Panzerotti fatti in casa (Ricetta Panzerotti italiana della nonna)
Easy Panzerotti (o Panzarotti) è un giro d’affari salato italiano come una tasca mini pizza ed è super facile da fare a casa! Una crosta di pasta della pizza è riempito con tutti i condimenti classici – peperoni, formaggio, e la vostra scelta di salsa. Queste tasche semicircolari vengono poi cotte o fritte alla perfezione dorata. Se questo suona come qualcosa che potrebbe piacerti, dai un’occhiata a questa ricetta autentica.
Si può facilmente personalizzare il proprio aggiungendo il vostro favoritetoppings e otturazioni. Sono un ottimo pasto portatile, e riscaldare molto bene forsnacks o pasto prep!
Al giorno d’oggi, ci sono tanti modi per ottenere la vostra pizza fix. Oltre a richiamare il tuo punto di consegna preferito, puoi preparare cono di pizza e panini per pizza a casa. Ma vi siete mai chiesti quali altri modi di gustare la pizza in Italia?
Indice
Che cos’è Panzerotti?
Panzerotti proviene dalla regione Puglia d’Italia, ed è una crostata di sandwich fritto farcito con formaggio, salsa di pomodoro e uno dei tuoi ripieni di pizza preferiti. Si può riconoscere come l’ispirazione dietro le tasche calde alimenti surgelati amati.
Chiamato anche Panzarotti, Panzerotti è talvolta chiamato “pizza fritta” che significa “pizza fritta”. Inizialmente era uno street food popolare in Italia, ma presto si fece strada nei ristoranti di tutto il paese. Queste piccole e pratiche mezze lune hanno tutto ciò che desideri sulla pizza in un fatturato più piccolo e autonomo. Questa ricetta è un modo divertente per coinvolgere tutta la famiglia nel preparare un pasto che tutti ameranno.
Ingredienti avrete Bisogno di
- Pizza
- Tagliuzzato Mozzarella
- Pomodori
- Origano secco
- Sale & Pepe
- Piccoli Peperoni
Come Fare i Panzerotti
Step 1: Fare la pasta
- Sbattere insieme lievito, zucchero e caldoacqua in una piccola ciotola. Lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando schiumoso.
- Mescolare insieme farina e sale. Aggiungere olio, miscela di lievito agli ingredienti secchi. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando la pastainizia solo a venire insieme. Lasciate lievitare la pasta per circa 30 minuti.
Passo 2: Fare Panzerotti
- In una ciotola media, mescolare insieme pomodori, formaggio, origano, sale e pepe.
- Quando l’impasto è pronto. Dividerlo in 6 porzioni e rotolare ogni pezzo in un cerchio di circa 6 pollici di diametro.
- Aggiungere circa 2 cucchiai di ripieno e 3-4 peperoni.
- Spennellare i bordi dell’impasto con acqua e piegare l’impasto per creare un semicerchio.
- Pizzicare i bordi per sigillare la tasca. Ripetere il processo per il resto dell’impasto.
- Versare l’olio (circa 1 pollice) in una padella profonda e riscaldare l’olio a 350°.
- Una volta caldo, aggiungere alcune tasche panzerotti alla padella. Cuocere per circa 3-5 minuti, girando ogni minuto fino a quando entrambi i lati sono dorati.
- Rimuovere i panzerotti con una schiumarola e trasferirli su un piatto foderato di carta assorbente.
Consigli & Trucchi per un’autentica ricetta Panzerotti
- Non esagerare con i Panzerotti. Per quanto possa essere allettante entrare in tutti i condimenti possibili, troppi ripieni potrebbero far scoppiare i Panzerotti durante la frittura.
- Pizzicare saldamente. Assicurati che tutto sia sigillato ermeticamente! A volte l’uso di una forchetta può aiutare, e lascia anche un bel design lungo i bordi.
