zelfgemaakte maïsmeel Visfritmix
de sleutel tot een goede Zuidelijke visfrit is een perfect gekruide maïsmeelcoating die goudbruin wordt met een slimme, knapperige crunch. En de makkelijkste manier om dat te bereiken is met je eigen zelfgemaakte maïsmeel Visfritmix!
uw eigen maïsmeelmengsel maken om uw verse vis te baggeren om te frituren is zo eenvoudig! Het duurt slechts een paar pantry nietjes en ongeveer 2 minuten. De voordelen? U bent verantwoordelijk voor uw eigen ingrediënten, garanderen dat uw vis is altijd knapperig en smaakt precies zoals u het wilt. Het elimineert ook de extra conserveringsmiddelen en smaakversterkers gevonden in winkel gekocht mixen, wat belangrijk is wanneer u wilt maken en serveren alleen het beste.
wat een goede visbak maakt
een echte visbak draait allemaal om verzamelen. Het is de kans om samen te komen met vrienden, familie of buren, uitwisselen visverhalen en genieten van de nieuwste vangst. Waar ik woon, dat omvat regionale zoetwater favorieten zoals baars, brasem, crappie en meerval. Naast een knapperig maïsmeel paneren voor die vis, zijn er een handvol nietjes die opdagen bij elke succesvolle vis frituur.
- romige koolsla
- frietjes
- hush puppies
- schijfjes citroen
- dipsausen, zoals cocktailsaus, tartaarsaus of remouladesaus
een visfrit draait echter niet alleen om het gefrituurde voedsel. Het is ook een geweldige plek om lichte, verse groenten en andere seizoensgebonden gerechten te vinden, zoals:
- Zuid-Tomaat-Komkommer Salade
- Verse Groente Crudite Schotel
- Spek Tomaat Pasta Salade
- Groene Chili Mais Salsa Dip
- Koekepan Blackberry Cobbler
- Berry Watermeloen Fruit Salade
Ingrediënten voor Vis Bakken Maïsmeel Coating
- geel of wit maïsmeel – Dit is wat geeft het zuiden van gebakken vis zijn grote crunch. Ofwel fijn gemalen of regelmatige gemalen maïsmeel werkt voor dit recept (fijngemalen maïsmeel is meestal moeilijk te vinden buiten het zuiden van de Verenigde Staten). Reguliere gemalen maaltijd heeft een grovere textuur, maar daarmee komt een grotere crunch en een licht nootachtige, gefrituurde maissmaak die ongelooflijk lekker is met milde, witte vis.
- bloem voor alle doeleinden– slechts een aanraking van de bloem helpt het maïsmeel stick coating om de vis
- zout – een must voor een goed recept
- citroen peper gemalen zwarte peper en de lichte zing van citroenschil zijn essentieel voor heerlijke vis
- paprika– een beetje extra smaak en kleur
- cayennepeper– een lekker peperige kick
Hoe te Maken van Maïsmeel Gecoat Gebakken Vis
het Mengen van de Coating. Meet gewoon alle ingrediënten op en dump ze in een plastic kom met een deksel of in een bruin papieren lunchzak. Ik geef de voorkeur aan een bruine papieren lunchzak, want als ik klaar ben, gaat de tas direct in de prullenbak-geen opruimen! Doe het deksel op of vouw de papieren zak en geef alle ingrediënten ongeveer 5 goede shakes om te mengen.
baggeren of bedekken van de vis. Drop verschillende visfilets of filet strips in de kom of zak, zet het deksel terug op of vouw zak top. Nog 5 of 6 shakes en je vis is klaar om in hete olie te vallen om te frituren.
bak de vis. Bak de vis in een Nederlandse oven, friteuse of buiten propaan vis friteuse in pinda-of canola olie verwarmd tot 375 graden fahrenheit tot knapperig en goudbruin. Dit duurt meestal 5-7 minuten. Verwijder uit de olie en laat uitlekken op een bakrek met een papieren handdoek bedekte bakplaat eronder.
Tips voor het maken van de beste gefrituurde vis
- bij het koken voor een groep is frituren van filets het beste. Dit zorgt ervoor dat niemand per ongeluk één van die kleine visbotten inslikt!
- bovendien zorgt het snijden van filets in kleinere reepjes of in stukken van “nugget” – formaat voor een goede, gelijkmatige, knapperige kok en is het geniaal als je een menigte voedt.
- de olie op een constante temperatuur houden is must. Gebruik een thermometer om ervoor te zorgen dat de olie niet afkoelt of te heet wordt. De eerste resulteert in slappe, vochtige vis, de laatste in onvoldoende verhitte, overgebrouwde vis.
- Doe slechts enkele stukjes vis in de hete olie. Hierdoor kan de vis voldoende ruimte krijgen om gelijkmatig te koken en een mooie crunch te krijgen, terwijl de olie ook niet wordt afgekoeld door er te veel stukjes vis in te brengen.
heb geen verse vangst om te frituren, probeer individueel ingevroren meerval of tilapia filets uit de vriezer van uw lokale kruidenier!
meer zeevruchten recepten om van te houden!
- Louisiana ingelegde garnalen
- Zuidelijke zalmpasteitjes
- Crab Cake Sliders
- pittige Creoolse garnalen pakjes
- miljoen dollar garnalen & Krab Dip
Als u dit recept maakt, kan ik niet wachten om het te horen!
Laat Een Reactie Achter & Rating Hieronder Of Maak Een Foto Om Te Delen.
zelfgemaakte maïsmeel Fish Fry Mix
Print Pin
Ingrediënten
- 1 3/4 C wit of geel maïsmeel
- 1/4 C bloem
- 2 theelepel zout
- 2 tl citroen peper
- 1 Eetlepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel cayenne peper
Instructies
-
Plaats alle ingrediënten in een plastic bakje met een deksel of in een bruine papieren zak lunch. Schud vigrously om alle ingrediënten te mengen.
-
Drop gereinigd en gewassen visfilets in kom of zak gevuld met maïsmeel mix en schud krachtig opnieuw te vacht en vervolgens drop vis in canola of pinda olie verwarmd tot 375° Fahrenheit te frituren voor 5-7 minuten of totdat de vis is goudbruin.
een Visfritje organiseren?
er gaat niets boven een visfritje om familie, vrienden en buren samen te brengen. Of je nu je eerste Fish fry host of je 50ste bent, hier zijn enkele van mijn favoriete Fish fry essentials van Amazon voor een succesvol, eenvoudig evenement!
- Water proof/ Olie bewijs Tafelkleed
- Vis Dipper
- Duurzaam Papieren Zakken
- Heavy Duty Lange Tang
- Outdoor Vis Fornuis met gietijzeren Pot
- Roestvrij Staal Thermometer
- Inklapbare Beslag Bowl
- bakplaat & rooster
- Canvas Chef Schort
- Friteuse
