Ice Cream Cone recept {glutenvrij}
dit bericht bevat affiliate links. Lees alsjeblieft mijn onthullingen.
dit ijsje recept is ongelooflijk snel te maken en uiterst lekker. Een licht boterachtige biscuitkegel gemaakt met Glutenvrij meel dat de smaak van je ijs versterkt. Deze kegels zijn een absolute traktatie-laat staan het ijs!!Een ijsje gaan eten met de jongens is zo ‘ n traktatie. Alle vier van ons hebben een zwak voor het en we zijn zo gelukkig dat onlangs een mooie nieuwe gelateria is geopend vijf minuten van ons huis. Gelukkig maar ook een beetje gevaarlijk.
ik heb de neiging om het ijs in het bad te bestellen, maar in plaats van een kegel als een glutenvrije kegel optie is moeilijk aan te komen. Niet in ons huis, want Ik heb een glutenvrij ijsje recept ontwikkeld dat zo lekker is dat het net zo lekker is als het ijs zelf.
uw kegel aanpassen
een van de geneugten van het bakken met Glutenvrij meel is de mogelijkheid om de smaak van uw bak te stimuleren door het juiste glutenvrije meel te kiezen.
dit recept heeft een soort’ kies je avontuur ‘ – element. Afhankelijk van de smaak die u in uw conus serveert, kunt u het glutenvrije meel zo aanpassen dat het het beste bij uw ijs past.
deze glutenvrije ijshoorntjes zijn zo gemakkelijk te maken en ik heb alle tips om je te helpen ze de eerste keer perfect te maken.
waar worden ijshoorntjes van gemaakt?
meestal worden ijshoorntjes gemaakt van een heel eenvoudig beslag van geklopte bloem, gesmolten boter, eiwitten en witte suiker.
hier schakelen we het meel uit voor twee alternatieve meelsoorten die de smaak van de kegel versterken en het glutenvrij maken.
we willen de gesmolten boter die een heerlijke rijke biscuitsmaak geeft, niet overslaan. Noch de eiwitten die lichtheid geven aan de kegel terwijl ze hem bij elkaar houden. De suiker geeft een beetje zoetheid dus het is net als het houden van uw ijs in een licht knapperig koekje.
ten slotte willen we wat vanille-extract en een snufje zout toevoegen voor de smaak.
Hoe maak je glutenvrij ijs cones
voor een go-to ijsje die heerlijk zal smaken met elk ijsje je het combineert dan is de beste glutenvrije bloem te gebruiken is sorghum meel.
we hebben ook een beetje tapioca meel nodig dat in het sorghummeel wordt geklopt, omdat de zetmeeligheid nodig is om de kegel bij elkaar te houden en hem een beetje elasticiteit te geven.
- klop het sorghummeel en het tapiocameel samen met het zout en zet ze opzij.
- roer de eiwitten, suiker en vanille samen in een grote kom.
- roer de helft van het meelmengsel door.
- meng in gesmolten boter en vervolgens de rest van het meelmengsel.
- rust gedurende 10 minuten.
- Maak een bakplaat met bakpapier.
- Leg 2 eetlepels beslag op de helft van het bakpapier en draai het beslag met een offset paletmes in een cirkel van 12cm diameter.
- herhaal dit om nog een cirkel van beslag te maken op de andere helft van het bakpapier.
- bak deze twee kegelschijven gedurende 8 minuten.
- verwijder de bakplaat en houd een paletmes in de ene hand en de kegelvorm in de andere hand. Til een van de plooibare kegelschijven op met het paletmes en vorm het rond de kegelvorm. Plaats de kegel voorzichtig in de kegelhouder om de vorm in te stellen.
- herhaal dit met de andere kegelschijf.
- terwijl de kegels afkoelen, maak een tweede partij. Herhaal het bakproces totdat je al het beslag hebt opgebruikt.
Essentiële Tips:
- het Rusten van de slagman is van essentieel belang voor de bloem om te absorberen de vloeistof. Het helpt om het beslag te verstijven zodat het gemakkelijker is om te verspreiden in cirkels.
- u kunt twee cirkels van 12 cm op uw bakpapier tekenen en uw beslag in het midden laten vallen, zodat het beslag precies de juiste maat heeft.
- bak precies 8 minuten. De kegelschijven kunnen heel gemakkelijk branden omdat het beslag zo dun is.
- de kegelvorm en de kegelhouder zijn essentiële hulpmiddelen om de kegels zo gemakkelijk mogelijk te maken. Ik probeerde met behulp van elke dag keukengerei dat ik al had rond, maar het was meer tijdrovend en de resultaten waren gewoon niet zo goed. Als je kunt gaan de extra mijl dan beide stukken van de kit zijn onder £10 per stuk.
