zelfgemaakte pistache Cream
zelfgemaakte pistache Cream is een gemakkelijke en heerlijke spread of vulling. Verdeel het op brood of crackers, of gebruik het als vulling in je favoriete cake recept, het is zo goed dat je het bij de lepel wilt eten!
Hoe maak je het
volgens de bain marie-methode of een magnetron smelt de witte chocolade, boter en melk, meng tot een gladde massa.
in een blender of keukenmachine voeg de geschilde ongezouten pistachenoten toe en meng tot grof gemalen, voeg de suiker toe en meng tot zeer fijngemalen.
voeg de gemalen pistaches toe aan de gesmolten chocolade en meng tot het geheel.
breng het mengsel terug in de blender voeg een beetje melk toe en meng tot een gladde massa. Ik mix het graag tot er nog wat fijngehakte pistachenoten in de room zitten. Verplaats de room naar een paar gesteriliseerde potten.
Wat is bain marie?
voor degenen onder ons, Inclusief ik zonder magnetron, is de beste manier om chocolade (of een chocolade, boter & melkcombinatie) te smelten door het in een kom te plaatsen en de kom over een kleine pot met water te plaatsen (zorg ervoor dat het water de bodem van de kom niet raakt).
dan wordt het water verhit tot een lage kook en smelt de chocolade en boter, alles wat je hoeft te doen is de ingrediënten roer tot een gladde. Ik smelt al eeuwen chocolade op deze manier, geen behoefte aan dure apparatuur. Zorg ervoor dat wanneer u alleen chocolade smelten, dat er geen water raakt uw gesmolten chocolade of het zal grijpen en helaas moet u opnieuw beginnen.
pistachehuid
ik heb in de winkel fijngesneden pistachehuid kunnen vinden, maar als je ze niet kunt vinden, is dit de beste manier om de huid te verwijderen voor het recept. Voeg water toe aan een medium pot en breng aan de kook, voeg de pistachenoten toe en kook ongeveer 3-5 minuten dit maakt het makkelijker om de huid te verwijderen.
nadat de pistachenoten klaar zijn met koken, giet ze af en spoel ze af onder koud water, plaats ze (in kleine batches) op een schone, droge katoenen handdoek en wrijf krachtig om de huid te verwijderen, plaats de pistachenoten op een schone, droge handdoek om te drogen voordat ze worden gemengd.
Hoe gebruikt u de crème
deze crème kan worden gebruikt zoals u Nutella zou gebruiken, U kunt het op alles smeren, van crackers tot brood tot zelfs pannenkoeken. Ik heb het ook gebruikt om een zeer goede pistache Tiramisu te maken. Maar als je net als de Italiaan bent kun je het roeren in je yoghurt of zelfs eten door de lepel!
zijn pistachenoten goed voor u?
Ja, ze hebben antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen. Ze kunnen je kansen op hart-en vaatziekten verlagen. Ze zitten vol vezels, mineralen en onverzadigd vet dat kan helpen om uw bloedsuikerspiegel, bloeddruk en cholesterol onder controle te houden.
Hoe bewaart u het
op de juiste wijze bewaard de Pistachenootcrème kan maximaal een week in een koele bijkeuken worden bewaard of, indien u dat verkiest, maximaal 2-3 weken in de koelkast. Indien bewaard in de koelkast zorg ervoor dat het op kamertemperatuur te brengen voor het consumeren. Als je het wilt gebruiken voor een vulling en het is te dik, plaats het gewoon terug in de blender voeg een beetje melk toe en combineer.
meer heerlijke noten recepten
- chocolade amandel Biscotti
- kaneel walnoot koffiecake
- pure chocolade amandel Granola repen
dus als u op zoek bent naar een heerlijke nieuwe vulling of spread waarom probeer je deze zelfgemaakte Pistachenootcrème niet en laat het me weten hoe het gaat. Geniet ervan!
Print Recept Pin Recept
Zelfgemaakte Pistache Crème
Ingrediënten
- ▢ 1 cup + 1 el pistachenoten (fijngehakt)* (100 gram)
- ▢ ¼ cup suiker (50 gram)
- ▢ 3½ gram witte chocolade (100 gram)
- ▢ 2 eetlepels boter
- ▢ 5-6 eetlepels melk (ik gebruikte hele melk) verdeeld
*of hele pistachenoten gepeld en ongezouten (zie post voor instructies).
instructies
-
met behulp van de bain marie methode of een magnetron smelt de witte chocolade, boter en 3 eetlepels melk in een grote kom, meng tot een gladde.
-
in een blender of keukenmachine voeg de geschilde ongezouten pistachenoten en blend tot fijngehakt, voeg de suiker en blend tot zeer fijngemalen bijna een poeder. Voeg toe aan de kom van gesmolten chocolade en combineer.
-
giet terug in de blender of keukenmachine met 2-3 eetlepels melk* en meng tot een gladde en romige. Ik mix het graag tot er nog wat fijngehakte pistachenoten in de room zitten. Lepel in de schone gesteriliseerde potten. Geniet ervan!