Shrimp Tempura

Shrimp Tempura

Tempura of shrimp tempura is een Japans gerecht bestaande uit gepelde garnalen, gedoopt in beslag en gefrituurd. Dit is, denk ik, een van de meest favoriete Japanse gerechten van Filippino ‘ s. Naast garnalen kun je ook plantaardige tempura maken om te versieren of om het smakelijker te maken. Snijd wat aubergines en wortelen in dikke reepjes, neem wat hele snijbonen en doop het in tempura beslag en frituur het.

bij het koken van garnalen, zult u merken dat de garnalen krullen. De techniek voor de garnalen om recht te blijven is door het maken van een dwars gleuf in de binnenkant van de garnalen. Natuurlijk zal een klein stukje bamboe stok ook werken door scheef te trekken zodat de garnalen niet zullen krullen. Gewoon niet voor krijgen om het te verwijderen na het koken. Om garnalen tempura koken; verwijder de kop en schelp van garnalen, maar laat de staart intact. Devein. Maak crosswise spleet aan de binnenkant van garnalen, zodat het niet zou krullen wanneer gekookt. Breng op smaak met zout en calamansi sap. Zet opzij. Klop het ei. Voeg water toe en klop opnieuw. Voeg alle bloem, bakpoeder, zout en MSG toe. In een diepe pan, verhit ongeveer 2 inch diepe bakolie. Dip de garnalen in het beslag en laat ze één voor één in hete olie vallen. Bak tot goudbruin. Om het volledige recept en de lijst met ingrediënten in exacte metingen te zien, Lees verder.

Recept

5 van 3 stemmen

garnalen Tempura

Tempura of shrimp tempura is een Japans gerecht bestaande uit gepelde garnalen, gedoopt in beslag en gefrituurd.

Prep Time15 minuten

Koken Time10 minuten

Totaal Time25 minuten

Cursus: Vis Recept

Keuken: Japans

Porties: 4 porties

aantal Calorieën: 260kcal

Auteur: Manny

Ingrediënten

• 1/2 kilo grote garnalen
• 1 Eetlepel. calamansi-sap
• 1 theelepel zout
• bakolie voor frituren

voor het beslag:

• 1 ei
• 1/2 kopje water
• 1 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel. bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel MSG

Tempura saus ingrediënten::

• 1 cup vis of garnalen bouillon
• 1/2 kopje sojasaus
• 1/4 kopje rijst wijn
• 2 theelepel suiker
• 4 teentjes gehakte knoflook
• 1/2 kop geraspte radijs of labanos

instructies

hoe Garnalentempura te koken:

• verwijder de kop en de schaal van de garnalen, maar laat de staart intact. Devein.
• maak crosswise spleet aan de binnenkant van garnalen, zodat het niet zou krullen wanneer gekookt.
• breng op smaak met zout en calamansi sap. Zet opzij.
• klop het ei. Voeg water toe en klop opnieuw. Voeg alle bloem, bakpoeder, zout en MSG toe.
• in een diepe pan, verhit ongeveer 2 inch diepe bakolie. Dip de garnalen in het beslag en laat ze één voor één in hete olie vallen.
• bak tot goudbruin. Serveer warm met tempurasaus.

om tempurasaus te maken:

• Meng alle ingrediënten, kook 5 minuten. Koel voor het opdienen.