het kweken van een salade Tuin
het kweken van een salade tuin is makkelijker dan je denkt. De meeste salade greens zijn snel groeiende en klaar om te oogsten op slechts 4 tot 6 weken na het zaaien. Ze kunnen worden gekweekt in tuinbedden of containers, met de meerderheid gedijen in de koelere temperaturen van de lente en de herfst, hoewel er ook tal van warmte-tolerante greens voor de zomer oogsten. En, er is geen tekort aan variatie als het gaat om bladgroen, met trendy mosterd en mizuna zo populair als de meer traditionele sla en spinazie.
de meeste saladegroenten zijn koelbloedige gewassen, die in het vroege voorjaar groeien wanneer de temperaturen tussen de 50 en 68 F (10 en 20 C) liggen. Zodra de hitte van de zomer komt, groenten zoals sla, rucola, en spinazie snel met de planten schakelen van blad naar bloem en zaad productie. Wanneer planten bouten, de smaak daalt ook als bladeren worden bitterder.
er is echter goed nieuws voor degenen die in de zomer een saladetuin willen blijven verbouwen. Er zijn een aantal geweldige greens die gedijen in de hitte – Nieuw-Zeelandse spinazie, snijbiet, amarant, magenta spreen, postelein, en orach zijn allemaal zomer supersterren en verdienen een plaats in elke Voedseltuin. Ook, de meeste zaadbedrijven bieden warmte-tolerante rassen van groenten zoals sla, spinazie, en rucola. Zo kunnen’ Astro ‘rucola en’ Jericho ‘ sla gedurende de zomermaanden lekker groen blijven produceren.
de juiste plaats kiezen:
ik verbouw de meeste saladegewassen in mijn groentetuin, maar je hebt geen grote tuin nodig om groen te verbouwen. In feite heb je helemaal geen tuin nodig! U kunt lommerrijke gewassen te kweken in containers, raam-dozen, stoffen zakken, plantenbakken of zelfs een hergebruikt meubelstuk zoals Tara ‘ s Sla tafel. De meerderheid van snelgroeiende greens zoals bladsla, rucola, mizuna, mosterd, Tokyo Bekana en babyspinazie zijn ondiep geworteld en hebben geen diepe laag grond nodig om een gewas te produceren.
als u slagroenten plant in een tuin, zoek dan naar een zonnige of gedeeltelijk schaduwrijke plaats. In de zomer, wat schaduw van koele seizoen greens kan helpen vertragen bouten en verlengen van de oogst. Geen schaduw? Maak je eigen door het drijven van een lengte van schaduw doek overtop hoepels in de tuin. Gebruik in de lente en herfst dezelfde hoepels met rijhoezen om te beschermen tegen koude temperaturen en vorst.
5 Tips voor het kweken van een salade Tuin:
- Voer de grond. Salade greens groeien het beste in vruchtbare, vocht-retentatieve grond, dus graven in sommige compost of goed verrotte mest voor het planten. Dit is ook een goed moment om een korrelige organische meststof toe te voegen indien nodig.
- zaden versus zaailingen. Met groenten zoals rucola, bladsla en babykool klaar om te oogsten op slechts 30 tot 40 dagen na het zaaien, is direct zaaien de manier om te gaan. Plus, direct zaaien maakt dichte beplanting als je gericht bent op een gewas van zachte baby greens. Voor grotere planten of volwassen kroppen sla, rechtstreeks zaaien, dunner worden als planten groter worden, of zaden binnenshuis beginnen onder kweeklampen. De zaailingen moeten na 3 tot 4 weken binnengroei in de tuin worden getransplanteerd.
- constant vocht. Omdat de meeste soorten saladegewassen ondiep geworteld en snelgroeiend zijn, hebben ze een gelijkmatige toevoer van vocht nodig. Als de grond voor een langere periode droog is, kunnen de planten bouten of de bladeren bitter worden. Het is moeilijk om te mulchen rond dicht beplante baby greens,maar als je saladegewassen die een kop vormen, zoals romaine of butterhead sla, een mulch van stro of versnipperde bladeren zal helpen vasthouden bodemvocht.
een mulch stro of geraspte bladeren helpt de bodemvocht vast te houden en de behoefte aan water te verminderen. - Successieplant. Opvolging planten is gewoon het volgen van een gewas met een ander om een non-stop oogst te garanderen. Voor een lang seizoen van hoogwaardige groenten, zaaien vers zaad om de 2 tot 3 weken, of gebruik je kweeklampen om zaailingen te produceren om in te pluggen in lege gebieden van de tuin. Zelfs container tuinders moeten opvolging plant. Dezelfde regels gelden; pot een nieuwe container met een lichtgewicht potgrond en verse zaden om de paar weken om gebruikte greens te vervangen.
