Pentola a pressione Ilish / disossato Ilish

Istruzioni:

1. In un piatto/ciotola, aggiungere lo yogurt bianco, lo zucchero, l’aceto bianco, il peperoncino rosso e mescolare bene.

2. Aggiungere sale a piacere e mescolare bene fino a formare una pasta di yogurt di colore arancione.

3. Mettere i pezzi di pesce ilish nella miscela di yogurt e con la mano, mescolare bene fino a quando i pezzi sono stati completamente coperti dalla miscela.

4. Irrorare l’olio di senape sul pesce e mescolare con la mano.

5. Aggiungere uno strato di cipolle in una pentola a pressione, quindi posizionare il pesce ilish sopra.

6. Ripetendo questo modello, aggiungere un altro strato di cipolle, quindi pescare sopra.

7. Mettere la miscela di yogurt in eccesso dalla ciotola / piatto nella pentola a pressione e quindi aggiungere acqua.

8. Posizionare il coperchio della pentola a pressione saldamente e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo.

9. Dopo 10 minuti, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 1 ora e 15 minuti.

10. Successivamente, aprire con cura il coperchio.

11. Usando una spatola, posizionare il pesce ilish su una padella.

12. Versare il sugo dalla pentola a pressione nella padella.

13. Cospargere cipolle fritte e peperoncino verde.

14. Cuocere a fuoco vivo fino a quando il sugo si addensa.

15. Dopo che il sugo si addensa, il cibo è pronto a godere!

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