kunt u morielzwammen invriezen? Houd ze vers voor een jaar!
vraagt u zich af of u morielzwammen kunt invriezen om ze langer houdbaar te maken? Wij zullen uw vraag beantwoorden in dit artikel.
Ja, morielzwammen kunnen worden ingevroren om langer mee te gaan. Je hebt meer dan je kunt eten en voedselverspilling te voorkomen. De methoden die we hieronder laten zien, zijn perfect voor u.
Morel paddenstoelen zijn een van de beroemdste en lekkerste paddenstoelen ter wereld. Ze worden meestal verzameld in het wild en niet gekweekt zoals de andere paddenstoelen. Het eetbare deel ervan is de vrucht.
hun bekendheid en populariteit kwam voort uit het feit dat ze zeldzaam, moeilijk te vinden en ook duur zijn. De meeste mensen houden ervan om ze op te slaan om speciale gerechten en chique recepten.
dus, als je thuis een paar morielje paddenstoelen hebt en de houdbaarheid wilt verlengen.
we zullen u leren hoe in dit artikel.
morielzwammen invriezen
wat u moet weten en wat u moet weten voordat u de morielzwammen invriest, is dat ze niet rauw mogen worden ingevroren! Door het invriezen van rauwe morel paddenstoelen verliezen ze de smaak na het ontdooiingsproces. En deze smaakverandering zal waarschijnlijk pas worden opgemerkt nadat je ze hebt gekookt.
voordat de morielzwammen worden ingevroren, moeten ze worden bereid. Hieronder leren we je twee eenvoudige manieren om ze voor te bereiden die je kunt doen voordat je ze invriest.
hoe de morielzwammen vóór het invriezen worden gekookt
het koken van de morielzwammen vóór het invriezen is de gemakkelijkste manier om ze op te slaan en de houdbaarheid te verlengen.
Vul een pan met water en laat deze koken. Plaats vervolgens de morielzwammen in het kokende water en laat het ongeveer 5 minuten inwerken.
na 5 minuten spoelen, de morielzwammen laten drogen en volledig laten afkoelen bij kamertemperatuur en in een vriesvak of een ander luchtdicht compartiment toevoegen.
het is belangrijk om de paddenstoel volledig te drogen. Alle lucht moet uit het compartiment worden gehaald en in de vriezer worden bewaard.
bij deze methode gaan de morielzwammen ongeveer 9 maanden mee. Wees voorzichtig waar en hoe je ze in de vriezer stopt. Dat de morel paddenstoelen niet de smaak en geur absorberen van andere ingrediënten en voedingsmiddelen die daar zijn opgeslagen.
hoe bak je de morel paddenstoelen voor het invriezen
aangezien de meeste recepten de morel paddenstoelen gebruiken in de sauteermethode met boter, kun je ook olijfolie gebruiken, deze methode kan de beste keuze zijn als je ze later zo gaat gebruiken.
Vul een compartiment met water en zout en voeg de morielje champignons toe. Schud en roerder de champignons af en toe een paar minuten.
en smelt ondertussen een eetlepel boter in de pan, met het ovenvuur op medium.
verwijder de morielzwammen uit het gezouten water en voeg ze toe in de pan met de gesmolten boter. Laat het ongeveer 5 minuten koken of totdat de morielzwammen al hun vloeistof hebben vrijgegeven.
het is belangrijk om het vuur op medium te houden, laat het langzaam aanbranden om er de beste smaak uit te halen.
neem de morielzwammen uit de pan en voeg ze toe in diepvrieszakken of luchtdichte compartimenten. Voeg wat vloeistof toe uit de pan met de champignons en invriezen. Het is belangrijk om de morel paddenstoelen bij de vloeistof te bewaren. Op deze manier zullen ze de smaak langer behouden. De sauté frozen morel paddenstoelen kunnen ongeveer een jaar in de vriezer bewaard worden.
hoe ontdooi je morielzwammen
de morielzwammen zijn zeer delicaat en dienen met zorg ontdooid te worden. Ze kunnen breken als je ze probeert te gebruiken terwijl je nog steeds bevroren bent. Je kunt ze niet laten ontdooien op kamertemperatuur, of door ze te verwarmen in de magnetron of oven. Ze zullen hun oorspronkelijke smaak en textuur verliezen.
in plaats daarvan, één dag of ten minste enkele uren voordat u uw morielzwammen moet gebruiken. Je moet ze in de koelkast laten staan om langzaam en volledig te ontdooien. Op deze manier zullen ze volledig ontdooid zijn tegen de tijd dat je ze aan je recept moet toevoegen. Zonder risico op breken.
andere manieren om morielzwammen op te slaan
er zijn andere manieren om morielzwammen op te slaan. Als u niet genoeg ruimte in uw vriezer heeft om ze te invriezen. Maar alleen door te bevriezen kun je de houdbaarheid van 9 maanden tot een jaar verlengen.
met behulp van een voedseldroger of een oven. Je kunt de morel paddenstoelen drogen en op kamertemperatuur bewaren. Zorg ervoor dat ze in een luchtdicht compartiment zitten zonder zuurstof.
Als u ze wilt gebruiken, kunt u de morielzwammen opnieuw hydrateren. Door ze 20 minuten in een kom met water te doen.
maar deze methode duurt langer dan het invriesproces. Als je je morielzwammen in de oven droogt duurt het ongeveer 8 uur. Na het opnieuw hydrateren neemt het water wat van de smaak.
conclusie
u kunt morielzwammen invriezen om hun houdbaarheid te verlengen zonder de oorspronkelijke en heerlijke smaak en textuur te verliezen.
er zijn twee eenvoudige methoden om ze voor het invriezen te koken, die door iedereen gemakkelijk kunnen worden gedaan. Let goed op hoe u ze later op uw recepten zult gebruiken. Gebruik degene die beter past-normaal gesproken worden de champignons toegevoegd in recepten met de eenvoudige sauté met boter. Dus ze zo invriezen bespaart je wat tijd.
het wordt niet aanbevolen om de morielzwammen rauw in te vriezen. Je kunt ze ook niet rauw consumeren, ze moeten altijd gekookt worden.
de morielzwammen zijn populair omdat ze een beetje verschillen van andere paddenstoelen. De consistentie is dikker en meatier, terwijl de anderen stroperig en slijmerig zijn.
laat ons weten of de hierboven genoemde methoden nuttig voor u waren en of u nog andere goede tips hebt over het invriezen van morel paddenstoelen.