pesce alla diavola(Sri Lanka, peperoncino piccante pesce stir-fry)

pesce alla diavola(Sri Lanka, peperoncino piccante pesce stir-fry)

Pesce alla diavola (Sri Lanka, peperoncino piccante pesce stir-fry).

Pesce alla diavola, uno stile dello Sri Lanka, pesce soffriggere con pezzi di tonno o pesce vela combinati in una salsa piccante.

Anche mescolato in questo sono spicchi di cipolla, peperone e pomodori, dando questo pesce stir fry ricetta extra crunch.

Se siete alla ricerca di un buon antipasto di pesce o come lo chiamiamo morsi/antipasto allora si può dare questo deviled(devilled)pesce una prova.

Non solo è un ottimo contorno, ma questo pesce piccante saltato in padella con una salsa dolce e piccante rende facile servire anche semplici pranzi del fine settimana.

Idee pasto con pesce alla diavola.

• Per un pranzo veloce nei fine settimana, servire il pesce alla diavola con aglio e riso fritto all’uovo o tagliatelle miste di verdure saltate in padella. aggiungere una sana insalata cruda sul lato o alcuni poppadams.

• Se si desidera servire il pranzo con un paio di piatti extra dello Sri Lanka, poi riso giallo, curry di patate, peperoncino fagioli stir-fry, poppadams, wambatu moju può essere servito con il pesce devilled stir-fry.

• Puoi servire come opzione per la cena con pol roti, naan o godamba roti. assicurati di fare il pesce alla diavola con extra per andare con i pani piatti.

• Rendere il pesce diavolo un po ‘ asciutto riducendo la salsa e si può farcire in tortillas o parathas per fare impacchi veloci.
• Non portarlo al lavoro però, gli involucri saranno un po ‘ disordinati da mangiare sul posto di lavoro, ma a casa dolce casa, a chi importa giusto?

Utensili ed elettrodomestici necessari.

Tagliere/coltello

Due ciotole di medie dimensioni

Asciugamani di carta da cucina.

Padella profonda per friggere il pesce.

Wok di medie dimensioni per far friggere il pesce.

Suggerimenti per principianti sulla produzione di pesce alla diavola (pesce al peperoncino).

• Tipo di pesce da utilizzare– utilizzare cubetti di pesce fermi che non si rompano in pezzi mentre vengono gettati in giro. Sto usando cubetti di tonno.

• La salsa dolce e piccante-regolare la salsa in base ai propri gusti.
• puoi renderlo estremamente piccante aggiungendo peperoncini verdi extra, fiocchi di peperoncino rosso.
• Faccio il pesce diavolo un po ‘ dolce come i bambini amano il combo dolce e piccante.

Tipo di salsa da usare – Sto usando la salsa di pomodoro normale nota anche come ketchup che è un’ottima base. puoi variare il tipo di salsa(salsa di pomodoro all’aglio, salsa all’aglio al peperoncino, ecc.

Fare il sugo impertinente – Mi piace fare la salsa extra da mescolare con il riso.

A questo scopo, ho usato un po ‘ di latte di cocco denso per rendere la salsa più spessa e cremosa.

Se non si riesce a trovare il latte di cocco, sostituire con panna da cucina o un po ‘ di farina di mais mescolata in acqua.

Modi per friggere il pesce per il pesce devilled.

• Frittura superficiale dei pezzi di pesce– quando si utilizza questo metodo di frittura, viene utilizzato meno olio.
  Il lato negativo di questo metodo di frittura è che devi girare costantemente i pezzi di pesce per dare a ciascun lato una frittura dorata che richiede anche più tempo della frittura profonda e si libra sopra la padella in modo che un lato non frigga troppo degli altri lati.

Friggitrice ad aria-per un’opzione più sana puoi friggere i pezzi di pesce.

Ricette più devilled!

Ricetta di pollo alla diavola

Salsicce alla diavola.

Curry di patate alla diavola.

Curry di gamberi alla diavola.

Conservazione-utilizzare contenitori di vetro o un vecchio contenitore per refrigerare in quanto gli ingredienti lasceranno macchie.
Usare entro 48 ore. si prega di essere consapevoli del fatto che più a lungo si mantiene, tendono a diventare duri nella consistenza.

Riscaldamento – può essere riscaldato sopra un piano cottura o forno a microonde. assicurarsi di utilizzare una copertura a microonde per evitare schizzi.

Congelamento-non è consigliabile congelare.

Stop food waste by-fare solo quanto è necessario. non ci sono mai avanzi quando faccio questo pesce devilled, ma se c’è, probabilmente sarà il giorno successivo.

Questa ricetta è data la valutazione di cui sopra per i seguenti motivi.

1. Ingredienti minimi e facili da trovare.
2. Può essere assemblato in un wok.

Pesce devilled dello Sri Lanka.

Assicurati di leggere attentamente le istruzioni della ricetta per evitare errori.

