SUPER Fudgy Brownies from a Box Mix

SUPER Fudgy Brownies from a Box Mix

In het bericht van vandaag: leer hoe je ongelooflijke fudgy brownies maakt van een box mix-inclusief zelfgemaakte fudge frosting!

ik maak het grootste deel van mijn gebak uit het niets, maar er zijn momenten waarop boxed mixen de dag kunnen redden. Ik heb elke soort cake mix koekje gemaakt onder de zon, en ze zijn goed! En ik hou echt van boxed brownie mixen als je weet hoe ze te hacken voor maximale fudgeiness. Ik denk dat mijn moeder oorspronkelijk het recept van vandaag kreeg van een vriend 35 jaar geleden,en ze zijn sindsdien een hit. Een paar eenvoudige veranderingen verandert de boxed brownies in de fudgiest dingen die je ooit hebt geproefd, en een snelle zelfgemaakte fudge glasting neemt ze over de top.

ik heb deze meegenomen naar kerk potlucks, uitgebreide familiebijeenkomsten, en gegeven als kerstcadeaus, en ik krijg altijd lovende recensies. Mensen denken dat ze uit een chique bakkerij komen, en ze kunnen niet geloven dat ze begonnen met het gemak van een doos brownie mix!

Hoe maak je Fudgy Brownies uit een Box Mix

als je echt fudge brownies uit een box mix wilt, moet je een paar eenvoudige aanpassingen maken. Dit zal het niet langer laten duren om uw brownies te roeren – het is net zo eenvoudig als het volgen van de doos aanwijzingen – maar de resultaten zijn fenomenaal.

gebruik eerst 2 eieren in plaats van 3. De meeste standaard browniemixen vragen om 3 eieren, waardoor de brownies hoger stijgen en ze een cake-achtige textuur krijgen. Voor fudgy brownies, gebruik gewoon twee eieren.

gebruik vervolgens gesmolten boter in plaats van olie. Dit voegt een extra rijke smaak toe en helpt de fudge textuur.

kook de brownies in een 9×9 pan in plaats van een 9 × 13. Dit recept vraagt om de” family size ” brownie doos die zegt dat het maakt een 9×13 pan. Maar met behulp van een 9×9 pan in plaats daarvan geeft Grotere brownies die er professioneler uitzien. Omdat dit recept rijk is, krijg je nog steeds 16 brownies uit een 9×9 pan. Maar als je nog meer nodig hebt kun je het verdubbelen en bakken in een 11×17 hoogzijdige bakplaat (jelly roll of half sheet pan).

overschrijd de brownies niet. Deze is belangrijk! Voor een echt geweldige textuur, wil je de brownies eruit halen wanneer een tandenstoker die in de buurt van het centrum is geplaatst er meestal schoon uitkomt – een paar kruimels zijn prima. Verschillende soorten pannen koken anders, dus je wilt de kooktijd gebruiken als een gids, maar zorg ervoor dat u een paar minuten vroeg controleert. Ik denk dat brownies het beste/meest gelijkmatig koken in metalen pannen, dus dat is wat ik aanraad. Met behulp van een glazen pan of geïsoleerde bakplaat (voor een dubbele batch) kan betekenen dat u een paar minuten kooktijd nodig.

we gaan ook chocolade chips toevoegen aan het brownie beslag en de gebakken brownies met een eenvoudige fudge glazuur voor maximale rijkdom en fudgeiness top!

ten slotte moet u voor echt fudge brownies volledig laten afkoelen voordat u ze serveert. In feite smaken de meeste brownies eigenlijk beter de dag na het bakken! Dat komt omdat we ze uit de oven halen als ze net zijn ingesteld, en ze hebben echt minstens 4-6 uur nodig om op te zetten en te fudgifyen. Kun je ze voor die tijd opeten? Natuurlijk. Maar ze zullen beter smaken als je wacht!

nog een laatste opmerking: Ik vind het leuk om mijn 9×9 pan met perkamentpapier te bekleden, zodat ik, zodra de brownies volledig zijn afgekoeld, het papier kan gebruiken om de brownies uit de pan te tillen voordat ik ze in plakken sliced. Gebruik dan een lang scherp mes of een grote pizzasnijder om in vierkanten te snijden. Een plastic mes werkt ook echt goed!

Fudgy Brownies uit een Boxmixrecept