- Non sovraffollare la padella. Se le Panzerottis vengono schiacciate insieme durante la cottura, non avranno la possibilità di cucinare in modo uniforme su tutti i lati.
- Riposare i Panzerotti cotti su un tovagliolo di carta. Ti consigliamo di assorbire il grasso prima di mangiare.
Differenza tra Panzerotti e Calzone
La differenza più evidente tra un Panzerotti e un Calzone è la dimensione, ma sono anche cucinati in modo diverso. Un calzone è una pizzafolded a metà, e di solito è cotto o fritto. Spesso, viene servito conmarinara per immersione. Un Panzerotti è una comoda dimensione palmare e lo èprofitto.
Differenza tra Panzerotti e Pizza
Un Panzerotti ha tutti gli ingredienti deliziosi della Pizza, in una crostata portatile più piccola. Mentre le fette di pizza sono anche palmari, i condimenti a volte possono cadere, o la fetta può essere troppo grande per tenere con una mano.
I Panzerotti vengono cotti o fritti?
Panzerottis sono tradizionalmente fritti. Ci sono ricette certainlybaked per darvi la stessa sensazione Panzerotti con molto meno olio, butthey’re mai andare a gusto abbastanza asgood come la versione fritta classica.
Avanzi
Lasciare raffreddare i panzerotti a temperatura ambiente e poi metterli in un contenitore ermetico. Conservali in frigorifero e dureranno fino a 3 giorni.
Per congelare panzerotti, è possibile metterli in un sacchetto freezer-friendly etichettato con la data. Durerà per 1 mese.
Miglior ricetta Panzerotti
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Ingredienti 1x2x3x
Pasta per Pizza:
- ▢ 1/2 tazza di acqua calda (110-120°F)
- ▢, 1 cucchiaino di zucchero
- ▢ 1/2 confezione di lievito
- ▢ 1 ¼ tazze di farina per pane
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
- ▢ 2 cucchiai di olio di semi (più per friggere)
Per il Ripieno:
- ▢ 1 tazza di mozzarella tagliuzzato
- ▢ 3/4 di tazza di tritato di pomodoro
- ▢ 1 cucchiaino di origano secco
- ▢ sale & pepe
- ▢ 24 piccoli peperoni
Istruzioni
Fare l’Impasto
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Sbattete insieme il lievito, lo zucchero e l’acqua calda in una piccola ciotola. Lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando schiumoso.
-
Mescolare insieme farina e sale. Aggiungere olio, miscela di lievito agli ingredienti secchi. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando l’impasto inizia a riunirsi. Lasciare lievitare l’impasto per circa 30 minuti o fino a quando non raddoppia di dimensioni.
Fai il ripieno
-
Mentre l’impasto sale, puoi fare il ripieno dei panzerotti.
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In una ciotola media, mescolare insieme pomodori, formaggio, origano, sale e pepe.
Fare Panzerotti
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Dopo che l’impasto è pronto, dividerlo in 6 pezzi.
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Premi la palla con il palmo della mano. Utilizzare un mattarello per rotolare ogni pezzo in un cerchio di circa 6 pollici di diametro.
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Aggiungere circa 2 cucchiai di ripieno e 3-4 peperoni ad ogni pezzo.
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Spennellare i bordi dell’impasto con acqua e piegare l’impasto per creare un semicerchio.
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Pizzicare i bordi per sigillare la tasca. Ripetere il processo per il resto dell’impasto.
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Versare l’olio (circa 1 pollice) in una padella profonda e riscaldare l’olio a 350°.
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Una volta caldo, aggiungere un paio di tasche panzerotti alla padella. Cuocere per circa 3-5 minuti, girando ogni minuto fino a quando entrambi i lati sono dorati. (Assicurarsi di non sovraffollare la padella.)
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Utilizzare una schiumarola per rimuovere i panzerotti e trasferirli su un piatto foderato di carta assorbente. Servire e godere!