Tie Dye Cake
Verwarm de oven voor op 325 graden. Boter drie 8-inch ronde cake pannen, vul de bodem met perkament papier, en boter het perkament. Bestrooi met bloem en knock-out de overtollige bloem.
klop beide meel, bakpoeder, zuiveringszout en zout samen in een grote kom; zet opzij.
in de kom van een standmenger die is uitgerust met de peddelbevestiging, klop boter en verkort Op gemiddelde snelheid tot romig, 3 tot 4 minuten. Voeg suiker en vanille toe, en klop op gemiddelde snelheid tot pluizig, ongeveer 3 minuten. Schraap de zijkanten van de kom, voeg ei, en klop tot net gecombineerd.
in een kleine kom, klop ijskoud water, melk en karnemelk samen.
voeg met de menger op laag toerental het meelmengsel in drie toevoegingen toe, afwisselend met het watermengsel, beginnend en eindigend met het meelmengsel. Schraap langs de zijkanten van de kom. Met de mixer op gemiddelde snelheid, klop voor een paar seconden op te nemen. Haal de kom uit de standmixer, strooi de hagelslag over de bovenkant van het beslag en vouw ze in met een rubberen spatel.
klop in een middelgrote kom het eiwit en de crème van tandsteen totdat zich zachte pieken vormen, niet te veel eten. Vouw het eiwit voorzichtig in het beslag met een rubberen spatel.
verdeel het beslag gelijkmatig over de bereide Pannen en strijk de toppen glad. Bak, draaien de pannen halverwege de baktijd, totdat een tandenstoker geplaatst in het midden van elke taart komt schoon, 40 tot 45 minuten. Breng de cakes over op een rooster en laat 20 minuten afkoelen. Keer de cakes om op het rek, verwijder uit de pannen en laat volledig afkoelen. Verwijder het perkament.
plaats een gekoelde cakelaag op een caketafel (of een dienblad als u geen caketafel hebt). Met behulp van een gekartelde mes, trim de bovenkant van de taart om een vlakke ondergrond te creëren, en gelijkmatig verdeeld over 1 kopje boterroom over de bovenkant. Voeg de volgende laag, trim het, en vorst het als voorheen, voeg dan de derde laag (trim de laatste laag voor een volledig vlakke top, of voel je vrij om het koepelvormig te laten voor een old-school uiterlijk).
plaats de draaitafel op een met perkament bekleed omrande bakplaat. Bestrijk de zijkanten en de top met de resterende boterroom. Pak een handvol hagelslag en draai de draaitafel met je vrije hand terwijl je de hagelslag aan de zijkanten van de taart gooit. Met behulp van de hagelslag die op het perkament (hagelslag die niet plakken), blijven draaien en gooien totdat de taart (met inbegrip van de top) is bedekt met hagelslag. Chill de taart voor ongeveer 5 minuten om te zetten voor het serveren.