Hoe maak je Murmura (gepofte rijst) van gewone rijst
Murmura is een van de meest voorkomende ingrediënten die ook wordt gebruikt om veel andere Indiase snacks zoals bhel puri en chidva snack te maken. Murmura alleen kan worden gebruikt om een lip-snacking namkeen snack te maken door het te mengen met kruiden, of worden gemaakt in een zoete munching traktatie door het toevoegen van suiker. Murmura (of gepofte rijst) in niets anders dan rijstkorrels doordrenkt met lucht. Deze gepofte rijst is licht, luchtig en schilferig, en zorgen voor het perfecte snacking food. Terwijl u gemakkelijk kunt krijgen raw murmura pakketten in de markt, die u kunt gebruiken om uw snacks te maken, wilt u misschien om dit recept te proberen als u liever zelfgemaakte voedingsmiddelen dan winkel-gekocht voedsel.
het is niet gebruikelijk voor Indiase huishoudens om murmura thuis te maken omdat het zo gemakkelijk verkrijgbaar is in de winkels. Maar, als we u vertellen dat het maken van murmura is gewoon te gemakkelijk, wilt u misschien proberen om het een keer te maken voordat u overschakelt naar zelfgemaakte murmura voor een goede. Ja, daar zijn we zo zeker van. Je hebt alleen een handvol rijst, zout en water nodig. Dat is het. U kunt murmura thuis in een paar minuten!
(Lees ook: Hoe maak je Bhelpuri thuis op straat)
Murmura wordt gebruikt om snacks te maken zoals bhel puri.
er zijn twee manieren om murmura te maken. Laten we beide eenvoudige methoden bekijken:
1. Week ongeveer 2 kopjes rijst in warm water en wat zout gedurende minstens een half uur. De rijst zal opvrolijken. Zeef de rijst om het water te verwijderen. Verdeel vervolgens de rijstkorrels op een keukendoek en droog het uit in de zon tot het volledig is gedroogd.
verwarm vervolgens een pan, controleer of deze heet is en voeg er een kom met kookzout in toe en dek af met deksel. Roer tussenpozen door tot het zout erg heet wordt en ook bruin van kleur wordt. Giet nu de rijst op het bed van zout en roer op hoge vlam tot de rijstkorrels beginnen knallen en veranderen in gepofte rijst.
wanneer je ziet dat alle rijstkorrels in puffs zijn veranderd, breng je het zout en rijstmengsel door een zeef om overmatig zout te verwijderen. Je blijft over met verse, zoute murmura.
2. Een andere manier om murmura te maken is door gewoon gekookte en gedroogde rijst toe te voegen in kokende olie en roer het voor een minuut voordat de rijst verandert in gepofte rijst.
(lees ook: Hoe maak je snel geruis Appe Onder 15 minuten (Recept binnen))
Zie, we vertelde u hoe gemakkelijk het is om geruis te maken voor snacks thuis. Hoewel we raden het gebruik van dikke korrelige ‘Usna’ rijst voor deze deze recepten, maar u kunt elk type rijst dat u wilt gebruiken.