Oats payasam (Oats kheer)
Avena payasam-Semplice sano avena kheer che può essere fatto in pochi minuti per ogni occasione. Kheer è un budino indiano spesso fatto con riso, latte, cardamomo in polvere & noci. Ci sono altre varianti popolari di kheer & payasam fatte come semiya payasam o sabudana kheer. Farlo con riso o qualsiasi altro ingrediente richiede un po ‘ di tempo. Così alcune volte faccio questo avena payasam come una correzione.
Questo payasam di avena ha un sapore delizioso e può essere fatto in pochi minuti. La torrefazione dell’avena in ghee fa la differenza in questa ricetta, quindi non saltare la torrefazione.
L’ho realizzato utilizzando fiocchi d’avena biologici, tuttavia puoi farlo anche con avena quick cook o avena tagliata in acciaio. Se siete nuovi all’utilizzo di avena poi controllare questa raccolta di ricette avena.
Questo kheer di avena può essere fatto usando jaggery o zucchero. Dal momento che l’avena è un ingredienti sani, credo che la maggior parte di noi piace fare questo con jaggery.
Di solito faccio la maggior parte delle ricette kheer con jaggery usando questo sciroppo jaggery. Ma per questo post ho usato lo zucchero di canna biologico.
Questo kheer di avena ha un sapore migliore se fatto con fiocchi d’avena, poiché sono meno appiccicosi e più gommosi. Se non hai fiocchi d’avena, puoi anche usare l’avena quick cook.
1. Scaldare il ghee e friggere gli anacardi fino a doratura. Mettili da parte.
2. Nella stessa padella, aggiungere l’avena e friggerli fino a doratura.
3. Quindi versare il latte e mescolare.
4. Cuocere fino a quando l’avena kheer diventa spessa. Quindi aggiungere la polvere di cardamomo, lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie.
Se si utilizza jaggery, spegnere prima la stufa e quindi aggiungere jaggery. Si può anche sciogliere il jaggery prima con 2 a 3 tavoli di acqua in una ciotola. Filtrare e far bollire fino a spessore. Raffreddare completamente questo prima di aggiungere al kheer altrimenti l’avena kheer caglia.
5. Versare poco ghee e mescolare.
Rimuovere l’avena payasam in una ciotola da portata e guarnire con noci.
Più Payasam ricette
Riso kheer
Riso payasam con sagù
Paneer kheer
Moong dal kheer
Avena kheer o di avena payasam
Avena payasam
Pin Ricetta Stampa la Ricetta
Per ottenere i migliori risultati seguire step-by-step foto sopra la scheda della ricetta
Ingredienti (per NOI cup = 240ml )
- ▢ ½ tazza di avena (fiocchi d’avena hanno un gusto migliore)
- ▢ 1 ½ a 2 tazze di latte intero (regolare come necessario, dipende dal tipo di avena)
- ▢ 2 cucchiai di zucchero o 3 cucchiai di sagù
- ▢ 1 pizzico di cardamomo in polvere / elaichi
- ▢ 1 ½ cucchiaio di ghee
- ▢ Anacardi come desiderato
Istruzioni
Come fare avena payasam
- ▢
Riscaldare il burro chiarificato in una pentola, friggere anacardi fino a doratura. Mettili da parte.
- ▢
Aggiungere l’avena e soffriggere su una fiamma da bassa a media fino a quando ben arrostito e cambiare leggermente il colore. Questo riduce la viscosità.
- ▢
Quindi versare il latte e cuocere fino a quando il kheer diventa denso. Mescolare spesso.
- ▢
Se necessario è possibile aggiungere più latte per portarlo alla consistenza.
- ▢
Aggiungere la polvere di cardamomo e lo zucchero. Se si utilizza jaggery prima spegnere il calore & aggiungerlo. Puoi anche fare uno sciroppo jaggery e raffreddare completamente prima di aggiungere all’avena kheer.
- ▢
Mescolare e cuocere per qualche altro minuto.
- ▢
Aggiungere un po ‘ più di ghee e spegnere la stufa.
- ▢
Trasferire l’avena payasam in una ciotola da portata e guarnire con noci e qualche goccia di ghee.
- ▢
Servire avena kheer caldo o caldo.
Le quantità alternative fornite nella scheda ricetta sono solo per 1x, ricetta originale.
Per ottenere i migliori risultati seguire le mie dettagliate istruzioni passo-passo foto e suggerimenti sopra la scheda ricetta.
Video
NUTRITION INFO (estimation only)
© Le ricette di Swasthi