- het gebruik van een grote bakplaat is ideaal voor dit recept.
Alternatieve bloem opties
De tapioca bloem is van belang voor alle ijsje smaak variaties, maar de sorghum bloem-en uitgeschakeld kan worden voor vele verschillende volkoren meel, afhankelijk van de ijs smaak die je wilt bedienen ze.
vanille – sorghum, haver
chocolade – teff, boekweit, sorghum, haver
noten – boekweit
Fruit – sorghum, haver
karamel – haver, teff
koffie – teff, boekweit, haver
gekruide sorghum, teff
bloemen of herby – haver
hoe lang gaan ijshoorntjes mee?
Maak een partij ijshoorntjes en bewaar ze tot een week in een luchtdicht blik. Ze smaken het beste voor de eerste paar dagen na het bakken.
kunt u consumptie-cones invriezen?
dat kan. Mijn favoriete manier om het te doen is om je kegel te vullen met ijs, besprenkel op wat toppings en wikkel losjes in vetvrij papier. Bewaar voorzichtig in de vriezer en je hebt een instant ijsje. Het beste om binnen een week te eten.
nu, heb je wat ijsrecept inspo nodig voor je kegels?
Blackberry Ripple Ice Cream
Butter Mint Ice Cream
Tequila Lime Ice Cream
Red Velvet Ice Cream
Cookies and Cream Raspberry Ice Cream
Bitter Chocolate and Orange Ricotta Ice Cream
als u dit recept voor Conusijs maakt, laat dan hieronder een reactie achter en / of geef het recept een beoordeling. Als je dan verder gaat met dit recept te gebruiken als een lanceerplatform voor uw eigen bakken creatie dan zou ik het ook geweldig vinden als je het zou delen en tag me op Instagram. Het is zo mooi voor mij om uw versies en variaties van mijn recepten te zien.
Ice Cream Cone Recept {gluten-free}
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 90 g gierst bloem
- ▢ 60 g tapioca meel
- ▢ ¼ theelepelzout
- ▢ 90 ml Eiwit
- 110 110 g gietsuiker
- ¾ ¾ theelepel vanille-extract
- 45 45 g ongezouten boter-gesmolten
instructies
-
verwarm de oven voor op 180°C / 160°c ventilator / gas mark 4.
-
Klop de sorghum bloem, tapiocam bloem en zout samen in een middelgrote kom en zet opzij.
-
roer de eiwitten, suiker, vanille samen in een grote kom. Klop dan de helft van de meelmix erbij.
-
klop in de gesmolten boter, dan de rest van de bloem mix.
-
laat het beslag 10 minuten rusten.
-
bestrijk een grote bakplaat met vetvrij papier.
-
Leg 2 eetlepels beslag op de helft van het vetvrije papier en draai met een offset paletmes het beslag in een cirkel van 12cm diameter.
-
herhaal dit om nog een cirkel van beslag te maken op de andere helft van het vetvrije papier.
-
bak deze twee kegelschijven 8 minuten.
-
verwijder de bakplaat en houd een paletmes in de ene hand en de kegelvorm in de andere hand. Til een van de plooibare kegelschijven op met het paletmes en vorm het rond de kegelvorm. Plaats de kegel voorzichtig in de kegelhouder om de vorm in te stellen.
-
herhaal dit met de andere kegelschijf.
-
terwijl de kegels afkoelen, maak een tweede partij. Herhaal het bakproces totdat je al het beslag hebt opgebruikt.
-
zodra je kegels koel zijn vul dan met ijs!
Notes
* laat het beslag rusten. U kunt het beslag zelfs tot 1 dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot het klaar is voor gebruik.
* teken voor uniforme kegels twee cirkel van 12 cm op het vetvrije papier, zodat u er zeker van kunt zijn dat u uw beslag precies op de juiste maat spreidt.
* maak de kegels niet te veel, als ze te veel bakken, zullen ze knarsen tot veel, waardoor ze moeilijk te vormen.
* haak zo snel mogelijk bij het minderen van de kegels. Hoe meer je doet, hoe sneller je wordt. Het draait allemaal om oefenen.
* ik heb geprobeerd alledaagse keukengerei te gebruiken om de kegels te vormen, maar had weinig succes. Ik beveel het kopen van ten minste de kegelvorm die onder £10 was. De kegelhouder betekent dat u de kegel niet op zijn plaats hoeft te houden terwijl deze afkoelt. Als u van plan op het maken van ijs kegels regelmatig dan de juiste apparatuur is essentieel.