Papdi Puri Ricetta

  • Categorie:Antipasti & Snack, Cucina di base, Streetfood & Chaat
  • Tags:antipasto, da forno, colazione, chaat, Diwali ricette, facili, festivo, fritti, indiano, non onilon niente aglio, Snack, vegan

Papdi Puri Fotografia

a Volte questi Papdi Puri possono anche essere cotte al forno, a ridurre le calorie e la percentuale di grassi. Questi papdi sono utilizzati in una varietà di chaats come bhelpuri, sevpuri, Papdi chat ecc., tutti che sono cibi di strada indiani famosi.

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Ingredienti:

• 1 Tazza di farina/Maida
• 1 cucchiaino di semi di Carambola/Ajwain
• Sale
• 2 cucchiai di olio
• Olio per friggere

Metodo:

1. In ciotola, aggiungere la farina, semi di carambola, sale e olio. Mescolare tutti gli ingredienti molto bene con la punta delle dita.
2. Inizia a impastare la pasta. Aggiungere poca acqua, rendere la pasta liscia e coprirla per 10-15 minuti.

 Papdi Puri 1

3. Dividere l’impasto in 3-4 porzioni e fare una palline lisce.
4. Prendi una palla rotola in un grande cerchio, non fare molto sottile o molto spessa.
5. Ora usando il tagliabiscotti o il piccolo katori, taglialo in cerchi / puris di piccole dimensioni. Ripeti lo stesso metodo per le palle rimanenti e crea più piccoli cerchi o piccoli puris.
6. Prendere una forchetta e pungere la superficie di tutti i cerchi e tenere da parte.

 Papdi Puri 2

7. Scaldare l’olio per friggere, una volta che l’olio è abbastanza caldo, far cadere alcuni puris laminati nell’olio caldo e friggere fino a quando non diventa dorato a fuoco medio.
8. Rimuovere il fritto puris utilizzando intaglio su tovagliolo di carta per assorbire l’olio in eccesso.
9. Ripetere lo stesso metodo, friggere i puris rimanenti e fare più Papdis.
10. Una volta che si raffredda, conservarlo nel contenitore ermetico.
11. Si può anche cuocere su 375F / 180C per 15-18 minuti o fino a doratura.

 Papdi Puri 3

Suggerimenti:

• È possibile conservarli fino a 1 mese nel contenitore ermetico.
* È possibile utilizzare farina integrale invece di farina per tutti gli usi.

Papdi Puri Fotografia

Papdi Puri
Ricetta di Tipo: Streetfood Snack & Chaat
Cucina: Indiana
Autore: Binjal Pandya
Papdi Puri è un versatile spuntino croccante uso prevalentemente Indiano Chaat ricette come papdi chaat, sev puri o bhel puri. Papdi Puri è anche uno spuntino perfetto per il tè.
Ingredienti
  • 1 Tazza di farina/Maida
  • 1 cucchiaino di semi di Carambola/Ajwain
  • Sale
  • 2 cucchiai di olio
  • Olio per friggere
Istruzioni
  1. In una terrina, aggiungere la farina, carambola di semi, il sale e l’olio. Mescolare tutti gli ingredienti molto bene con la punta delle dita.
  2. Inizia a impastare la pasta. Aggiungere poca acqua, rendere la pasta liscia e coprirla per 10-15 minuti.
  3. Dividere l’impasto in 3-4 porzioni e fare un palline lisce.
  4. Prendere una palla rotolare in un grande cerchio, non fare molto sottile o molto spessa.
  5. Ora usando il tagliabiscotti o il piccolo katori, taglialo in cerchi / puris di piccole dimensioni. Ripeti lo stesso metodo per le palle rimanenti e crea più piccoli cerchi o piccoli puris.
  6. Prendere una forchetta e pungere la superficie di tutti i cerchi e tenere da parte.
  7. Scaldare l’olio per friggere, una volta che l’olio è abbastanza caldo, far cadere alcuni puris laminati nell’olio caldo e friggere fino a quando non diventa dorato a fuoco medio.
  8. Rimuovere i puris fritti con intaglio su tovagliolo di carta per assorbire l’olio in eccesso.
  9. Ripetere lo stesso metodo, friggere puris rimanenti e fare più Papdis.
  10. Una volta raffreddato, conservarlo nel contenitore ermetico.
  11. Si può anche cuocere su 375F / 180C per 15-18 minuti o fino a doratura.

Note

3.4.3177

La ricetta di Papdi Puri è stata modificata l’ultima volta: 21 ottobre 2019 da

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