Ingredienti.

Gli ingredienti indicati di seguito utilizzano misurini e cucchiai standard.

500f pezzi di pesce(tonno pinna gialla o sailfish noto anche come thalapath sono l’ideale)

lavare il pesce

1/8 di cucchiaino(un pizzico) di curcuma in polvere

Per marinare pesce

1 cucchiaio di pepe

2 cucchiaino di chillie in polvere(aumentare o diminuire secondo il vostro bisogno)

Sale di stagione

2 tazze di olio profondo friggere il pesce(meno olio è necessaria se si sceglie di stufare(1/2 tazza). leggi le note sopra per altri modi per friggere il pesce.

Per rendere la diavola di salsa di pesce

3 cucchiai di olio,

2 cipolle medie tagliate spesse zeppe

1 cucchiaio di trito di aglio(3 spicchi di aglio)

1 cucchiaio di zenzero tritato(2″ pollici pezzo per essere grattugiato o a pezzetti)

4 peperoni tagliati per il lungo a fettine in due(da sostituire con i peperoni se non riesci a trovare questi peperoni verdi)

2 cucchiaio di salsa di soia

3 cucchiai di salsa di pomodoro(noto anche come ketchup)

2 cucchiaino di peperoncino rosso a scaglie(aumentare o diminuire secondo il vostro bisogno)

ingredienti Facoltativi

1/4 di tazza di spessore di latte di cocco(solo aggiungere, se avete bisogno di ulteriori salsa o sugo, saltare se si desidera che il diavolo pesce come piatto asciutto)

1 cucchiaio di zucchero(aggiungere se si vuole dare il pesce soffriggere un dolce e piccante, un elemento

Metodo

Avere tutti gli ingredienti pronti.

Preparazione e marinatura del pesce.

Taglia il tonno a cubetti (500g), se non sei in grado di farlo, puoi prenderli pretagliati dai negozi di pesce o dal tuo pescivendolo.

Mettere in una ciotola, aggiungere un pizzico(1/8 cucchiaino)di curcuma.

Mescolare bene e risciacquare il pesce due volte. scolare completamente l’acqua in eccesso. i cubetti di tonno devono essere asciutti.

Mettere i cubetti di pesce in una ciotola. aggiungere pepe (1 tbs), peperoncino rosso in polvere(2 cucchiaini), sale per condire(1/2 cucchiaino dovrebbe fare).

Come friggere i cubetti di pesce.

Come accennato in precedenza sul post, è possibile friggere in profondità, frittura superficiale o utilizzare una friggitrice ad aria per un’opzione più sana. friggere fino a doratura.

• Frittura profonda

Versare l’olio(2 tazze)in una padella profonda e portare gradualmente l’olio a fuoco medio-basso. evitare l’olio dal fumo. friggere il pesce marinato in piccoli lotti. si potrebbe anche voler mantenere le finestre aperte o la ventola di scarico sopra il piano cottura in alto.

• Frittura superficiale

Ho scelto questo metodo. era necessario un tempo più lungo poiché dovevo girare costantemente i pezzi di pesce individualmente per dare a tutti loro una frittura uniforme.

• Friggitrice ad aria.

Seguire le istruzioni fornite sull’apparecchio.

Posizionare il pesce fritto su alcuni tovaglioli di carta per assorbire l’olio in eccesso.

Fare la salsa di pesce diavolo.

Cipolle (2 medie), pomodori(3 medie), capsicum(4, sostituire con peperoni) devono essere tagliati a pezzi spessi.

Posizionare wok su fuoco medio-basso. aggiungere olio (2 cucchiai), aggiungere aglio(1 cucchiaio) e zenzero(1 cucchiaio), peperoncini verdi (2). cuocere per alcuni secondi fino a quando non rilasciano il loro aroma.

Aggiungere i peperoni verdi, cuocere per 3 minuti e quindi aggiungere la cipolla e i spicchi di pomodoro.

Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

Aggiungere salsa di pomodoro (1/4 di tazza), salsa di soia (2 cucchiai), scaglie di peperoncino rosso (2 cucchiaini)

Aggiungi solo latte di cocco denso (1/4 di tazza)se hai bisogno di extra gracy, salta questo ingrediente se vuoi un pesce alla diavola secco stir fry.

Cuocere per 3-5 minuti a fuoco medio basso.

Gusto e regolare il condimento secondo il vostro bisogno.

Questo potrebbe significare aggiungere più salsa di pomodoro, più scaglie di peperoncini rossi, sale per renderlo una variazione dolce e piccante.

Una volta pronta la salsa di pesce alla diavola. aggiungere il pesce fritto alla salsa.

Unire delicatamente la salsa con il pesce e cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti.

Servire caldo.

Ogni ricetta su questo blog è stato scritto con grande cura e amore al meglio delle mie capacità con voi in mente.
È gratuito e sul blog, per provare in qualsiasi momento.

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