Go to guide: voedsel bereiden, invriezen en opwarmen voor baby

Go to guide: voedsel bereiden, invriezen en opwarmen voor baby

houd het schoon

als het op voedselveiligheid aankomt, is het zo belangrijk schoon te houden. In werkelijkheid betekent dit niet het hebben van een ‘smetteloze’ keuken, maar in plaats daarvan, een schone omgeving waar u voedsel te bereiden, met schone handen, met behulp van schone apparatuur! Hier zijn enkele top tips om u te helpen uw keuken te organiseren en u te helpen veilig maaltijden te bereiden voor uw baby en de rest van het gezin:

• was uw handen-was altijd uw handen grondig voor het bereiden van voedsel, en vooral na het hanteren van rauw vlees
• Reinig werkoppervlakken – desinfecteer oppervlakken voor het bereiden van voedsel met een schoon vaatdoek voordat u begint met het bereiden van voedsel. Als u kunt, gebruik dan een met antibacteriële spray ingespoten papieren handdoek om oppervlakken te reinigen na het bereiden van rauw vlees en gevogelte, omdat dit zal helpen om ervoor te zorgen dat u geen voedselvergiftiging kiemen oppakt en verspreid ze over de keuken
• Schoon Gereedschap – zorg ervoor dat de apparatuur schoon is voordat u het gaat gebruiken en als u kunt, kies dan voor kleurgecodeerde apparatuur om het risico van kruisbesmetting tussen rauw en kant-en-klaar voedsel te verminderen. Bereid nooit kant – en-klaar voedsel zoals salade op een bord dat eerder werd gebruikt om rauw vlees
• te bereiden was fruit en groenten-het kunnen voedingsmiddelen met een laag risico zijn, maar bacteriën zijn ook te vinden op fruit en groenten, dus vergeet niet om deze grondig te wassen onder koud stromend water voor het opdienen aan de baby. Als u bevroren groenten gebruikt in babyvoeding, zorg er dan voor dat deze volgens de achterkant van de verpakking worden gekookt voordat u ze aan uw baby opdient.
• laat u niet verleiden om rauwe kip te wassen! – het wassen van je kip zal de bacteriën niet ‘afwassen’ (alleen koken maakt het veilig om te eten!). Als je kip wassen, in plaats daarvan heb je meer kans om voedselvergiftiging veroorzaken door per ongeluk verspreiden meer bacteriën rond de keuken.

voedselveiligheid-voedsel koken voor uw baby checklist!

groenten koken door te stomen, te koken of te roosteren is vrij eenvoudig, maar die eerste smaken duren niet lang en u zult binnenkort meer opwindende voedingsmiddelen voor uw baby kunnen uitproberen, waarvan vele vlees of vis kunnen bevatten. Ongeacht hoe je vlees serveert aan je kleintje, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het grondig wordt gekookt.

vergeet niet-alleen omdat het aan de buitenkant is gekookt, betekent niet dat het aan de binnenkant is gekookt! Hier is hoe u kunt controleren of vlees veilig is voor uw baby om te eten…

• gebruik een voedselsonde-het controleren van de temperatuur van het dikste deel van het vlees is de meest nauwkeurige manier (en de manier waarop ik zou aanraden) om te controleren of voedsel is gekookt, terwijl ook om ervoor te zorgen dat het niet te gaar is! Bij gebruik van een sonde, zorg ervoor dat de sonde schoon is en het vlees een kerntemperatuur heeft van 75C gedurende ten minste 30 seconden.
• snijd in het dikste deel van het vlees om er zeker van te zijn dat er geen roze vlees zichtbaar is
• het vlees moet stomen warm gedurende
• vleessappen helder

als u vindt dat uw babypuree moet worden verdund na het koken, bekijk dan Jenna ‘ s Artikel

ik ben een enorme fan van het houden van restjes om te gebruiken als een gemakkelijke maaltijd een andere dag! Na het koken, zorg ervoor dat u eventuele restjes afkoelen en pop in de koelkast of vriezer zo snel mogelijk. Laat het eten nooit langer dan 2 uur aan de zijkant zitten na het koken.

houd er rekening mee dat het gewoon in de koelkast zetten van uw warme voedsel niet voldoende kan zijn om ervoor te zorgen dat het snel en veilig wordt afgekoeld. Er zijn veel dingen die je kunt doen om de koeling van voedsel te versnellen, zoals het verdelen in kleinere porties, het gebruik van een ijsbad of regelmatig roeren.

restjes nog een dag bewaren

wat je situatie ook is, of je nu kinderen hebt of niet… restjes opwarmen is altijd een goed idee! Als vuistregel kunnen restjes in de koelkast bewaard worden en binnen 2 dagen gebruikt worden (1 dag voor rijst), maar als je langer wilt dan dit, pop dan je restjes in de vriezer.

zelfs als u rauw vlees of groenten gebruikt die eerder bevroren waren, kunt u de restjes invriezen als u gekookt bent. Invriezen “pauzeert” de groei van bacteriën, houdt voedingsstoffen vast, voorkomt bederf en helpt uiteindelijk verspilling te verminderen!

ontdooien van babypuree

als het ontdooien van baby purees, de beste manier om dit te doen zou een nacht in de koelkast en gebruik binnen 24 uur. Maar, wist je dat je baby purees kunt koken van bevroren?!

babypuree opwarmen

Baby purees worden vaak het beste geserveerd bij kamertemperatuur, maar laat u niet verleiden om voedsel voor uw baby gedeeltelijk op te warmen om te voorkomen dat u moet wachten tot het afkoelt. Tenzij geserveerd koud rechtstreeks uit de koelkast, baby purees moet altijd worden opgewarmd tot piping heet, wat betekent stomen in de hele, om bacteriën te doden.

de beste manieren om baby purees op te warmen zijn::

• op de kookplaat
• in de magnetron

bij het koken van een portie babypuree van diepgevroren, moet u ervoor zorgen dat u de kooktijd verhoogt en regelmatig (elke 20 – 30 seconden) roert om ervoor te zorgen dat er geen verborgen hotspots zijn en dat de puree gelijkmatig wordt verwarmd, zodat hij overal gloeiend heet is.

onthoud dat voedingsmiddelen slechts eenmaal kunnen worden opgewarmd, dus verdeel uw puree in babyvriendelijke porties voordat u ze in de koelkast of vriezer bewaart!

we hopen dat deze tips en trucs u hebben geholpen meer vertrouwen te krijgen als het gaat om voedselveiligheid voor uw kleintjes!Jenna is een volledig gekwalificeerd milieu-gezondheidsdeskundige, gespecialiseerd in voedselveiligheid en volksgezondheid.

ze behaalde een eerste klas Batchelor (BSc) graad in milieugezondheid en is sindsdien afgestudeerd als Milieugezondheidsarts bij het Chartered Institute of Environmental Health (CIEH). In de afgelopen 12 jaar heeft ze zowel in de publieke als in de private sector gewerkt en bedrijven geadviseerd over alles wat met voedselveiligheid en volksgezondheid te maken heeft.

sinds ze moeder werd van haar 2-jarige kleine meisje Mia, begrijpt ze uit de eerste hand hoeveel dingen veranderen als je ook een kleintje hebt om over na te denken! Ze is altijd gepassioneerd geweest over voedselveiligheid en haar missie als Voedselveiligheidsmoeder is om ouders vertrouwen te geven tijdens het koken thuis of tijdens het eten en over!