- Interplant. Ik hou ervan om snelgroeiende saladegroenten zoals bladsla en rucola te interplanteren tussen tragergroeiende groenten zoals tomaten, paprika ‘ s en aubergine in de lentetuin. De greens zijn klaar om te oogsten in 30-40 dagen op welk punt, de langzamere gewassen zijn klaar voor de ruimte.
het kweken van een salade – groen om te groeien:
Zeg vaarwel tegen saaie ijsbergsla! Het kweken van een salade tuin kunt u kiezen uit tientallen soorten greens en honderden rassen. Veel plezier met het spelen met verschillende kleuren, texturen en smaken. We houden van mild smakende saladegewassen zoals sla, Tokyo Bekana en spinazie, maar het toevoegen van handenvol pittige mosterd, mizuna, raapstelen en rucola kan een salade echt opvrolijken. Voor extra gemak bieden de meeste zaadbedrijven ook voorgemengde salade groene pakketten voor een gastronomische salade mix.
greens met milde smaak:
sla-sla is een essentiële lente en misschien wel het gemakkelijkst te kweken groen. Voor de snelste oogst, vasthouden aan losbladige soorten zoals ‘Red Salad Bowl’, maar de meeste van de rubriek soorten sla zijn ook snel te groeien wanneer geplukt in een baby Stadium. Tuck klontjes sla rond de randen van uw tuin bedden voor een kleurrijke eetbare rand of neem een paar planten in uw bloempotten. Favoriete variëteiten zijn ‘Black Seeded Simpson’, ‘Red Salad Bowl’, ‘Outredgeous’, en ‘Lollo Rossa’.Tokyo Bekana-ik werd een paar jaar geleden verliefd op deze losseleaf Chinese kool, nadat ik hem in verhoogde bedden en vensterdozen kweekte. Het is super snel van zaad, het vormen van een meter brede rozetten van frilly, limoengroene bladeren die er net als bladsla. Het heeft ook een milde, slaachtige smaak en is een geweldige basis voor een salade van zelfgekweekte groenten.
Komatsuna-Komatsuna is een raapverwant die rechtopstaande planten vormt met grote peddelvormige bladeren. Babybladeren zijn geweldig voor gemengde salades, terwijl grotere bladeren kunnen worden toegevoegd aan roerbakjes, gebakken met knoflook en sesamolie, of gebruikt als wrap voor verse loempia ‘ s of sandwiches.Spinazie-er zijn verschillende soorten spinazie voor de tuin; Savoie, half-Savoie, pijlbladig en gladbladig. Ik hou van ze allemaal, maar heb de neiging om vooral gladbladige variëteiten zoals ‘Space’ en ‘Corvair’te kweken. Ze zijn super snel te kweken en klaar om 30 dagen na het zaaien te oogsten. In de herfst en winter kies ik voor savoyed spinazie soorten zoals ‘Bloomsdale’ die meer koud tolerant zijn.
Magenta Spreen-in mijn boek, Veggie Garden Remix, is deze quinoa neef zowel mooi als productief. De planten vormen hoge klontjes van zilvergroen blad dat wordt gemarkeerd door een splash van heet roze in het midden van elke scheut. Plant magenta spreen in het late voorjaar, het scheren van de planten terug om ze compact te houden en het stimuleren van een frisse groei. Eet rauw in salades of kook zoals je spinazie zou doen.
kruidige groenten:Rucola-ik zou nooit overwegen een salade tuin te kweken zonder rucola. Dit makkelijk te kweken gewas is onze favoriete salade groen met een peperige smaak die goed combineert met een eenvoudige dressing van olijfolie, citroensap en zout. Voor een voorjaar gewas, zaai rucola zaad ongeveer een maand voor de laatste lente vorst, planten in de tuin bedden of containers. Om de paar weken herhalen. Baby rucola bladeren hebben minder warmte dan volwassen dus beginnen met plukken als de bladeren zijn slechts een paar centimeter lang.Mosterd-Ik hou van het kweken van een verscheidenheid aan mosterdgroenten in mijn lente -, herfst-en Wintertuinen. Ze zijn allemaal erg koud tolerant-perfect voor koude frames-en ze bieden zoveel variatie in bladtextuur en kleur. De jonge bladeren hebben een milde kruidigheid, maar wees gewaarschuwd dat de volwassen bladeren een behoorlijke klap geven! Deze worden het best geroerd om de hitte te temperen. Uitstekende variëteiten zijn Giant Red, robijn strepen, en ‘Miz America’, die prachtige diepe Bordeaux gebladerte heeft.
Mizuna-met minder hitte dan peperige mosterdgroenten, maar net zo koud als de temperatuur, is mizuna een goede keuze voor een vroege voorjaarszaai. De milde, koolachtige smaak past goed bij andere greens in gemengde salades, maar de volwassen bladeren zijn stevig genoeg om in roergerechten en wraps te worden gegooid. Direct zaad mizuna in koude frames 6 weken voor de laatste voorjaarsvorst, of in de tuin 3 tot 4 weken voor de laatste verwachte vorst.
voor meer informatie over het kweken van salade greens, check out deze geweldige links:
- leer hoe u Sla moet planten, telen en oogsten
- 8 groenten die geen SLA zijn
- de hele winter groen produceren in een kas of polytunnel
gaat u dit jaar een salade tuin verbouwen?
