traditionele Schotse Eieren Recept
- delen
- Tweet
- Pin
laatst bijgewerkt op 13 September 2020 om 08:54 pm
Scotch Eggs zijn een heerlijke mix van gekookt ei en worst met een beetje kick van kruiden. Geweldig voor ontbijt, aperitief, of een snelle snack tijdens uw drukke dag. Ze zijn gewoon heerlijk!
Scotch eggs zijn in principe gekookte eieren verpakt in een deken van worstvlees, gepaneerd en gefrituurd tot goudbruin en ik moet toevoegen, ze zijn ook erg lekker.
deze zijn perfect voor ontbijt, brunch of snacks en voor het geval u naar uw taille kijkt, kunt u deze gebakken Schotse eieren proberen!. Na het wikkelen en paneren gewoon pop het in een 350 graden Fahrenheit voorverwarmde oven en bak gedurende 25 tot 30 minuten.
Hoe maak je Scotch eitjes
vereiste ingrediënten
worstvlees – het belangrijkste deel van een scotch EIT is natuurlijk het vlees – In dit recept heb ik de worstjes gebruikt, maar ik gebruik ook graag de bulkworst. Gemalen rundvlees werkt echter ook, maar je moet een beetje verder gaan door eieren en meer kruiden toe te voegen om die zachte gewenste textuur te krijgen.
eieren-Ik geef de voorkeur aan een stevige dooier, maar zacht genoeg. Als je van de lopende dooier houdt, voel je vrij om te koken, gewoon zacht kook de eieren zodat de dooiers niet te gaar worden als ze worden gebakken.
broodkruimels-een goed gemaakt scotch ei moet goudbruin en knapperig zijn, daarom is de broodkruimel erg belangrijk, en ik gebruik liever de Japanse panko broodkruimels. Dit zijn misschien niet de traditionele kruimels, maar geloof me, het maakt zo ‘ n knapperige korst.
kruiden-de worst is al gekruid. Echter, Ik heb liever mijn Schotse eieren een beetje robuuster, dus ik voeg rode chili poeder en een beetje nootmuskaat. Ik voeg graag zout en peper toe na het snijden net voor het eten.
het proces van het maken van Schotse eieren is eenvoudig
- kook de eieren en breng het worstvlees royaal op smaak
- rol de worst uit en leg het gekookte ei in de worst
- wikkel dit heerlijk gekruide worstvlees rond uw ei totdat het gekookte ei is omhuld met worstvlees.
- bestrooi met meel, geklopte eieren en paneermeel.
- bak tot goudbruin
waarom noemen ze het een Scotch egg?
heeft u zich ooit afgevraagd waarom de naam scotch eggs? De oorspronkelijke term was scotched egg-scotching gebruikt om te verwijzen naar de kunst van het hacken van vlees tot gehakt en het plaatsen rond het gekookte ei.
in onze huidige tijden, zult u zien dat het scotchen meestal verwijst naar iets dat niet alleen omgeven is door vlees, maar ook met paneermeel en gebakken.
eet u het warm of koud?
typisch Schotse eieren kunnen koud worden geserveerd met salade of augurken aan de zijkant, en ze kunnen ook warm worden geserveerd met mosterd.
zit er vlees in dit recept?
er zit vlees in Schotse eieren, en het gebruikte vlees is het worstvlees. Zowel de bulk worst en worst links werken goed. Gemalen rundvlees kan echter ook worden gebruikt.
kunt u een Scotch egg opwarmen?
ik betwijfel ten zeerste of u restjes zult hebben, maar als u dat doet, kunt u ze maximaal een week in een luchtdichte container in uw koelkast bewaren.
om de restjes op te warmen, verwarm je de oven voor op ongeveer 345 graden Fahrenheit. Zodra uw oven de juiste temperatuur heeft bereikt, leg uw Schotse eieren op een ovenveilig blad en kook gedurende ongeveer 10 minuten.
- Worstbroodjes-worst gehuld in superzacht brood
- Vleespastei-West-Afrikaanse verrukking
- Jamaicaanse pastei-Caribische verrukking
- loempia ‘ s-krokant!
- Samosa-gevuld met kip en groenten
- visrol – Afrikaans visdeeg
Schotse eieren
restaurant
Ingrediënten
- 1 lb Worst links
- 1/4 Theelepel hete paprikapoeder
- 1/4 Theelepel Nootmuskaat
- 6 grote Eieren gekookt
- 1 Ei rauw & losgeklopt
- Bloem voor Alle doeleinden genoeg om de vacht van de Schotse Eieren
- paneermeel genoeg om de vacht van de Schotse eieren
- Plantaardige Olie voor frituren
Instructies
-
seizoen de worst met de dd Hot chili poeder en Nootmuskaat en meng dit samen grondig (je kunt de mix met een vork of je hand)
-
schep een klein ball formaat worst vlees portie, plat het uit met je handpalmen, laat het ei in het midden van de afgevlakte worst Vlees en wikkel het vlees rond het ei totdat het ei volledig is ingekapseld – het is goed om je handen in water te dompelen voordat het vlees gieten, dit zal helpen het vlees soepel glijden op je handen en het maakt het hele proces minder rommelig.
-
rol nu het vlees verpakt ei in de bloem en stof het overtollige meel af, doop het dan in het losgeklopte ei en rol het uiteindelijk in de broodkruimels.
-
verwarm je olie voor op 350 graden Fahrenheit en bak tot goudbruin. Geniet ervan!
Video
Voeding
Bedankt voor het kijken, als je dit recept, ik zie graag foto ‘ s van je creaties op Instagram of Facebook. Facebook, INSTAGRAM en PINTEREST je kunt me ook volgen op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST om dagelijkse receptupdates te zien. Ik houd graag contact met jullie allemaal!