malse Kippengizzards & Hearts (Stove – top & Instant Pot methode))

malse Kippengizzards & Hearts (Stove – top & Instant Pot methode))

kip spiermaag en harten misschien niet een gerecht iedereen eet of maakt, ze klinkt misschien niet aantrekkelijk voor velen, maar voor degenen die dat doen, dit recept is voor jou. Ik groeide op eten ze veel, mijn moeder maakte ze niet alleen als een apart gerecht, maar ook toegevoegd aan varieert andere gerechten. Een paar die ik me het meest herinner waren soepen, gestoofde kool en gebakken aardappelen. Omdat ik ze vaak At terwijl ik opgroeide, maak ik ze van tijd tot tijd ook voor mijn kleine familie en dit recept is mijn favoriete manier om ze te koken vanwege hoe mals ze blijken te zijn.

Ingrediënten:

1.5-2lb Kip Magen & Harten

1-2Tbsp Grapeseed Olie (of olie)

1 Grote Ui

2 teentjes Knoflook (geperst)

2-3 laurierblaadjes

2 kippenbouillon Blokjes

1 kopje Heet Water

Zout en Peper naar smaak

Instructies:

1. Was en reinig de spiermaag en harten en snijd de spiermaag doormidden. (facultatief)

2. Snijd de ui, voeg ongeveer 1-2Tbsp olie toe aan een voorverwarmde pan en bak op laag vuur tot de ui zacht en transparant is.

3. Voeg geperste knoflook toe, voeg vervolgens de spiermaag met hartjes toe, voeg laurierblaadjes toe en breng licht op smaak met zout en peper. Dek af met een deksel en kook op zeer laag vuur tot de spiermaag zijn sappen heeft vrijgegeven.

4. Los in een aparte beker 2 blokjes kippenbouillon op in 1 kopje heet water (bij voorkeur kokend water) en voeg het vervolgens toe aan de spiermaag.

5. Meng alles goed door elkaar en kook op zeer laag vuur gedurende 60-90 minuten tot het grootste deel van het water is verdampt en de spiermaag zacht is.

6. Smaak tijdens het koken, breng op smaak met meer zout en peper indien nodig.

maak deze in de instant pot:

het maken van dit recept in de instant pot is een eitje, het blijkt net zo lekker en mals maar in ongeveer 1/3 van de tijd. Om deze te maken in de instant pot, gewoon beginnen met het bakken van de uien in olie eerst, voeg dan je spiermaag en de rest van de ingrediënten. Kook onder hoge druk gedurende 20 minuten. Druk op natuurlijke wijze loslaten. Klaar!

opmerking: een ding om in gedachten te houden, koken in de instant pot reserveert het grootste deel van de vloeistof. Als u liever minder vloeistof, kunt u de saute optie op uw instant pot na druk koken en kook de vloeistof met het deksel af. Vergeet niet af en toe te mengen.

heb jij dit recept gemaakt? Ik zou graag horen hoe het ging in de reacties hieronder. Beter nog, Maak een foto en tag het op Instagram met #alenashomecooking. Ik hou ervan om je creaties te zien.