How to make the best Chayote au Gratin
dit gerecht is een must-try als je van Chayote en Asiago kaas houdt! Chayote au Gratin of Mirliton au Gratin is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat kan worden geserveerd als een voorgerecht of een bijgerecht. Door zijn veelzijdigheid kan dit gerecht worden gegeten met brood of met een zijsalade, of op welke manier dan ook. De smaak is bijna vergelijkbaar met vlees en kaas quiche, maar zonder de korst.Chayote au Gratin wordt meestal gemaakt met ham, gruyere kaas of Parmezaanse kaas. Mijn persoonlijke favoriet is asiago kaas. Omdat chayote smaak is saai, een taart kaas, naar mijn mening, maakt dit gerecht uitzonderlijk, en daarom Asiago is de winnaar voor mij.
“Chayote (uitgesproken als chahy-oh-tee) is een lichtgroene, peervormige vrucht met een enkele, grote kuil en eetbaar vlees en schil. Het vruchtvlees van de chayote is mild van smaak en heeft een textuur ergens tussen een aardappel en komkommer.Chayotes komen oorspronkelijk uit Mexico, maar worden nu wereldwijd in warme klimaten geteeld. Ze zijn een populair ingrediënt in de Midden-Amerikaanse keuken, evenals in het zuiden van de Verenigde Staten. Chayotes zijn ook bekend als perenpompoen, mirlitons, cho-cho, chouchoute, of choko. (about.com, 2014)
in Haïti wordt chayote, of mirliton zoals we het noemen, meestal gegeten in vleesstoofschotels of peulvruchten en gratin. Bij het maken van dit gerecht heb ik ontdekt dat het het beste is om verse kruiden of gedroogde specerijen te gebruiken. Kruiden kruiden gemengd met zout gaat niet bijzonder goed met alle andere ingrediënten toegevoegd.
hoewel de chayote een zachte smaak heeft, heeft hij een eenvoudige mix van verse of gedroogde specerijen nodig om aangenaam te zijn. Chayote au Gratin wordt gemaakt met ham of natriumarm kalkoen spam, specerijen, en gebakken in een bechamelsaus met Asiago kaas. Voor meer smaak toevoegen Noubess hete saus. Slechts 1/4 tot 1/2 theelepel moet volstaan.
dus de volgende keer dat u winkelt in uw favoriete supermarkt, haal dan een paar chayotes op om dit heerlijke gerecht te maken. Een woord van advies, Het is het beste om handschoenen te dragen bij het peelen van een chayote vanwege de lijm-achtige textuur die het laat op je hand en om te voorkomen dat het wassen van uw handen hard.
geniet en vergeet niet om een reactie achter te laten!
Chayote au Gratin
Apparatuur
Ingrediënten 1x2x3x
- 4 chayotes geschild, kern verwijderen, en snijd in 1/2 tot 1 cm blokjes
- 1 kopje gekookte ham of laag natrium-turkije spam snijd in kleine blokjes
- 1 middelgrote witte ui, gehakte
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 theelepel tijmblaadjes alleen en gehakte
- 1/4 tot 1/2 Noubess Hot en Spicy Mango Saus optioneel
- olie om te frituren
- peper naar smaak
- 2 el ongezouten boter
- 2 eetlepels bloem
- 2 kopjes melk
- 1 kop geraspte kaas – asiago gruyère of parmezaanse kaas
- Paneermeel voor topping
- extra boter en geraspte kaas voor topping
instructies
-
voeg chayotes blokjes toe aan een pot met genoeg water om te bedekken. Voeg een beetje zout toe en breng aan de kook. Dek een kier af en laat 20 tot 25 minuten koken. Verwijder van het vuur en laat het uitlekken, gooi water weg.
-
voeg in een koekenpan olie toe en bak de ham-of spamblokjes tot ze lichtbruin worden en voeg vervolgens ui toe. Roer om de volgende ingrediënten te mengen, peterselie, tijm, Mango Gourmet Hot Sauce en peper naar smaak. Laat het mengsel koken tot de ui half gaar is. Verwijder van het vuur en zet opzij.
-
om de bechamelsaus te maken, Verwarm de boter in een pan en voeg bloem toe. Roer om te mengen. (Best om een houten lepel te gebruiken). Zodra de boter en de bloem goed gemengd zijn, voeg geleidelijk melk toe terwijl je roert. Als de melk volledig is gemengd met het meelmengsel, voeg dan geraspte kaas toe. Roer en laat het mengsel ongeveer 2 – 3 minuten koken op laag vuur. Mengsel moet dik zijn. Verwijder van het vuur en zet opzij.
-
meng in een grote kom de chayotes met het vleesmengsel en vouw in bechamelsaus. Voeg mengsel toe aan een voorbereide beboterde schotel. Bestrooi met paneermeel en meer geraspte kaas. Voeg een paar puntjes boter toe en bak 20 tot 25 minuten op 375 graden Fahrenheit tot de bovenkant bruin begint te worden.
-
Verwijder en serveer onmiddellijk met brood als voorgerecht of als bijgerecht.
-
let op: de bechamelsaus moet dik zijn omdat de chayotes meer water afgeven. Zorg ervoor dat u ze goed uitlekt voordat u alle ingrediënten mengt.
Nutrition
voedingsinformatie wordt automatisch gegenereerd en alleen ter beschikking gesteld als beleefdheid en als schatting.