HOE TE MAKEN van GEKIEMDE TARWE BLOEM

HOE TE MAKEN van GEKIEMDE TARWE BLOEM

HOE TE MAKEN van GEKIEMDE TARWE BLOEM met gedetailleerde video-en foto-recept – ALS ER ÉÉN DING dat ik HEB GELEERD OVER GEZOND ETEN, HET IS DIE HELE GRANEN ZIJN EEN BELANGRIJK ONDERDEEL.
door de jaren heen heb ik mijn best gedaan om meer volkoren en minder witte bloem te eten.

waarom gekiemde graanmeel

alle volle granen (en bonen, zaden en noten) beloven een scala aan vitaminen, mineralen en voedingsvezels.daarom benadrukken gezondheidsautoriteiten (terecht of ten onrechte, zou je denken) deze als een bron van goede gezondheid. En, ondanks alle nadruk op volkoren dit en volkoren dat, wat ze niet benadrukken is dat deze volkoren ook een bron van antinutriënten zijn-stoffen die eigenlijk voorkomen dat je de voedingsstoffen volledig absorbeert die volkoren bevatten. Luister nu goed: je zou zoveel volkoren granen kunnen eten als je wilt, maar zonder de juiste voorbereiding om het effect van deze antinutriënten te verzachten, oogst je niet de beloningen die je zou moeten oogsten.

nu zal kiemen niet alle antinutriënten in de korrel verwijderen-maar het heeft enig effect. Om ze allemaal te verwijderen, moet je de granen malen en alle zemelen extraheren, maar kiemen bereikt nogal wat, niet alleen om de bestaande mineralen uit het graan vrij te geven, maar om de aanvulling van vitaminen en eiwitten te verbeteren.

kiemkorrels voor bloem

bij het kiemen van korrels om kiemkorrelmeel te maken, moet u rekening houden met de tijd die nodig is om te kiemen, terwijl u uw kiemen niet te groot laat groeien. Zeker, Zodra dat kleine stipje van een wortel verschijnt aan het einde van het graan, is het verleidelijk om het te laten groeien. Toch, door de kiem te laten groeien, loop je het risico van het mouten van de korrels. Mout, in kleine hoeveelheden, voegt grote diepte van smaak aan gebakken goederen; echter, wanneer het uitsluitend of in grote hoeveelheden wordt gebruikt, zal het een overdreven zoet, kleverig brood produceren dat nooit door kookt. Bij het gebruik van gekiemde korrels voor bloem, wees er rekening mee om te beginnen met het uitdrogen van de korrels kort nadat de worteltip verschijnt.

gekiemde korrels moeten ook bij een relatief lage temperatuur in een dehydrator worden gedroogd; net zoals het laten groeien van de kiem te lang kan fundamenteel veranderen de manier waarop de bloem presteert, zo kan ook drogen op een hoge temperatuur.

bezoek mijn andere populaire en verwante recepten collectie als

• eenvoudig wit brood
• Tarwekaas knoflookbrood
• Eggless haver bananenbrood

Hoe maak je thuis gekiemde tarwemeel met stap voor stap:

1.Giet de korrels in een grote mengkom, en dek af met water door 2 inch.

2. Laat de korrels gedurende 24 tot 48 uur ongestoord inwerken, laat de korrels uitlekken en spoel ze goed af.

3. Giet de korrels in een fijnmazige zeef over de gootsteen en spoel ze onder stromend water.

4. Breng over in doek en bind het goed. Houd ze 2 dagen apart.

5. Na 2 dagen kunnen we zien dat bessen goed ontkiemd zijn. Laat sprout staarten te bereiken ongeveer 1/4 ” lang.

6. Breng over in bakken proberen .

7. Droog de bessen uit in de oven op 170 F (op laagst vuurstand).(We kunnen dehydrateren in natuurlijke zontemperatuur gedurende 2 dagen).

8. We zouden geen vocht in bessen moeten zien om bloem te maken. Natte tarwebessen verstoppen je graanmolen, dus zorg ervoor dat ze goed droog zijn!

9. Zodra de korrels stevig en droog zijn.

10. Breng ze naar de molen.

11. Maal ze tot een fijne bloem, zeef het, zoals gewenst.

12. Bewaar het in de luchtdichte container totdat het klaar is voor gebruik.

13. We kunnen deze bloem gebruiken voor het maken van rotis, brood, koekjes ….