It's Lauren, natuurlijk!
alles zelfgemaakt is natuurlijk beter, dus waarom zouden bagelchips anders zijn?
het maken van je eigen bagel chips is zo makkelijk en zo de moeite waard. Je kunt ze op smaak brengen zoals je wilt, je kunt boter (afgebeeld) of olie gebruiken, en je kunt ze een veel aangenamer formaat maken dan typische bagelchips door mini bagels te gebruiken. Deze bagel chips zijn heerlijk op hun eigen, maar er is geen witvis of haringsalade op de planeet die niet perfect zou paren met de “alles” variëteit. Probeer mijn snelle Caesar salade met Parmezaanse bagel chips als croutons. Wat de kaneel-suiker bagel chips betreft,” bagels als dessert ” is nu officieel een ding.
uitrusting: snijplank; broodmes; perkamentpapier; omrande plaatpan; kleine kom of kleine pan; banketbor; papieren handdoeken; tang
ingrediënten:
9 minibagels, in dunne plakjes
1½ stokjes gesmolten boter of ¾ kop olie” everything bagel ” kruiden
geraspte Parmezaanse kaas
kaneelsuiker
het doel is om de bagels zo dun te snijden dat ze volledig knapperig zijn.
iloc tip: als je geen boter gebruikt, kies dan olie met smaak in gedachten. Olijfolie biedt de groene en aardse smaak…olijf, net zoals kokosolie naar kokosnoot smaakt. Geroosterde notenoliën en geperste fruitoliën met meer voorwaartse smaken moeten worden gereserveerd om gekookte voedingsmiddelen af te maken (niet altijd, maar meestal). Canola -, groente -, druivenpitten-en pinda-oliën hebben allemaal weinig tot geen andere smaak dan die van het vet zelf. Ik zou geen kokosolie gebruiken om bagel chips te maken, maar avocado olie zou kunnen werken.
1. Verwarm de oven voor op 400 ° F.
2. Smelt de boter in een kleine hittebestendige kom in de magnetron, of in een kleine pan op middelhoog vuur.
3. Maak de bagel chips in batches van 12 (vier rijen van drie) op een perkament bekleed omrande vel pan.
4. Om de “alles” bagel chips te maken: bush beide zijden van de bagel plakjes met boter of olie en plaats op de plaat pan. Strooi er royaal bovenop met” everything bagel ” kruiden. Bak gedurende 10 minuten en controleer dan de bagel chips. Verwijder, indien van toepassing, bagelchips die bruin en krokant zijn en zet opzij op een papieren handdoek om af te voeren. Ga verder met het bakken van de resterende bagel chips tot krokant, controleer elke twee minuten tot bruin en krokant.
5. Om de Parmezaanse bagel chips te maken: bush beide zijden van de bagel plakjes met boter of olie en plaats op de plaat pan. Aan beide zijden royaal bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas. Bak gedurende 10 minuten en controleer dan de bagel chips. Verwijder, indien van toepassing, bagelchips die bruin en krokant zijn en zet opzij op een papieren handdoek om af te voeren. Ga verder met het bakken van de resterende bagel chips tot krokant, controleer elke twee minuten tot bruin en krokant.
6. Om de kaneel-suiker bagel chips te maken: steek beide zijden van de bagel plakjes met boter of olie en plaats op de plaat pan. Strooi er royaal bovenop met kaneel-suiker. Bak gedurende 10 minuten en controleer dan de bagel chips. Verwijder, indien van toepassing, bagelchips die bruin en krokant zijn en zet opzij op een papieren handdoek om af te voeren. Ga verder met het bakken van de resterende bagel chips tot krokant, controleer elke twee minuten tot bruin en krokant.
“de” everything bagel ” kruiden en kaneel-suiker rassen moeten worden besprenkeld met hun toppings slechts aan één kant en hoeven niet te worden gedraaid. De Parmezaanse bagel chips hebben aan beide kanten Parmezaanse kaas nodig, plus draaien.”
7. Verwijder elke batch gebakken bagelchips naar papieren handdoeken om te laten uitlekken voordat u ze serveert of volledig afkoelt voordat u ze tot een week in een luchtdichte container opbergt.
maakt ongeveer 36 bagel chips.
