów dla tej samej krowy” – powiedział Knight. „Jeśli nie masz areału lub jakości paszy, musisz uzupełnić ich dietę w ziarno. Szkoda, że nie ma na to uniwersalnej odpowiedzi, ale niestety, musisz wiedzieć, co masz.”
utrzymanie pastwisk jest również istotną częścią hodowli krów.
„lepiej mieć wiele pastwisk, albo przynajmniej rozbić pastwiska” – powiedziała Robbins. „Nie chcesz ciągle wypasać określonego obszaru, ponieważ jest to zbyt duży nacisk na trawę i nie odrasta.”
Większość krów potrzebuje suplementów mineralnych, aby zachować zdrowie.
wysokiej jakości pasza zapewni krowom składniki odżywcze, których potrzebują.
„jeśli zajmujesz się wyłącznie karmieniem trawą, dobrym pomysłem jest posiadanie wysokiej jakości paszy przez cały czas i posiadanie roślin strączkowych w normalnej trawie”-mówi Robbins.
Robbins wyjaśnił, że rośliny strączkowe, takie jak krowy groszek i karmazynowa koniczyna, są dobre latem, a zimne pory roku rośliny strączkowe, takie jak wyka Owłosiona, uzupełnią pastwiskowe krowy w zimie.
nawet jeśli planujesz karmić krowy trawą, użyj testu gleby, upewnij się, że Twoja pasza dostarcza im wszystkich potrzebnych minerałów.
„jeśli twoja ziemia ma niską zawartość selenu, siarki lub cynku, możesz być w stanie zrównoważyć minerały dla Twojego obszaru” – powiedział Knight. „Sklep z żywnością by o tym wiedział.”
jeśli karmisz siano krowy, może być konieczne uzyskanie analizy odżywczej siana.
„każde siano jest inne” – powiedziała Robbins. „Po uzyskaniu wyników można je wykresować z minimalnym zapotrzebowaniem na składniki odżywcze.”
Knight powiedział, że wielu właścicieli krów zapomina o uzupełnianiu minerałów swoich zwierząt. Wymagany suplement zależy od tego, co je karmisz i gdzie się znajdujesz.
„jeśli chcesz zrobić ziarno, to potrzebujesz jakiejś wysoko białkowej kukurydzy” – wyjaśnił Knight. „Sklepy paszowe mają również torby z minerałami w zależności od tego, gdzie się znajdujesz.”
ogrodzenia i mieszkania są niezbędne dla krów.
krowy również wymagają pewnej infrastruktury-a mianowicie ogrodzenia wokół pastwiska, aby utrzymać je na swojej posesji.
„trzeba mieć dobre stałe ogrodzenie wokół pastwiska, aby można było utrzymać w krowy,” Robbins powiedział.
„krowy są dużymi zwierzętami, więc mogą bardzo łatwo przewrócić źle skonstruowane ogrodzenie” – dodał Knight.
chociaż krowy są dość odporne, potrzebują również schronienia, aby od czasu do czasu uciec od żywiołów.
„konstrukcja musi mieć dobrą wentylację” – powiedział Knight. „Nie muszą mieć izolowanej stodoły, ale potrzebują czystego, suchego miejsca, aby położyć się w okresie zimowym.”
krowy potrzebują świeżej wody
mimo, że są wypasanymi zwierzętami, krowy potrzebują stałego dopływu świeżej wody.
„zawsze upewnij się, że mają dostęp do świeżej wody,” Robbins powiedział. „Wielu ludzi może po prostu kazać im pić ze stawów lub strumieni, ale to nie jest dobre dla środowiska i nie jest to świeża woda, więc ma na nich wpływ.”
aby dowiedzieć się jeszcze więcej o hodowli bydła, pomocne może być wzięcie udziału w zajęciach z lokalnym rozszerzeniem spółdzielni.
Knight zalecił rolnikom i gospodarzom, którzy chcą hodować bydło, udział w jakimś szkoleniu w zakresie zapewnienia jakości wołowiny. Knight prowadzi kurs przez University of Maine Cooperative Extension, A inne gałęzie extension mogą mieć podobne kursy.
„jest to dobry sposób dla początkujących, aby nauczyć się wszystkich podstaw hodowli bydła i prowadzenia dokumentacji, ma również niski poziom stresu związanego z nim”, wyjaśnia Knight. „To świetna okazja, aby dowiedzieć się, czego potrzebuje bydło i czego można się spodziewać podczas hodowli bydła. „
nawet podstawowy poziom podstawowej edukacji na temat hodowli bydła pomoże Ci lepiej zapewnić, że zwierzęta w gospodarstwie są tak zdrowe i szczęśliwe, jak tylko mogą być.