Makkelijk Tender Coconut Pudding – Gemakkelijk Karikku-Elaneer Pudding
Tender Coconut Pudding, een authentieke Kerala dessert…
Een van de desserts ik had al willen proberen voor de afgelopen 5 jaar was tender coconut pudding. Om dit te maken had ik verse malse kokosnoot nodig, die in de VS niet verkrijgbaar was. Echter, in kerala malse kokosnoot wordt gevonden in overvloed.
zacht kokoswater heeft verschillende gezondheidsvoordelen. In feite is het een instant energizer. In de zomer hebben mensen op de tropische plaatsen zacht kokoswater om de hitte te verslaan en hun dorst te lessen.
meestal wordt na het drinken van het water zachte kokosnoot uit de schaal gehaald en gegeten met een zoete, verfrissende smaak. Je zou ook een smoothie kunnen maken door de malse kokosnoot samen met het kokoswater te zuiveren, smaakt echt fenomenaal.
afgezien van deze, is het maken van pudding van de malse kokosnoot ook vrij gebruikelijk. Zonder twijfel, Dit is mijn favoriete pudding ook al maak ik regelmatig ananaspudding. Water uit de kokosnoot wordt gebruikt om agar-agar of porselein gras te smelten en de malse kokosnoot wordt gepureerd en toegevoegd aan de melk en gecondenseerde melk mengsel.
de malse kokosnoot geeft de pudding een subtiele nootachtige smaak en een fluweelzachte consistentie.
zodra u deze pudding proeft, zult u de smaak voor altijd omarmen …
malse kokosnootpudding:
Ingrediënt
- zachte kokosnoot, vers van 2 kokosnoten
- zacht kokoswater-1 kop, om agar-agar
- Agar-Agar of Chinese Grass strands-1/4 kop (2 inch lange strengen)
- melk-2 kopjes
- gecondenseerde melk-1/2 kop of afhankelijk van uw zoete niveau
instructie:
malse kokosnoot
- schep de malse Kokosnoot van 2 kokosnoten eruit en pureer in een blender, apart bewaren.
- voeg in een pan 1 kopje zacht kokoswater en agar-agar toe.
- Verwarm de pan en laat de agar-agar volledig smelten.
- kook ondertussen melk en gecondenseerde melk in een andere pan op middelhoog vuur. Laat tot een lichte kook komen.
- voeg aan de gekookte melk en gecondenseerde melk de gesmolten agar-agar toe, combineer goed.
- haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.
- voeg de gepureerde malse kokosnoot toe aan het gekoelde melkmengsel en meng alles goed.
- giet het mengsel in een koekenpan of roestvrijstalen pan.
- bewaar de pudding in de koelkast.
- met behulp van een mes snijd de pudding voorzichtig en serveer n dessert kommen.
- Pudding kan worden gegarneerd met amandelen, cashewnoten enz.
opmerkingen:
- zorg ervoor dat u zachte kokosnoot gebruikt en geen gewone kokosnoot.
- voeg de gepureerde malse kokosnoot pas toe nadat het melkgecondenseerde melkmengsel is afgekoeld, anders wordt de melk gestremd.
- Tender Coconut, verse – scopped van 2 kokosnoten
- Tender coconut water – 1 kopje te smelten agar-agar
- Agar-Agar of China Gras strengen- ¼ kop (2 inch lange strengen)
- Melk – 2 kopjes
- Gecondenseerde melk- ½ cup of, afhankelijk van uw zoete niveau
- Schep uit de tender coconut van 2 kokosnoten en pureer in een blender, houd apart.
- in een pan, voeg 1 kop zacht kokoswater en agar-agar toe.Verwarm de pan en laat de agar-agar volledig smelten.
- kook ondertussen melk en gecondenseerde melk in een andere pan op middelhoog vuur. Laat tot een lichte kook komen.
- voeg aan de gekookte melk en de gecondenseerde melk de gesmolten agar-agar toe en combineer deze goed.
- haal de pan van het vuur en laat gedurende ten minste 5 minuten afkoelen.
- voeg de gepureerde malse kokosnoot toe aan het gekoelde melkmengsel en meng alles goed.
- giet het mengsel in een koekenpan, een roestvrijstalen pan of individuele ramekins.
- bewaar de pudding 2 uur in de koelkast.
- snijd de pudding met een mes voorzichtig in wiggen en serveer in dessertkommen.
- Pudding kan worden gegarneerd met amandelen, cashewnoten enz.
voeg de gepureerde malse kokosnoot pas toe nadat het melkgecondenseerde melkmengsel is afgekoeld, anders zal de melk stollen.