Petto di pollo barbecue al forno
Questi teneri e succosi petti di pollo barbecue al forno sono la cena perfetta. Rivestito in un semplice sfregamento a secco e cotto alla perfezione. Poi rivestito con la vostra salsa barbecue preferito e alla griglia per creare una deliziosa glassa.
Ingredienti per preparare petto di pollo al forno
- Pollo: utilizzare petto di pollo medio senza pelle e disossato di dimensioni simili. Ciò consentirà loro di essere fatti allo stesso tempo.
- Olio d’oliva: mantiene l’umidità e lascia che lo sfregamento secco si attacchi al pollo.
- Zucchero di canna: aggiunge un sapore dolce e caramella durante la cottura.
- Spezie: Uso una combinazione di senape in polvere, sale marino, pepe nero, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe di cayenna. Per fare un gustoso sfregamento secco al pollo mentre cuoce nel forno.
- Salsa barbecue: mi piace usare la mia salsa barbecue fatta in casa, ma puoi usare il tuo tipo preferito acquistato in negozio.
La chiave per umido, saporito barbecue pollo
Si tratta di aggiungere il più sapore e mantenere il pollo umido durante il processo di cottura. Cappotto il pollo in olio d’oliva, quindi aggiungo una combinazione di spezie. Cuocere a temperatura elevata per aiutarlo a rimanere umido e succoso. Quindi, aggiungere uno spesso rivestimento di salsa barbecue e cuocere per dargli una salsa caramellata appiccicoso-dolce sulla parte esterna.
Come fare al forno petto di pollo barbecue
Ecco come fare il miglior pollo barbecue al forno.
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Quindi, rivestire una teglia con carta pergamena.
- In una piccola ciotola aggiungere zucchero di canna, senape in polvere, sale marino, pepe nero, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe di cayenna. Sbattere insieme il condimento barbecue fino a quando eventuali grumi sono andati. Quindi, mettere da parte.
- Quindi, rivestire il pollo con olio d’oliva su entrambi i lati. Quindi, rivestire generosamente entrambi i lati dei petti di pollo con lo sfregamento a secco del barbecue.
- Mettere il pollo sulla teglia preparata e cuocere per 15-18 minuti o fino a quando la temperatura interna dei polli raggiunge i 165 gradi F.
- Togliere dal forno e girare il forno alla griglia. Quindi, spennellare generosamente la salsa barbecue su tutti i lati del pollo.
- Riportare il pollo al forno e cuocere per 3 minuti per caramellare la salsa barbecue.
- Togliere e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
Come si prepara la salsa barbecue?
Mi piace usare la mia salsa barbecue fatta in casa facile da fare. Ma qui ci sono alcuni dei tipi più popolari là fuori da alcuni dei miei blogger alimentari preferiti.
- Kansas City BBQ Sauce: più spessa con un sapore dolce ed è il mio preferito.
- Carolina BBQ Sauces: Sottile e ha un sapore piccante dall’aceto
- Memphis BBQ Sauce: sottile e ha un sapore dolce smokey con un piccolo calcio.
A che temperatura viene fatto il pollo?
Per verificare se il pollo è completamente cotto. Inserire un termometro a lettura istantanea al centro del petto di pollo. Questa dovrebbe essere la parte più spessa del pollo e dovrebbe essere 165 gradi Fahrenheit.
Posso usare l’osso nei petti di pollo?
Sì, l’osso nel pollo vi darà la maggior parte del sapore e contribuirà a mantenere il pollo umido. Sarà necessario aggiungere 2-3 minuti al tempo di cottura. Quando si controlla la temperatura interna. Assicurarsi di non inserire la sonda vicino all’osso. Causerò una lettura imprecisa sul tuo termometro.
Come conservare/congelare
Se vi capita di avere avanzi, conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Può anche essere conservato nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Petto di pollo al forno BBQ
Ingredienti 1x2x3x
- 4 disossate, senza pelle petti di pollo
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 2 cucchiai di zucchero di canna (imballato)
- ½ cucchiaino di senape in polvere
- ½ cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 tazza di salsa BARBECUE
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Quindi, la linea una teglia con carta da forno.
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In una piccola ciotola aggiungere zucchero di canna, senape in polvere, sale marino, pepe nero, paprica, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe di cayenna. Sbattere insieme il condimento barbecue fino a quando eventuali grumi sono andati. Quindi, mettere da parte.
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Quindi, rivestire il pollo con olio d’oliva su entrambi i lati. Quindi, rivestire generosamente entrambi i lati dei petti di pollo con lo sfregamento a secco del barbecue.
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Mettere il pollo sulla teglia preparata e cuocere per 15-18 minuti o fino a quando la temperatura interna dei polli raggiunge i 165 gradi F.
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Togliere dal forno e girare il forno a cuocere alla griglia. Quindi, spennellare generosamente la salsa barbecue su tutti i lati del pollo.
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Riportare il pollo al forno e cuocere per 3 minuti per caramellare la salsa barbecue.
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Togliere e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.